Pannkoogid hapupiim - kiire ja maitsev!

Ausalt, ma olin üsna kaua ei õppida, kuidas teha klassikaline pannkooke. Võiks arvata, et keerulised? Tee pruulima piima ja pärmi sobivad, lisada veidi jahu, muna, õli, sool, suhkur ja mudima nagu peab, las minna veidi rohkem - ja pigi ise, õlid ei kahetse. Noh, ei saa mulle need kuklid ja ongi kõik! (Kas saladus mõne muu vaja teada, siis midagi on valesti teinud, kuid lõpuks enam isegi proovida, et tagada, et tooted ei tõlkida).

Aga ühel päeval, kui ma vaatasin visiidile üks tema hea sõber, ta kohe võttis mind teed jooma ja panema üllatavalt lopsakas ja maitsev pannkoogid, öeldes, et küpsetatud vahetult enne saabumist mu. Ma armastan pannkooke, ja mõned maitsvad need mulle tundus siis, et kiites neid, ma kurtnud, et mu ahi on ilmselt ei ole antud.

Sõber oli üllatunud ja ütles mulle, et ei käsn ei ole üldse, ja alati valmistab oma pannkooke hapupiima. Sageli sama ei dopem piima külmkappi ja ei paku õigeaegselt, võib see seista veidi toatemperatuuril ja hakkab juuretist - ei valada sama, ja et ta saab pannkooke hapupiimast. (Pange tähele, et see lugu juhtus kaua tagasi Üheksakümnendate siis piima toonud elanike alevid ja müüdud majast majja. Võtke käest, muidugi, see oli hirmutav, kuid siiski kauplustes olid tühjad, võeti neilt ja keedetud). Nüüd ei ole mingit probleemi piima, kuid piima pakendatud pikaajaliseks ladustamiseks, reeglina, enamik neist ei ole kääritatud, kuid ainult rääsunud kui pikaajaline avatud kujul.

Aga kui sul on võimalus osta maamees piim, jogurt seda saadakse lihtsalt suurepärane, saate visata purki õhtuti juuretis lusika või kaks hapukoort või lisada samal eesmärgil, jogurt ja hommikul küll nii juua (maitsev ja tervislik) isegi pannkooke enam!

Siin on retsept oladushek hapupiim

Võtke pool liitrit hapupiima, 2-3 muna (kui munad on suured, siis kaks on piisavalt), umbes üks ja pool tassi jahu (uuesti teha reservatsioone, see võib võtta rohkem), 1 tl ilma top söögisoodat (kustu või mitte - maitse asi ma Tumpata lüüa maitse sooda, kuid sageli kustutamata lubjaga muutub lokkav), veidi soola (1/3 tl) ja paar supilusikatäit suhkrut.

Esimese segada hapupiim ja munade, sool, jahu vsypte järkjärgult, mitte kõik korraga ja segades (eelistatavalt vältida muhud), lisage suhkur ja sooda, segage hästi. Võite kasutada elektrilise mikseriga aeglasel kiirusel, kuid kui mikser ei ole käepärast, siis võimaldab tainas seista 10 minutit ja segatakse uuesti. Jah, ma siiani sõtkutakse tainast lisatakse umbes supilusikatäis taimeõli ja segati uuesti. Tainas ei tohiks olla liiga vedel, seega hinnata, kas on piisavalt jahu alustada soovitan alati "kohtuprotsessi oladushek": on hästi soojendusega pan, valada taimeõli, nagu susisema - Take supilusikatäis Lodge tainas ja koht pan - kui levikule, vesised, siis lisada veel jahu (võib lusikas, võibolla kaks, ja võib kesta kauem). See on vajalik, et friikartulid, nagu ta oli kord "maadelnud" kuumal pannil, kuid samal ajal ei olnud liiga pingul (õige sõtkumine neid peaaegu kohe pannile kaotatakse, paisuda).

Et saada head pannkoogid röstitud, roosiline, siis praadimine on vaja aeg-ajalt valada õli pannil (kuid mitte palju, ei pea pannkooke õli paisati). Fire ühel küljel, keerata teistele, valmis startida ja panna salvrätiku liigse õli on läinud, ja meie pannkoogid hapupiima ei olnud rasvane.

Tahan hoiatada, et see summa tainas saad palju pannkooke, nii et ma soovitan teil alustada proovida teha partii kiirusega 250-300 ml jogurtit, üks muna, jahu sypte spl silma, sool, suhkur, sooda, ärge unustage. Isegi see summa pere 3 inimest on rohkem kui piisavalt.

Serveeri oma pannkoogid hapupiim tee hapukoor kondenspiim, moos, mesi, šokolaad kaste saab valmistada - võimalusi on lugematu!

Kui ma püüdsin muuta selle oma kodus, minu üllatuseks kõik osutus õige esimest korda. Kui ei ole aega oodata jogurt, siis valmis jogurt selgub väga kena!

Usalda oma intuitsiooni, valmistada tervise pannkoogid hapupiim ja nautida oma sööki!