Pickles: marineeritud köögiviljad retsept

Pickles - marineeritud köögiviljad, mis on lõigatud väikesteks tükkideks sama. Neid kasutatakse sageli kui suupiste või teenindavad liha ja kalaroad. Koosseisu marineeritud võib olla üsna erinev: assortii sisaldab maisi, lillkapsas, kurk, tomat, mõru paprika, väike õunad ja muud puuviljad ja köögiviljad. Pakume mitmeid viise kaitse.

Vürtsikas marinaadid (retsepti foto)

Et valmistada roog köögivilju, peate:

• väike roheline tomatid - 10 tükki;
• väike punane tomatid - 10 tükki;
• Young kapsas kaaluga 300 grammi;
• keskmise suurusega peet - 1 tükk;
• beebi porgandid (keskmise suurusega) - 2 tükki;
• väike sibul - 5 tükki;
• küüslauk - 1 juht;
• paprika paprika - 1 tükk;
• paar oksakest peterselli.

Marinaad (näidatud liitri vee kohta):

• soola - 2 supilusikatäit (täielik, toitlustamise);
• suhkrut - 2 supilusikatäit (täis, toitlustamise);
• üks kolmandik tassi äädikat 6%;
• tilli vihmavarjud, Lavrushka, pungad nelk, pipar lõhnastatud.

tehnoloogia

1 etapis

Kuidas kokk marinaadid? Retsept soovitab alustades valmistamisel köögivilju. Kõik koostisosad tuleks loputada. Kapsad (üks võib võtta punase) kuubikuteks lõigatud (umbes 5x5 cm), porgand, peet - õhuke ringid. Hot Pepper ja sibul, jätke kogu. Peeneks hakkida maitsetaimed.

2 etapis

Kui purgid panna viilutatud köögiviljad, saata väike tomatid. Valmista marinaad nimetatud koostisosi. Pange see soojuse ja keedetakse umbes 10 minutit enne eemaldamist ahju ja vala äädikat saagi lavrushku. Täida marinaadid. Retsept annab avatud ladustamise purkidesse nädalas. Selle aja jooksul, siis hakkab käärimisprotsessi. Kuna vedelik väheneb, lisage külmale soolapaagis.

3 etappi

Pärast määratud aja lõppenud marineeritud sulgeda plastkatte ja pane külma. Teil on nüüd suurepärane suupiste, mida saab kätte alkohoolseid jooke.

Marineeritud kurgid: retsept

Juurviljasegu nõuda kohalolekut järgmisi tooteid:

• Young squash väikese massiga 2 kg;
• väiksem reservuaar sibulat kaalu 200 grammi;
• küüslauguküünt - 10 tükki;
• kurgid, kurgid kaalu 200 grammi;
• väike tomatid (kõige paremini kirss), mis kaalub 200 grammi;
• lillkapsa kaalu 200 grammi;
• küpse ploomi kaalu 200 grammi;
• liiter vett;
• kolmanda topsi (50 grammi) sool;
• pool tassi (100 grammi) suhkur;
• puuviljadest (nt õuna) 50 ml äädikat;
• maitsetaimed valik.

tehnoloogia

Kuidas kokk marineeritud kurgid? Retsept marineerimiseks köögiviljad vaja kõigepealt valmistada marinaad. Selleks asetage suhkur, sool vees. Keeda vedelik on paar minutit, lisada äädikas. Kapsas lahti osad (õisikud). Ploomid, eemaldage kaevandis. Köögiviljad ja ploomi problanshiruyte paar minutit ja seejärel kohe jahutada veega. Pangad panna ettevalmistatud toorained ja maitsetaimed. Vala marinaad (kuuma). Pastöriseerimisseadme mahuti ja sulgege oma metallist kaaned. Sul on suurepärane marineeritud kurgid. Retsept see roog on eriti populaarne Inglismaal. Väike köögiviljad hinnatakse nende maitse ja kasulikud omadused. Pickles sobivad hästi liha ja linnuliha.