Rabbit veini - see roog ei jäta teid ükskõikseks!

Rabbit küpsetatud veini abiga kaasaegse köögi (Multivarki või ahju), alati välja väga maitsev, pehme ja mahlane. Tuleb märkida, et see roog sobib garneering keedetud riis, kortsunud kartul, pasta, tatar ja nii edasi. Lisaks küülik veini, röstitud tervikuna toimib suure teenetemärgi puhkus tabelis. Me räägime spetsiifikat oma toiduvalmistamiseks.

Rabbit veinis multivarka: samm-sammult retsept

On maitse, õrn liha lemmikloom küülik on väga palju nagu linnuliha. Siiski on rohkem kasulik ja toitumine. Sellega seoses need toidud saab kasutada isegi need, kes järgivad tervislikku ja madala kalorsusega toitu. Aga see on ainult juhul, kui küülik veini valmistada minimaalse koguse või, koore ja muud rasvhapete koostisosi.

Niisiis, luua maitsev ja rõõmsameelne tassi peame:

• jänes jäätise - üht rümba kaaluga kaks kilogrammi;
• magus sibulad - kaks pead (väike);
• varred seller - kaks tükki;
• punane vein kuiv - sada milliliitrit;
• soola, piment, jahvatatud - lisada maitse;
• Kuivatatud tüümiani ja rosmariini - lisada tahte ja maitse.

Õige valik ja käitlemise lihatoodete

Teavet selle kohta, kuidas valmistada küülik veini, nagu allpool. Esiteks tuleb hoolikalt käepide omandatud rümba. Tuleb hästi pesta ja seejärel eemaldada kõik mittevajalikud elemendid ja jagada portsjoniteks tükki. Kui see pakkumine on parem jätta tagasi suppi toitumine, kuid suppi panna tihedam jalad ja rindade piirkonnas.

marineerimine toote

Enne kuumtöötluse nõusid, hakitud lihatükid, soovitame kaks tundi kastetud marinaad. See nõuab, et võtta emailiga kaussi, pane tagasi kõik hakitud küüliku lihakeha ja seejärel maitse tema lauasool, aromaatne pipar ja punane kuiv vein. Järgmisena tuleb toode tihedalt suletud ja jäänud selle riigi toatemperatuuril.

Toiduainete kuumtöötlemise

Kui liha neelab vürtse ja veini, saate kohe alustada kokk lahja lõunasöök. Sel küüliku lõhnav marinaad on vaja panna topsi Multivarki ja vala peeneks hakitud sibul, seller tükkideks puhastati ja kuivatati rosmariin ja tüümian. Tuleb märkida, et need taimed koos punase kuiva veini annab nõu uskumatu lõhn ja maitse. Soovi korral selles õhtusöök võib täiendavalt lisada muid lemmik maitseained.

Kujuline kauss tuleb tihedalt sulgeda koht tulekustutussüsteemi režiim 90 minutit. Ja iga poole tükki toidu liha on soovitatav pöörduda lusikaga. See on vajalik, et tagada õhtusöök ei põlenud. Lõppude lõpuks, küülik ei ole lisanud ühtegi rasva või õli. Pärast selle aja möödumist liha maitseks. Kui see oli täiesti pehme, see võib kergesti tuua lauale.

Kuidas esitada õhtusöögile

Rabbit veinis hautatud serveeritakse lauale soe või kuum seisukorras, koos garneering. Lisaks selline õrn ja pehme liha saab esitada värskeid ürte ja salat toores köögivili riietatud rafineerimata oliiviõli.

Rabbit retsept veini ja hapukoor

Valmistab roog ahju ei ole väga pikk, ja tulemus on uskumatult maitsev ja rahuldustpakkuv. Erinevalt eelmisest retsept, meetod hõlmab koostisosade, sealhulgas rasv hapukoor. Sellega seoses esitas lõunaeine on raske nimetada dieedi. Sellepärast on soovitatav ainult pühade kui saate endale lubada lõõgastuda mõneks ajaks unustada joonisel, ja süüa paar viilu rasvhapete praetud liha.

Niisiis, valmistamise see roog vajate:

• suurte küüliku - ühes tükis rümba;
• poolmagus punane vein - kakssada viiskümmend milliliitri kohta;
• Rafineeritud oliiviõli - kahe suure lusikad;
• palsamiäädikat - üks suur lusikas;
• värskelt pressitud sidrunimahla - väike puu;
• värsked ürdid (petersell, till) - mitu kimbud;
• sibul, magus sibul - kaks pead;
• lõhnavad vürtsid ja mis tahes - lisada oma äranägemise järgi;
• trahvi meresoola ja paprika - lisada maitse;
• rasva paks koor - kakssada grammi.

Töötlemise lihatoote

Rabbit veini ja hapukoor keedetud, selgub nii maitsev ja pakkumise, et sellistest liharoogade ei saa keelduda ükskõik millise kutsutud külalistele. Muide, hakkavad valmistama õhtusöögi õhtul on soovitatav. Lõppude lõpuks, liha peaks olema eelnevalt leotada poolmagus vein. See on vajalik, et teha rohkem kogu küülik rümba peske see, eemaldage mittevajalikud elemendid ja seejärel lõigatakse pooleks (kaheks võrdseks osaks). Sellisel kujul liha küpsetatakse ahjus.

Valmistamine maitsestatud marinaadi

Paar tundi enne keetmist liharoogade (12-14 tundi) poole küülik tuleb asetada emailiga kaussi ja siis kohe alustada valmistamisel marinaad. Selleks vajate sügav kauss valada poolmagus punane vein, palsamiäädikas, paar supilusikatäit oliiviõli ja sidrunimahl pressitud väike puu. Saadud segu on vaja täita liha koostisosa, nii et see on peaaegu täielikult seda "uppus". Edasine toite küüliku tuleks sulgeda, pane cooler ja seista üleöö. Kui te ei ole seda aega, liha võib leotada 2-3 tundi, kuid ainult toatemperatuuril. Selle aja jooksul, toode on hästi niisutatud veini ja palsamiäädikat on rohkem lõhnav, õrn ja pehme.

moodustumise kursused

Alkohoolse joogi ja muude eespool nimetatud koostisosade küüliku retsept veini puhul kasutatakse erinevaid vürtse ja rasva hapukoor. Väikeses kausis segada see nõuab aromaatne pipar, peen meresool, hakitud värskeid ürte, paks piimatoode ja mis tahes flavorful maitseained. Saa Kübar on vaja määrida kõik küljed jagada rümba ja pane see sügav kujul, pre-vooderdatud tiheda kile. Samas kaussi peaks vala veini marinaadis. Seejärel lihakomponenti Kaetavate sibularõngastega ja seejärel foolium.

kuumtöötlemise

Rabbit veini ahjus saada valmis päris kiiresti. Et liha on muutunud täiesti pehme, tuleb hoida eelkuumutatud kakssada kraadi ahjus 47-50 minutit. Pärast selle aja möödumist kuju roog on soovitatav eemaldada, tõstke ettevaatlikult foolium ja pigistage välja tükk küülik. Kui liha on hästi eraldatud luud, siis võib kindlalt saada ahjust.

Tarnitud puhkus tabelis

Kui tassis on täiesti valmis, siis tuleb ettevaatlikult eemaldada foolium ja koht suurele taldrikule. Servadel nõud on soovitatav panna kroonlehed värsket peterselli ja õhukesed viilud sidrun. Et õhtusöök atraktiivsemaks ja isuäratav välimus, see võib olla veidi valada veini puljong võetud fooliumiga. Serveeri maitsvat ja pakkumise liharoa puhkus tabelis peaks olema garneeritud (praetud kartulid, oad, riis ja nii edasi.), Saia ja värske köögivilja. Head isu!