Toiduained ja joogidRetseptid

Saia pirukad

On ohtudest lopsakas kuklid kuuleme kõikjal, kuid loobuda, me ei saa. Eriti kui see on roosiline, lopsakas, vaid ahjust ja levib maja maagiline lõhn vanilli või kaneeli! Noh, kes võiks sellest keelduda?

Kõik koduperenaised on oma saladusi, kuidas kokk saia pirukad. A on esile igas saladus, ja ükskõik, kuidas me proovinud, sama kuklid kaks armukest kunagi ei õnnestu. Nagu öeldakse: üks Muchka, kuid mitte käepidemest. Püüame ja me valmistada võid tainast pirukad, retsept , mis andis mulle esimese mentor Valentine Taluzhina master - kondiiter kauge Uurali Pervomaisk külas.

Kondiitritoodete kokk parem keeta, mis aitab parandada struktuuri ja moodustamise ühesuurused gaasimullide taignas.

peame test:

-moloko 500 ml;

-muka 1-1,3 kg;

-2-3 munad;

-suhie pärmi 11 grammi või 50-60 grammi pressitud;

-sahar 150 grammi, kolmveerand tassi;

butaaOOappe võid või margariini 200 grammi (üks pakett);

-vanilin.

Sügavas kaussi valada pärmi ja valada 500 grammi sooja piima, lisada pool jahu. Kõik segada ja panna soojas kohas, katta puhta lapiga. Me jätame pruulima küpseda tund, mille jooksul see tõuseb ja tõuseb summas poolteist kuni kaks korda. Tainas ja saia pirukad ei tohiks jätta seisma liiga pikk, see põhjustab halvenenud nende kvaliteeti. Kui perestoit tainas, taina tegemist korrutamise piimhappebakterite ja kondiitritooted muutub hapu maitse.

Kui juuretisest käärimine peatub ja hakkab langema, sel hetkel pead panna muffin taigna. Munad lihvima suhkruga, vanilje ja segada soola segu panna pruulima ja sega õrnalt. Sisesta ülejäänud jahu ja sega põhjalikult ka. Lõplik süstitakse sulavõi (temperatuur ei tohi ületada 30-40 kraadi), lisage see tainas ja mesim homogeense massi, mis on kergesti eraldada seinad köögitarbed. Või tainast pirukad ei tohiks olla järsk, pehme tainas tõuseb kergemini, küpsetamine selgub lopsakas ja pehme. Kata kauss peal lapiga ja koht soojas kohas poolteist - kaks tundi. Selle aja jooksul tainas kasvab mahult poole. Valmis tainas saab alustada kitsenduse kuklid või koogid.

Pirukad alates fancy saia on parem teha magus täidised nagu moosi või marmelaadi. Hea täitematerjaliks värskete õunte suhkru, sidruni koor ja kaneel, virsikud, mitte päris küps ploom, keedetud porgandid ja kõrvits puder riisi.

Täitmine pirukad suhkruga sisaldab palju mahla, mis tuleneb pooltoores ja pirukad on tugevalt mustadest alt. Sel juhul, pirukad zaschipyvaem ole täielikult, kuid jätavad augu ja sellises kohas küpsetusplaadile. Võite kasutada fooliumi, mis kaitseb oma küpsetamine kõrvetatud suhkru.

Saia pirukad valmistamiseks kasutatakse suurtele pirukad küpsetuspaberiga. Taigen rullitakse kook sobiva suurusega ja levitada küpsetusplaadile nii, et servad tainas kerkisid ja moodustunud süvend, kuhu täidis pannakse. Ülevalt saame panna teine kiht tainast, sümmeetriline pilud ja pigistage õrnalt servad ja võib korraldada lilled kook, lehed või baari selle testi.

Täidise jaoks saab kasutada mis tahes puu suhkru, lõika väikesteks viiludeks, mis pannakse tainas Tihedas ridadesse, mis moodustavad erinevad mustrid värvilised puuviljad. Pie saad õhu rohke puu- siirup, mis kleepuvad sõrme, see on tõesti tõesti - Yum!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.