Toiduained ja joogidRetseptid

Marineeritud paprika küüslaugu talveks: retsept

Bulgaaria pipar peetakse suurepärane allikas vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on eriti nõudluse vahel kohaliku koduperenaised. See lisatakse supid, salatid ja muid roogi. Ainsaks puuduseks selle juurvilja on samuti sesoonne. Kuid see probleem on lihtne lahendada, hakkas tegema kodus valmistatud. Ja siis oma laua aastaringselt ilmub marineeritud paprika, retsept, mida me arutab üksikasjalikult tänapäeva artikkel.

Klassikaline versioon

Valmistamiseks suupiste saab kasutada mitte ainult lõigatud, vaid ka kogu pipar. Peaasi, et valitud köögiviljad ei olnud liiga suur. Vastasel juhul pank mahub ainult paar kaunad. Samuti on oluline, et see retsept tähendab juuresolekul minimaalsed vürtse. Seetõttu bulgaaria pipar (marineeritud küüslauk talvel) säilitada looduslikud maitse ja aroomi. Enne kui alustada protsessi, veenduge, et teie köök on:

  • 1,5 kg paprika.
  • Juhataja küüslauk.
  • Pool kauna kuuma pipraga.
  • 200 grammi suhkrut.
  • Supilusikatäis soola.
  • 150 milliliitrit tahes taimeõli.
  • Supilusikatäis äädikat.
  • 0,8 liitrit filtreeritud vett.

Tuleb märkida, et tänu ülalmainitud komponentide kogused saada kolme pooleliitrise purgid valmistoite.

Turn-põhine tehnoloogia

Algfaasis on vaja teha pipar. Tema pesti jahedas vees, eemaldati sisemise vaheseinad ja seemned, ning lõigatakse mitu identset osast. Toote Sellisel viisil valmistatud pannakse veekeetja ja sügav valada vett nii, et see katab täielikult köögivilju. Seejärel konteiner saadeti ahju ja küpseta kuni keemiseni. Kui pinnal vesi ilmub esimene mullid, siis tuleb kohe välja lülitada soojust.

Allosas puhta klaaspurgid laotud hakitud küüslauk ja hakitud tšilli. Siis saadeti ka kuuma paprika. Oluline on veenduda, et pangad ei saa kuuma veega, milles keedetud köögivilja.

Ülejäänud vedelik valati eraldi potti ja lisati sellele taimeõli, soola ja suhkruga. Future marinaad saadetud ahju ja lase keema. Vähemalt see valati äädikat ja siis lülita tulekahju. Saadud marinaadi täis purki pipar, veereta, pöördus ümber ja pakitud soe tekk. Paari päeva pärast konteineri jahtuda, need saadetakse hilisema ladustamise. Tavaliselt marineeritud paprika küüslaugu talveks eemaldatakse jahedas, pimedas sahver.

Valik ürtidega

See retsept on tõeline õnnistus neile, kes kasvavad suurtes kogustes pipar. Ta lahendab probleemi ladustamiseks köögivilju. Kuidas kokk marineeritud paprika küüslaugu talveks? Selleks vajate:

  • 3 sl 9% äädikas.
  • L joogivees.
  • Supilusikatäis soola.
  • 50 milliliitrit tahes taimeõli.
  • 2 supilusikatäit suhkrut.
  • Kilo paprika.
  • Koos kiire petersell, basiilik ja koriander.
  • 5 juhid küüslauk.
  • Paar tilli talad.
  • Chili.

Eelmainitud hulgast koostisosade saadud neli ja pool liitrit suupistete. Nagu paprika, neil eesmärkidel, on soovitav kasutada lihavad köögiviljad helepunane värvus paksu nahka. Toorikud võib kasutada eraldi suupisteid või lisatakse käärima.

tegevuste jada

Esimene asi, mida teha marinaad. Selle valmistamise kaussi ühes lahtiselt kuumutati filtrimisveega ja lisati sellele taimeõli, suhkur, sool ja must pipar herne. Pärast vedelik keeb, siis lastakse viiakse eelnevalt pestud, kooritud ja lõigatakse pooleks köögiviljad ja keedetakse umbes kolm minutit.

Seejärel steriliseeritakse pangad paigaldatud põhja, mille läbi eelnevalt sätestatud spetsiaalse vajutage küüslauk, hakitud maitseroheline ja purustatud tšilli. Sisu klaasanumatest ja hästi rammiti valati marinaad. Täidetud purgid katta steriilse kaaned, anti üle ja tekki mähituna. Kolme päeva pärast marineeritud paprika retsept on kindlasti lehekülgedel oma isikliku kokaraamatu, saadetakse edasiseks säilitamiseks sahver.

Võimalus eelnevalt kuumtöötlemise

Vastavalt sellele retsept võib olla üsna kiiresti süüa vürtsikas maitsestatud suupisted, mis on võrdselt hea nii kuum ja külm. See valik on huvitav, sest see viitab esialgne röstimise paprika kuni kerge kuldpruun. Selline suupiste võib esitada eraldi tassi, kuid mõnikord kasutatakse kena lisaks supid või hautatud köögiviljade hautis. Kui varuma eelnevalt kõik vajalikud koostisained teha maitsvat röstitud paprika, marineeritud küüslauk talveks. Oma köök peab olema:

  • 100 milliliitrit äädikat.
  • Kilo pipar.
  • 10 küüslauguküünt.
  • 3 spl tahes taimeõli.
  • 30 grammi soola.

Lisaks pead taimeõli praadimiseks paprika. On saadud toodete arv liitrine purk valmistoite.

algoritm

Et valmistada marineeritud paprika küüslaugu talveks, see on põhjalikult pesta külma veega ja kuivata majapidamispaberiga. Pärast seda kogu kaunad ei külvati ja sabad, saadetakse eelsoojendatud pannil mille põhjale määrida õliga, ja praetud kuni kuni need muutuvad korter. Peppers ei purune termilise töötlemise ajal, pre-augustatud mitmes kohas nõelaga või hambatikuga.

Propekshiesya köögivilja ühtlaselt nihkub plaadile ja vahelduvalt kastetud ja soola segu hammustada. Töödeldud Nii köögiviljad on tambitud steriliseeritud klaaspurgid, puistata neile küüslauk. Top valatakse taimeõli ja rulli katted. Siis pangad, mis on laotud paprika küüslaugu küünt, marineeritud talvel, pakitud soe tekk ja jäta jahtumiseni.

Valik peterselli

Vastavalt tehnoloogia võib allpool kirjeldatud suhteliselt kiire kokk maitsestatud suupiste. Peppers tehtud nii, et mitte liiga pehme, kerge meeldiva hrustinkoy. Suupiste omandatud pidulik ilme tema cooking, on soovitav kasutada erksavärvilisi köögivilju. Selline marineeritud paprika (talvel), küüslauk on suurepärane täiendus röstitud liha või keedetud kartulid. Hellitada oma lähedastele selles originaal suupiste eelnevalt kontrollida, kas teil on käeulatuses kõik, mida vaja. Sel juhul peate:

  • 5 kilogrammi värvitud paprika.
  • 500 ml filtreeritud vett.
  • 5-7 kaunad kuuma pipra.
  • 200 grammi taimeõli ja 9% äädikas.
  • 3 pead küüslauku.
  • 200 grammi suhkrut.
  • Hunnik peterselli.
  • 3 sl soola.

Protsessi kirjeldus

Ühes sobivas mahus kastruli Ühendatud vesi, sool, suhkur, äädikas ja taimeõli, saadetakse tule- ja toome keema. Pärast seda on alandada, pesti, külvati ja tükeldatud paprika ja kuumuta neid seitsme minuti. Pärast seda köögiviljad on sätestatud steriilse purgid, puistata neile hakitud peterselli ja hakitud küüslauk. Klaasmahuti Saumattu metallist kaaned ja pakitud soe tekk. Jahutati marineeritud paprika küüslaugu Pärast kolmepäevast (talvel - kõige it) eemaldati edasiseks säilitamiseks.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.