Mida süüa külmutatud kala? lemmik retseptid

Kala liha on hea maitse, õrn struktuur. See on lihtne saada erinevates toiduvalmistamiseks. Komponendid kergemini imendub inimorganismis kui valkude ja rasvade liha. Valmistamiseks on oluline valida kvaliteetne kala. Külmutatud lõpused kahvatud ja tema silmad olid veidi valamu. Kui kala külmutamine saadetud hiljemalt pärast sulatamist selle omadused taastada. Korduv külmutamine see trend ei ole täheldatud. Ühendage soojendusega filee nuga: kui seal oli halb lõhn, toode on aegunud.

Õige sulatamist kala

Värske kala on parim jäätis. Aga see ei ole alati võimalik kasutada ainult teda. Paljud inimesed on mures küsimusele: "Kuidas sulatada kala, kui ta hoidis tihedus ja maitsta?" Üldjuhul on see protsess on vale. Kuna toode on lihtsalt paigutatud kraanikaussi või kaussi. Sageli sellises kala see on üle jää. Kui see sulab see neelab. See viib elastsuse kadumine ja halvenemist omadused.

See on põhjus, miks esimene toode on oluline aeglaselt sulada külmkapis, hoides maitse ja kasu. Et liha imendub sulamisvesi, kala tuleks panna kurn koos mahutiga allpool. Toode peab olema kaetud õhukese, et hoida seda kuivanud. Lubatud teostada sulatusvesi. See on kiirem viis. Selle valiku, tuleb hoolitseda, et vesi oli toatemperatuuril.

Toode on osaliselt kaotanud koe mahl, eriti külmutatud kalafilee. Selle vältimiseks on vaja panna see suletud kilekotti, muutes vee perioodiliselt. Kuna Sulatamisprotsess toimub kiiremini. Kui kala on külmutatud väike, siis on soovitatav kitsenduse ilma eelneva sulatamist. Tekkega mikrolaineahi sulatamist kala jookseb veelgi kiiremini. Aga seda meetodit kasutades, et toodet tuleb valmistada vahetult. Seetõttu peame mõtlema ette, mida süüa külmutatud kala.

Ettevalmistused kala süüa

Oletame meie toode on sulanud. Kuidas sulatada kala on kirjeldatud eespool. Nüüd ütle, kuidas õigesti ja asjatundlikult korraldada ettevalmistamise etapis.

Kõik on väga lihtne. Esmalt puhastatakse kaalud. Kui vaja, nahk on eemaldatud, eemalda sisikond ja kõike pesta. Et oleks lihtsam puhastada kaalud, kala peaks olema niiske. Tuleb panna tükeldamise pardal ja säilitab saba osa. Teise käega, kasutades nuga või spetsiaalset riiv, eemaldage kaalud. Kui ribid on suured ja harilik, need eemaldatakse enne puhastamist abil sisselõiked mõlemal küljel. Kui nad on pehmed, siis lihtsalt lõigata kääridega ära.

Kui kala ei ole kaalud, kuid on väga paks nahk, mõned see eemaldatakse. Ka neil vana suur kala. Vajadusel eraldi nahka liha, mida saab kasutada nuga. Puhastamine Rookimiseks kala puutuda. Selleks, kõhu teeb sisselõike. Siis otsa nuga on vaja välja tõmmata sisu, et mitte kahjustada sapipõie. Kui teil valmistuda see peas, siis kohustuslikult eemaldada lõpused.

Kui kõik Ettevalmistusetapid on möödas, siis loomulikult on küsimus, kui te ei ole valitud roog: "Mida süüa külmutatud kala?" Selline toode saab keedetud, hautatud, küpsetada või praadida. Lisaks kala, mida saate teha garneering eraldi. Tema täiuslik värske, soolatud, marineeritud kurgid ja tomatid, erinevad salatid. Värske kala, punane kastmed sobivad õlised - terav.

soovitused

Siin on mõned kasulikud nõuanded kogenud kokad, mis aitab teha oma tassi kõige maitsev ja mahlane:

1. Sulanud kala on värske lõhn. Kui see on hapu või ammoniaagi - toode on rikutud.
2. Pärast õige sulatamist jaotamata elastsust.
3. Peame omandada kvaliteetne toode. Ümber peaks olema paks kiht värsket jääd. Siis nad osutuvad maitsev külmutatud kala.
4. On võimatu sulatada seda kuuma veega.
5. Sa ei saa külmutada toodet mitu korda, sest kaotas kõik oma kasulikud ja toiteväärtust.

Retsept cooking multivarka

Iga koduperenaine iga päev mõtlema, mida süüa. saad teha erinevaid maitsvaid külmutatud kala. Sealhulgas neid saab teha multivarka. Eelis see meetod on puudumisel vajadust jälgida protsessi. Samuti kuuluvad siseneb võre, mis võimaldab teil süüa paar. Selline meetod säästab palju kasutamiseks kala. Eriti soovitatav on õigus need, kes järgivad ja joonise eelistavad tervislikku toitu.

Kuidas kokk kala paar multivarka? Siin on mõned erinevad võimalused. Nad sobivad koosolekuruumid külalised ja õhtusöök koos perega. Nõud külmutatud kala multivarka saadud maitsev ja tervislik. Näiteks, punane kala aurutatud. Selle valmistamiseks on vaja:

• 400 grammi lõhe rümba;
• 50 grammi väherasvast hapukoort ja majoneesi;
• 150-200 grammi kõva juustu;
• soola ja pipart maitse järgi;
• humala-suneli valikuline;
• 0,5 liitrit vett.

Kala rümba pestud, puhastatud kaalud ja lõigati steaks vajadusel. Nad ei tohiks olla paks. Vaid ühe tüki 400 grammi peaks olema 4-6 tükki. Iga praad on vajalik mõlemalt poolt soola ja pipraga ning soovi korral lisada maitseained humal suneli.

Peamiseks kaussi Multivarki valati 0,5 liitrit vett. Asetatud grill süüa paar. Ta pani kaladele praed, mis on määrdunud majoneesi ja hapukoorega. Siis juustu hõõruda jäme riiv ja levis peal kala. Multivarka suletud. Asetatakse soovitud režiim 25 minutit. Selle aja jooksul saab valmistada garneering.

Pollack, aurutatud

Kala kasulik inimestele, nii on palju tema retseptid. Sobivad ja pollak. Me võime ainult õppida, kuidas kokk kala. Paar in multivarka selle toote välja maitsev ja tervislik. Sul läheb vaja:

• 1-2 pollock rümba;
• ühe õuna;
• sibul - 1 tükk;
• soola ja pipart maitse järgi;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• veega aurutamisaja;
• oliiviõli - 1 spl. l. vabatahtlik.

Korv asub tükk fooliumi kala languished oma mahla. Samal ajal saab keeta multivarka garneering - kala. Kui aega ei piisa, sa pead seda pikendada esimese sisu eemaldades toodet. Et valmistada kala kulutatud kakskümmend minutit.

Kuidas praadida ja hapukurk?

Mida süüa külmutatud kala? Võite näiteks praadida praed. Et säilitada mahlakus ja maitse enam vaja praadida kala esimesel poolel. Järgmine kord läbi pool poole. Mis tulekahju on soovitatav võtta paar minutit, kuni see on valmis, nagu kuumal pannil jõuab oma toodet, säilitades hellus.

Valikuliselt kalamaimude tükki. Seda saab teha oma liha mahlane burgereid. Samal ajal meeles pidada, et toode on kiiresti kaotamas vedeliku. Et burgereid olid toitev liha hakkliha riivsaia. Nad neelavad ja säilitavad mahla. Sest see ei toimi tavaline leib - see kuivatatud tükki. Nii lippudega tulevad väga mahlane, maitsev ja tervislik.

Nagu soolamine, siis ei ole ka suur asi. Üldjuhul toode on soolatud enne keetmist. Selleks, filee hõõrutakse igast küljest. Puuduseks see meetod on, et ainult prosalivaetsya topsheet, eriti suured tükid. Samal ajal ei saa te kasutada palju soola - nii lihtne üle pingutada. Kalaliha neelab vedelik. Seepärast, et prosolit, võite panna paar minutit soolases vees tema tükki.

supp retsept

Rich supp külmutatud kala on maitsev maitse ja aroomi. Pakume teile retsepti lõhe. Omandada parim kala täielikult, et alates pea, saba ja uimed kokk rikas puljong. Et oleks sobiv ja külmutatud kala. Vaja läheb:

• Kogu lõhe - 1kg (külmutatud);
• odrakruupidega - 80 grammi;
• üks juht sibul;
• porgandid ja pastinaak - 1 tükk;
• loorberileht, pipar.

Enne toiduvalmistamise on vaja sulatada toote eeskirjade kohaselt kirjutatud selle artikli alguses. Kala on hästi pestud, lõpused eemaldati ja jälle liistu loputada. Pärast seda soovite katkestas pea, saba ja uimed. Seejärel eraldatakse luudest ja kalafilee eemaldati kõrvale. Kõik, välja arvatud liha pannakse potti ja valatakse kaks liitrit vett. Pärast keetmist sisu peaks keeda 40 minutit madalal kuumusel.

Puljong filtreeritakse ja pannakse tagasi kokk. Nüüd tuleb lisada lõhefilee, lase keema ja vähendada kuumust. Varem ligunenud otra lisatakse pot. Siis porgandid, pastinaak ja sibul pesta, jämedalt hakitud ja seda järgima. Sisu peaks keema. Edasi väike tulekahju kõik keedetud 20 minutit. Pannakse lõpus loorberileht, pipar. Lõhe supp on valmis! Enne serveerimist peaks olema veidi keeta. Lõhe tuleb jagada portsjoniteks tükki. Soovi korral plaatidel supp, lisada oksaraag peterselli või tilli ja lusikatäis taimeõli.

Keta, ahjus küpsetatud juurviljadega

Väga populaarne retsept. Sul läheb vaja:

• Külmutatud toakaaslane lõhefilee - 300 g;
• suvikõrvits - 1 tükk;
• pipar punane ja kollane - üks asi;
• Sibul - üks pea;
• seller - 1 vars;
• - küüslaugu 2 küünt;
• soola ja pipart maitse järgi;
• taimeõli.

Köögiviljad ja seller lõigata väikesteks kuubikuteks, küüslauk - viiludeks. Kuumutatud pannil pani sibul ja küüslauk. Nad on praetud klaasjaks. Järgmisena lisada köögiviljad ja prae kaks minutit rohkem, mitte rohkem. Nüüd köögiviljad tuleb lisada soola, pipra ja oma lemmik maitsetaimed.

Filee pärast sulatamist lõigatakse portsjoniteks tükkideks ja asetatakse foolium määritud taimeõli. Praed on vaja lisada soola ja pipart. Peal iga tükk kala hoolikalt asetame köögiviljad, wrap ümbriku ja pane see ahju küpsetada. Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.

praetud moiva

Sel maitsev roog on vaja selliseid koostisosi:

• moiva - 1 kg;
• Lemon - 1 tükk;
• soola, pipart, taimeõli maitse;
• sööki - 100-150 grammi.

Kui kala on väike, külmutatud, on soovitatav süüa pannil. Selleks tuleb pesta, veidi kuiv ja maitsesta sidrunimahlaga. Siis jahu segatakse vürtsid ja see kukub kala. Pärast seda laotada määritud küpsetusplaadile ja saata eelsoojendatud ahjus. Valmistati tassi juures 20 minutit.

See on vaid väike osa sellest, mis saab keedetud külmutatud kala. Kui korralikult järgima jäite ja toiduvalmistamise tehnoloogia, osutuvad hõrgutisi koos meeldiva aroomi ja hea maitse.