Praetud Bulgaar: kasu ja kahju

Supermarketite riiulitel ilmus nii varem ebatavaline toode - bulgur. Selle kummalise nime taga asub üks populaarsemaid Lähis-Ida köögipuust. Nii et räägime bulgurist. See ihu keha kasu ja kahju - see on see, mida meie artikkel on pühendatud.

Mis on see teravili ja mis see on nii väärtuslik? Bulgur on põhiliselt purustatud nisu. Venemaal sellist teravilja müüakse mõnikord nimega "sechka". Kuid mitte kõik pole nii lihtne. Esiteks, korraliku bulguri jaoks peaks nisu olema nn piima valmidus. Teiseks vajab see spetsiifilist töötlemist: esmalt teravilja töödeldakse veega, seejärel kuivatatakse päikese käes ja seejärel purustatakse. Nii saadakse õige bulgur. Selle kasu ja kahjulikku olukorda kirjeldatakse üksikasjalikult artiklis. Selle tagajärjel on saadud krevett keha jaoks palju parem kui tavaline lõikamine. Millised on selle poja kasulikud omadused ?

Kasu

Vitamiinide ja mineraalide rohkuse tõttu on see väga väärtuslik toode. Bulgaar sisaldab foolhapet ööpäevas tarbitavas koguses, samuti teisi B-vitamiine: riboflaviini, pantoteenhape, püridoksiini. Ka kasulike ainete seas on raua, tsink, magneesium, naatrium, fosfor, seleen ja mangaan. Lisaks sellele on bulgur rikkad vitamiine PP, K, E. Kõik need ained aitavad kaasa inimeste tervise parandamisele. Noh, mis veel märkimisväärne on bulgur? Selle teravilja omadused dieedi mõttes panevad selle riisi ja pastat üle. Bulguri koostises on ainult 56-60 grammi süsivesikuid 100 grammi kohta, kuid see on "õige", st keeruline, süsivesikud. Ja sellise poja toiteväärtus on väiksem kui riisist, umbes 360 kilokalorit. See on ka looduslik kiudaine, mis aitab seedetrakti seedimist ja normaalset toimet.

Hirm

Ärge aga liiga rahul, et seda toodet võtaksite. Bulgurile on ka puudusi. Eelkõige sisaldab see gluteeni - nisu valku. See aine on väga tugev allergeen ja seepärast tuleb seda esimest korda ettevaatlikult proovida. Kui pärast selliste sümptomite nagu kõhulahtisus, nõrkus, kõhupuhitus, peate võtma ühendust allergriga - võib-olla see on teie juhtum. Samuti pole soovitatav seda teravilja kasutada inimeste jaoks, kes põevad kõrge happesusega gastriiti, ja ka neile, kellel on seedetrakti limaskestaga probleeme. Nii et see pole nii lihtne bulgur. Selle poja kasutamisest saadav kasu ja kahjum on ligikaudu ekvivalentsed, mistõttu on vaja keskenduda ainult keha individuaalsele reaktsioonile - see sobib kellelegi ja muutub lemmikruunaks, kuid keegi ei pruugi seda teha.

Ettevalmistus

Lisaks sellele, et teada saada, mis on selle toote puhul nii hea, on see üleliigne õppida, kuidas seda valmistada. Bulgur on kala ja liha jaoks isemajandav garniin. Selle eripära on see, et sul ei ole vaja keema kuumutada. Piisab lihtsalt valada bulgurit kuuma veega või piimaga ja lasta tal seista. 10 minuti pärast paisub pragu ja on valmis kasutamiseks. Noh, need, kes soovivad õppida, kuidas süüa bulgurit mitte ainult hommikusöögiks, võite soovitada salati "Tabul" retsepti. See roog meeldib väga iisraelladele ja Magribi riikide elanikele. Selle tegemiseks vajate bulgurit, hulgaliselt peterselli ja cilantrot, värsket piparmündi, küüslauku, sidrunimahlat, paari suured tomatid ja oliiviõli. Rohelised tuleb peeneks hakitud, lisada purustatud küüslauku. Bulgur aurutatakse ja segatakse maitsetaimedega. Lõigake tomatid, asetage salat, valage sidrunimahla, võid, maitseta soola. Tabula salati eripära seisneb selles, et rohelised peaks olema teraviljadest suuremad. See tass ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik.

Ta on selline ebatavaline idaosas bulgur. Kasutamise eeliseid ja kahjustusi on kirjeldatud eespool ja nende põhjal võib igaüks ise otsustada, kas see taldrik sobib talle. Kuid proovige seda kindlasti väärt.