Farshiruem kestad. Suured pehmed kest: retsept fotod

Pasta roogasid peetakse igapäevast ja üsna lihtne. Kuid isegi need, mida saab süüa tõeline meistriteos, mis kaunistavad puhkus tabelis. Üks neist nõusid - kestad liha. Suur pasta täitmine ja maitsev kaste on üsna ebatavaline ja isuäratav.

Koostis täidisega kestad

Esiteks, see nõuab suurt pasta. Neid nimetatakse konkilony, lumakoni, kannelloonide. See pasta kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks Itaalias praadi ja suupisted ja magustoidud. Nad tulevad torud, kestad. Nad peavad võtma umbes pool kilo. Nagu klassikalises täitmise retsepti kasutada hakkima (sealiha, veiseliha, assortii). Teil on vaja ka võtta 1 sibul, 1 porgand. Sest lihatäidisega on vajalik 1 muna. Kui me farshiruem kestad lihtne ja tuntud retsept kaste hapukoort, tomatipasta ja maitsetaimed.

valmistamisprotsess

Esiteks on vaja valmistada täidis. Hakkliha on soolatud, lisada pipart ja muid vürtse, sibul. Siis purustada muna. Nüüd farshiruem kestad. Oluline on panna natuke rohkem liha, sest kui keedetud see väheneb mahu. Panime pasta pannile või küpsetusvormi ja vala kaste. Koored peavad olema täielikult kaetud neile. Simmer kuni valmis olla pasta. Esimest 20 minutit vormis võib katta fooliumiga. Pärast umbes 40 minutit kestad liha on valmis. Neid tuleks panna kaussi ja vala kaste. saab puistatakse riivitud juust ja maitsetaimed, kui soovitud.

Kaste tassi

Täidisega pastatooted (kestad) hakkliha hästi "Bechamel" kastmega. Valmistage teda on lihtne. Selleks sulatada pannil 150 grammi võid. On vaja lisada 2 spl jahu. Seda segu segati põhjalikult ja valatakse ettevaatlikult 150 g kuuma kreemi. Oluline on tagada, et ilma tükkide on moodustatud. Kaste peaks olema soola ja pipraga. Ühe teise variandi täitmine - juustu ja hapukoort. Kõva juust vaja rest ja segada hapukoorega. Siis on vaja lisada paar lusikatäit veini ja soola. Suured pehmed kestad saab kätte tomatikastmega. Valmistamises selliste peeneks hakitud sibulakastet röstitud küüslaugu väikese koguse õli. Siis pannil lisa tükeldatud tomatid ja väike kogus hapukoort. Kaste tuleb paksendatud jahu. Peamine reegel valmistamisel täites täidisega kestad - see peaks olema palju. Kõik Pastakastme tuleks täielikult tagasi, või nõuandeid, mis on väljaspool, ei saa süüa.

cooking Omadused

Mõned koduperenaised enne täidisega kestad, pre-keeda neid. See on vajalik selleks, et lühendada toiduvalmistamise ajal. Pealegi, kui me farshiruem kestad salat või magus täidis, nad on vastavalt peavad olema keedetud. Selleks keedetud pasta suures potis, koht peaks olema piisav, et tagada kestad ei ole kokku kleepunud ja ei jääda seinad köögitarbed. Küpseta 10-12 minutit, peavad nad väidavad al dente - nii nad jäävad üsna vastupidavamaks ja ei kaota oma kuju. See on kõige parem proovida, nii et saate täpselt määrata riigi valmisolekut. Siis on vesi, pasta loputatakse külma veega ja laotatakse suure tassi. Nii peavad nad mõneks ajaks seisma ja jahe. Te saate kokk täidisega kestad sisse multivarka. Pasta täidisega sätestatud kaussi ja valada kastmega. Seejärel pannakse 20 minutit mode "Küpsetamine", pärast seda aega võimaldab "Kustutusvahendid" 30-40 minutit. Üldiselt valmistamiseks suure kestad multivarka saate kasutada erinevaid, sh aurutatud.

Täitmine pasta mereandide

Mitmekesistada oma dieeti, kui täitmine, mida saab kasutada krevette. Kui me farshiruem kestad täites nagu nad peaksid olema juba eelnevalt puljong. Valmistati mereannid tuleb puhastada, lõigata väikesteks tükkideks ja segada pressitud küüslauk, riivitud juust ja maitsetaimed. Selline täitematerjaliks puistatakse sidrunimahl ja oliiviõli. Teine võimalus on täites - alates kalakonservide. Sardiin, lõhe sõtkutakse kahvli lisatakse likööri keedumuna, juust (tahke või kreemina) ja majonees. Võite ka peeneks hakkida roheline sibul. Kõik need täidisega kestad. Samuti täiuslik ja kalafilee. Tema peeneks hakitud, lisada porgandid ja sibul. Nii täidisega hakkliha tooraine pasta, vala koorekastmes ja saata roog ahjus. Teine variant - makra ja juustu.

Koored ja ideid täitematerjaliks

Valmistamiseks täidisega pastatooted, mida saab kasutada mis tahes: juust, juust, feta. See segatakse peeneks hakitud maitsetaimi, küüslauk, vajadusel - soola. See sobib hästi juustu ja pähkleid. Kui täidis (nt juust) on veidi dryish, seejärel lisage hapukoort või jogurtit. Original eelroog saad, kui sa lisada juustu hakitud marineeritud. Sest lihatäidisega saab kasutada kana. Sa peaksid kõigepealt keeta või praadida sibul ja porgand, lisada seened. Suurepärane võimalus kiirtoit - täitmine vorsti või sinki. Et see saab praadida sibul ja lisada paar minutit pannil viilutatud vorsti. Siis segada see kõik riivitud kõva juustu. Üldiselt valmistamiseks suupistete täidisega kestad saab kasutada mis tahes käivitamist või salateid. Peaasi on see, et nende komponendid on omavahel hapukoor, majonees, juust. Teine võimalus hakkliha - peeneks hakitud tomat, pipar kurgi oliiviõliga.

Farshiruem kestad magus täidis

Lovers maiustused on soovitatav süüa täitematerjaliks põhineb kodujuust. Sellele võib lisada erinevaid toiduaineid: suhkur või mesi, vanilje, pähklid, rosinad, suhkurdatud puuviljad, marjad või puuviljad. See täidis ei olnud kuiv, lisage kohupiim ühes või kaks muna. Täidetud kestad ja levitada tassi küpsetamiseks. Vala hapukoor ja saata see ahju kuni keedetud pasta. Võite puista neile suhkrut ja kaneeli. Serveeri parim kuuma moosiga või koorekastmes.