Kuidas viinamarjade kuivatamise protsess tekitab rosinatega meeldiva tooni ja ainulaadse maitse?

Valmistada maitsvat ja kasulikku delikatessi kodus ei ole nii raske. See ei nõua eriteadmisi ja oskusi. Piisab sellest, kui vajalik on käes olevad tooted. Tõenäoliselt kõik teavad, et viinamarjade kuivatamisel saadakse rosinaid. Sa vőid seda ise teha. Lihtsate eeskirjade järgimine võimaldab valmistada maitsvat jooki.

Milline viinamarjad valida

Esmalt peate valima marjad. Sellisel juhul kuivatamise meetodil ei ole erilist rolli. Peamine asi on õigete toorainete valimine. Kõigepealt peavad viljad olema terved ja puudulikud. Marjad peavad olema täielikult küpsed ja sordid. On mõistlikum võtta puuvilju, kus puuduvad osvili.

See sobib roosa, mustade ja valgete viinamarjade jaoks. Sordide puhul on kõige populaarsemad Astrahani, Risamat, Sultani, Muscat, Codryanka, Rusball, Kishmish. Viinamarjade kuivatamisel saadakse rosinad meeldivas toonus, samuti unikaalse maitsega.

Aluseline meetod

Et rosinaid sellisel viisil saada, peate:

• Liiter puhast vett;
• 100 grammi lubi;
• 200 grammi kaaliumkloriidi.

Eespool nimetatud komponente tuleb segada õrnalt ja seejärel keeta. Tulemuseks olevat kompositsiooni tuleks viinamarju 10 minutit vähendada. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist tuleb toode eemaldada ja seejärel põhjalikult pesta.

Samuti peab kuivatuskoht olema väävliga. Sellisel juhul peate järgima teatavaid proportsioone. 4 kilogrammi tulevikus kasutatavatest rosinitest kulub ainult üks gramm väävlit. Koht, kus viinapuu kuivatamine toimub, peaks olema hästiventileeritud. Viinamarjade viadude all on vaja paigaldada konteinerid, milles kuivatatud puuviljad langevad. Viinamarjade kuivatamisel saadakse rosinaid, mis ei erine kauplusest.

Kuivad päikese käes

Niisiis, kuidas rosinaid kodus ilma leelise kasutamata teha? Kõige tavalisem on kuivatamine varjus. Kõigepealt on vaja puuvilju valmistada. Alustuseks tuleb neid hoolikalt uurida. Neil ei tohi olla mustust, mäda.

Valmistatud viinamarjade kimbud peavad olema jaotatud mistahes pinnale. Selleks saate paberi, salve või grilli kasutada. Marjad tuleks panna päikese käes. Pöörake need ümber umbes üks kord iga kolme päeva järel.

Kui teil on oma viinamarjaistandus, siis kui soovite, võite seda mõne nädala jooksul enne koristamist lõpetada. Viinamarjade kuivatamisel on rosinad väga puhtad ja korras.