Piimatarrendite kana

Kanafilee erinevaid roogasid. Internet pakub palju retsepte, nii et valik on piisavalt lai. Teeme tarretiseks kana. Teie tähelepanu pakutakse võimalust valida erinevate retseptid, kust saab valida ühe oma maitse järgi.

piimatarrendite kana

Koostis: kana rümba kaaluga ligikaudu pool kg, porgand, seller, sibul, petersell, liitri vee, pipar, herned (≈ 100 g), soola, želatiin (≈ 30 g), 2 muna, küüslauk.

Ettevalmistus:

Pesta kana, lõigatud väikesteks tükkideks ja pane potti. Me täidame neid veega ja pane põlema. Kui lind on peaaegu keedetud, siis hakitud porgand, sibul, seller, ja küüslauk, pipar ja sool. Küpseta kuni maksevahendina. Eemaldamine kanatükke ja eraldada liha luude. Siis koguda rasva puljong.

Puljong aurutatakse nii, et see jääb 5 tassi. Temas lahustunud eelnevalt leotatud želatiin. Osa saadud puljong valatakse vormidesse ja lastakse jahtuda. Ringid lõigatud keedetud munad ja panna neid tarrendis kana. Ühtlaselt lagunevad oksakestega peterselli lihatükid ja herned. Täida kõik ülejäänud puljong ja anda cool, siis pandi külmikusse tahkuma. Kaunista tarrendis peterselli.

Piimatarrendite kana koos greipfruudi

Koostis: 3 kanarinda, loorberileht, greip, želatiin (tl), sibul, sool, segu vürtsidest kana, pipar (punane ja must).

Ettevalmistus:

Selleks, et saada maitsev tarrendis kana, linnuliha rinnad vaja keedetakse madalal kuumusel (kui puljong on selge) soolases vees. Vähehaaval lisada pipart, soola, lõika 2 osa sibul, maitseained ja loorberileht. Kui vaht on vaja eemaldada lusikaga. Cool keevitatud rinnad ja lõika ahjusid.

Nuga koor greip ja seejärel loksutada hõlmaga, nii et ainult liha. Pane kujul ühtlaselt kodulindude ja greibi viiludeks. Lõika koor puu kaunistamiseks, näiteks kujul lill (eraldatud tema valge osa koor, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada koor) ja pane see kujul keskus ilu.

Väike kogus sooja lahjendatud puljong želatiin ja pane 20 minutit mikrolaineahjus, kuni see on täielikult lahustunud. Vala see segu ülejäänud puljong ja aeglaselt, aeglaselt valada kodulindude puljong, kaunistage peterselli oksakest ja koht jahedas kohas. Umbes tund kana tarrendis kõvastub ja on valmis.

Piimatarrendite kana pähklitega

Koostis: kana-broileri, pool tassi pähklid, porgandid, sibul, 5 küüslauguküünt, ≈ 200 ml kreemi, loorberi, majonees (≈ 40 g), želatiin (≈ 20 g), 6 pipra.

Ettevalmistus:

Loputage kana ja koht suures potis ja katta veega, hakkavad keema. Kui vaht tekib, siis on vaja eemaldada. Koori porgandid ja sibulad ning panna potti. Protsessi cooking võtma umbes tund aega. 15 minutit enne lõppu soola, pane loorberileht ja pipraga.

Seejärel eemaldage köögiviljad ja kana pannil ja tüve puljong. Želatiin lahustuda suppi (pool tassi) ja pandi kõrvale pooleks tunniks seda. Sel ajal, eraldage kana liha luu ja nahk, siis lõika väikesteks tükkideks.

Haki küüslauk ja segada liha. Kastrulis puljong valatakse lahjendatud želatiin, pane põlema ja lisage vähehaaval, oodake selle täieliku lahustumiseni. Seejärel eemalda tulelt.

Cream segada hakitud pähklid noaga, samuti majoneesi. Lisa neile kolmandik puljong. Lay kodulindude hallituse ja vala puljong pähklite, koor ja majonees. Cool külmkapis. Pärast seda, valada ülejäänud puljong ja lasta tahkuda uuesti. Kaunista tarrendis kana maitsetaimed.