Long teelehed: GOST, hinne

Tea - joogi, mis on armastatud miljardeid inimesi meie planeedil. Ja kõik, sest tema maitse ja aroomi. Seal on palju sorte seda jooki, mida me kasutame iga päev, kuid halvasti aru saada, kust nende nimesid. Näiteks tähendab see, et "pikk lehed" teed? Miks on selle nimi nii? Mis teeb see erineb teistest?

Üldised karakteristikud

Tea klassifitseeritud vastavalt erinevatele kriteeriumitele, millest mõned on meetod töötlemine ja tüüp teelehed. Seega eristatakse tee:

- lahtine või baikhovi;

- pressitakse;

- ekstraheeritud või lahustuvad.

Esimene tüüp on kõige levinum. Koosneb mõnigi teelehed, mis ei ole omavahel seotud. Kust selline ebatavaline nimi? See on juured hallipäine antiikajast ajal, mil üks haruldasemaid ja kõige kallim sorte tee nimega "bai hao". In tõlge kohalikus keeles tähendab "valge kohevaks". Aga ettevõtjad üritasid paisutavad hind nende kaupade, nii et kui välismaalased öelda "bai hao" kõik, mis müüakse. Nii Vene kaupmehed kuulda seda sõna, ja mitte saades oma Hiina kolleegidega on kasutanud oma tõlgenduse seda öeldes samal eesmärgil, kuid oma riigis. See tõi kaasa omadussõna "baikhovi", mis iseloomustab brändi tee nagu haruldane ja kvaliteetne. Kahjuks jook, mida me osta poest, on kaua kadunud kõik seoses nende "valge kohevaks". Tänapäeval peaaegu iga baikhovi nimetatakse lahti tee.

Tea must

Seal on palju sorte, mis kuuluvad selle liigi. Aga ainult viis on kõige levinum Euroopas. Kõik nad on maitsvad, on eriline maitse ja lõhn. Esimene neist - Must tee. Koostada läbi närbumist pärast seda lehed on kääritatud, nad lõpuks kuivatati ja järjestatud. Ta on väga hea tervise, kuna see sisaldab mineraalaineid (kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, fosforit), mis on vajalik selleks, et keha. See on pikk teelehed kasutatud. Valmis jook peaks olema tumepruunid. Kui keevitus on hall või helepruun toon, siis kõige tõenäolisemalt on puudusega toode. Tea jätab endale tuleb kindlalt keerutatud: tihedam tõmmatakse lehe, joogi ise väärtustatakse rohkem. Lõppude lõpuks, ta on parim maitse.

roheline tee

See alamliik on äärmiselt kasulik, kuna tema valmistamise tehnoloogia võimaldab säilitada kõiki raviomadusi. Esiteks on auruga töödelda ja seejärel kuivatatud erilisel moel, mis oli saadud Jaapani või rullitakse hernes meetod Hiina. Green kaua teelehed tegelikult on rohelist värvi, kuid värvi kõiguvad sõltuvalt sordist. Kui kuivatamine lehel viga ja temperatuuril üle normaalse kvaliteet valmistoote halveneb oluliselt. Selle renderdamine näitab tumeroheline varju keevitamiseks. Kui see on kergem, see on suurepärane tee, mis säilitab kõik vitamiinid ja mineraalid. Seetõttu on väga kasulik ja ka kõige aromaatne kõik sordid.

punane tee

See klass on sama tootmistehnoloogia nagu Tea must, kuid kääritamise astmel on madalam. See aitab hoida teelehed parem maitse ja lõhn, kuid kasulikke omadusi, samas kannatavad. Leaf värv on üsna huvitav: keskel lehel on palju tooni roheline, kuid servad - tumedama muutumas must. Et oleks väga raske, sest oksüdatsiooni protsessi tuleb katkestada just sel hetkel, kui serva lehed on omandanud punane toon. Ainult siis tuleb kuivatamiseks teelehed ja keerates. Korduv see kõik vähemalt kolm korda. Hoidke seda omamoodi võib olla pikem kui teised, sest see on vähem vastuvõtlikud käärimist.

kollane tee

Seda tüüpi tee valmistatakse samuti variatsioonid astet oksüdeerumist lehed. Seega selle põhjal on vahel punane ja must. See võimaldab saavutada väga spetsiifilised eksootiliste maitse, mis vallutasid chaemanov. Infusiooni annab väga tugev, mis annab kosutavat mõju. Tootmisprotsess on keeruline ja töömahukas, sest kogu tooraine on jagatud kaheks osaks: esimene on kuivatatud ja podvyalivayut ja teine Splash auru. Pärast neid segada ja keerutada. Ja selgub üks maitsev sordid selle imelise joogiga.

valge tee

Algne tootmise toorainena valge tee on roheline. See saadetakse täiendav nõrk käärimist. See viib välimus tahvel teelehed valge lapiga. Valmis jook on peaaegu mingit värvi, kuid infusiooni tugevad ja maitse ja aroom väga kerge ja õrn. Raviomadused tee on kõrge. Seda saab teha ainult lehtedest, mis koguti septembri alguses ja aprilli alguses. See on tingitud asjaolust, et ajal neerud hakkavad ilmuma hõbedase nooled. Kogutud toote Splash auru, et peatada oksüdatsiooni protsessi. Seejärel kuivatatakse seda, kuid mitte keerdus ja pakitud oma algsel kujul. See hoidis seda hinne on väga halb, sest see on madal aste käärimist.

Klassifikatsioon tüüpi lehed

Vaatasime tähtsamate sortide tee. Long teelehed, aga on jagatud kauplemiseks sordid teelehed suuruse:

- Esimene koosneb suurtest jäme lehed. Filiaal, nad asuvad allpool viienda lehed. See on kõige madalama klassi tee Lapsany, kui palju kasulikke omadusi on minimaalne.

- Teine koosneb lehed kasvavad tase mahuti on teepõõsa. Nad on vähem karm kui esimesel juhul. Hiina inimestele meeldib kasutada neid spetsiaalset ettevalmistust tee joogi. Oma olemuselt seisneb selles, et lehed on pallid.

- Kolmas kvaliteet on kõrgem. Tooraine siin on teravad ja pikad lehed, mis on kontol on viies või neljas. Neid võib lisada väikestes kogustes soovitused (pungad vihjeid ja tolm).

- Neljas on neljas või kolmas lehed ja kuld TIPS. Pakendil tee tootjad alati kirjutada sõna «kuldne», ja struktuur peab kajastama suhe nõuandeid ja tee. Väga sageli on võltsingud, et olla valvsad.

- viies - "puhta" tüüpi, mis on õigus saada ainult top lehed (vähemalt neli) ja ainult kulda vihjeid. Nimi kirjutatud pakendil, on alati eesliide «parimatest». Hinda seda teed on väga kõrge, kuid selle maitse ja lõhn on väärt kulutatud raha.

koht väljamõeldis

Meie riigis, inimesed armastavad ja hindavad tee baikhovi. GOST 1939-90 loodud toode, mis on riiulitel, oli tingitud kvaliteeti. See sisaldab kirjeldus ja imporditud teesid. Kõige kuulsam valdkondades - tootjate sellest erinevaid peetakse Tseiloni, Hiina ja Krasnodari piirkonnas. Tseiloni iseloomustab terav maitse, tugev pruulima ja punakas varjund. Hiina on kerge maitse, mis võivad olla erinevad sõltuvalt sellest, kas see oli kasvanud mõnes riigis. Krasnodar - kõige eksootilisem ja ainulaadne kaua teelehed. Ta on väga magus ja rikkust maitse hõivab vahepealne Hiina ja India "vennad".

Seega pikemas teelehed on kõige levinum. See on jagatud mitmeks sorte, mis erinevad organoleptilised omadused, kuid igaüks neist on unikaalne ja seda väärt, et seda proovida.