Pie seente ja kartulitega - vene külalislahke

Köögis slaavi rahvaste igasuguseid küpsetisi anti aukohale. Ja see ei ole üllatav, sest põllumehed teadis hind maitsev ja toitev toit. Vene pirukad - on teine lugu. Meie köök ja kondiitritooted on traditsiooniliselt seotud mitte ainult tööelus, vaid ka igasuguseid pidustusi. Pulmad tabeli imikute ristimist, sünnipäev, lihavõtted, jõulud - kõigi nende sündmuste oli oma liiki pirukad. Näiteks pulmatordid küpsetatud alati lähedased sõbrad ja sugulased pruut. Ettevalmistus päts pulmadeks tabelis oli eriline tseremoniaalne seadus, mis võtab vähemalt kord päevas.

Usuti, et noored saavad õppida tulevikus abielus elu Kui edukaks see pirukas.

Täidised kondiitritooted ka Venemaal, on mitmekesine. Küpsetatud marjad marjad, Tiigid - kala, muna ja riis, Kurniki Kodulindudega. Hlebalnye pirukad sisaldada täidise sarnaseid õhuke Kübar ja sõi neid lusikaid. Nagu oli levinud inimesed isegi ütlus: "Kõigil zavernesh kook."

Muidugi, pirukas seente ja kartulitega Vene köök on alati olnud eriti populaarne. Lõppude lõpuks, dial pruun kork puravik või valge võib olla metsas ja kartulid ja sibulad kasvas igal aed. Lisaks sellele peavad need koogid lasti sööma nurka.

Täna, majaperenaine, olles otsustanud süüa pirukas seente ja kartulitega, vaevalt minna metsa täidise koostisosad. Kõik see on nüüd saadaval riiulid supermarketites.

Koogid sobivad mitte ainult värsked seened, aga ka külmutatud. Enne kui panna neid kasutada, tuleb toodet sulatatakse ja tehtult liigne vesi.

Kogenud kulinarka teada, et pagari seenetäidis on rohkem flavorful kui täitmiseks kasutatud puravik või valge. Võite segada neid seeni. Ostes külmutatud toitu, siis on parem eelistada segu metsaseened.

Pie "Siberi"

Traditsiooniliselt pirukas seente ja kartulitega küpsetatud tainast. Paljud koduperenaised tea oma silmaga, kuidas ta on kapriisne ja kui raske on saada välja see tõesti pehme ja õhuline koogid. valmistamisel pirukad edu sõltub täielikult kvaliteedi pärmi ja jahu, samuti kuidas hästi varustatud tainas. Seega esiteks, andke meile testida.

Mis iganes võib öelda, kuidas hea kiire pärm, neid kasutada küpsetamiseks võib kasutada ainult siis, kui on väga kiire. Traditsiooniline pärmi koogid anda ebatavaline lõhn ja iseloomuliku maitse, nii see retsept me neid kasutada.

on vaja katsete: 2 spl. jahu (võib võtta veidi rohkem), sooja veega - 0,5 liitrini, pärmi Pressitud - 20 g, suhkur - 1 spl. l., päevalilleõli 2 spl. l., soola maitse järgi.

Täidis: seened - 400 g kartuleid - 4 mugula, pirn, Praadimisõli, sool ja pipar.

Soe vesi tõug pärm, lisada suhkur ja tass jahu. On väga oluline, et Sega kõik koostisained selles järjekorras. Me jätame pruulima soojas kohas niikaua, kuni selle maht on kahekordistunud. Siis lisada veel jahu, või, sool ja segage tainast nii, et see ei jääda käed ja seinad köögitarbed. Me jätame soojana paar tundi Umino kui tainas tõuseb. Pea meeles, et mida kauem te mudima tainas, seda rohkem poorne ja õhk on lõppenud küpsetamine.

Pärast tainas sobib, levitada seda laual, jahuga ja pidurdamisel kaks ristkülikut jämedusega kuni 0,5 cm.

Hakkliha süüa lihtsalt. Puljong varem kooritud kartulid ja mudima seda soola.

Raiuvad seened ja sibul võimalikult peeneks ja pipar prisyplem korralikult praadida väike kogus õli. Muide, võite võtta selleks peekonitükid.
Komponendid ühendada täitematerjaliks ja sega õrnalt.

Küpsetamine määrdeõli ja puista jahuga. Levitage seda ja peal venitatud tainas, ühtlase kihina, täitematerjaliks. Pie seente ja kartulitega on parem teha privaatseks. Määrib valgu pinnal kook munad ja panna eelsoojendatud ahjus. Küpsetamine kestab veidi üle tunni, kui ahju temperatuur on 180-190 kraadi.

Valmis kook lasti jahtuda, kaetud rätikuga.

Kui te jändama köögis ei taha proovida süüa puff pie kana ja seentega. Ta kasutab valmis kihiline pärmi tainas, nii ei pea jama keeta. Tänu edukale disain, valmis kook tundub väga kena.

Pie "pats" õhuline kana

Peame testida pakendi puff, kanarind, seened - 300 g, sibul ja natuke õli.

Täidise keeda kana, peeneks shinkuem. Seened praetud sibul põhjalikult ja segada liha.

Taigen rullitakse õhuke kiht ristkülikukujulised, keskmisel leviku täitematerjaliks, jättes külgedel vaba riba laius 15 sentimeetrit. Cut paelad risti umbes 3 cm laiune. Täpsus ei ole nii oluline, peamine asi, mis oli umbes sama suur.

Lindid mõlemale poolele läbi põimunud, et saada palmik. määrib pinnal pirukas munaga ja saata see ahju.

Kui suhted küpsetamine sa ei korda või sa absoluutselt ei söö tärkliserikkad toidud, muretsemata joonisel, proovige pie baklažaani, mis sisaldab vähemalt süsivesikuid ning seda valmistatakse pajaroog.

Kook nõuavad "Mozzarella" - 300 g, "Vene" juust - 100 g, baklažaan - 4 väikesed puuviljad, munad - 4 tükki, maitsetaimed, sool ja pipar, võid. Saate lisada singipirukas, lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Üleliigsetest kibedust baklažaan, eemaldage köögiviljad nahad ja panna soolases vees tund ja pool. Siis lõika viiludeks ja praadida kuumas õlis.

Ahjuvormist leviku kiht baklažaan, siis kiht mozzarella ja singiga rohelised. Top sätestatud teise kihi baklažaanid ja täitke kook seguga riivitud juust ja munad. Saadame poole tunni ahjus. Cake baklažaani valmis.

Nautige maitset