Kuidas teha oma kreekerid: retsept kodus

Kreekerid - mitmekülgne suupiste. Nad võivad olla nii puhtal kujul ja teenida liha, õli või erinevad täidised. Näiteks, kreemjas pehme juust ja lõhe soolatud või suitsutatud. Tegelikult ei ole midagi keerulist kokk kreekerid. Retsept (kodus) ei nõua palju kogemusi toiduvalmistamiseks.

Tööriistad, millest on vaja selleks on minimaalne: hea taignarull, pärgament paberil, plastpakendid, suur tööpind, hea küpsetusplaadile ja terava noaga.

Küpsised, retsept kodus, mis on lihtne rakendada, võib olla väga lihtne kompositsioon. See võib võtta ainult jahu, vesi ja sool. Me saame kooki nagu matzo, mida saab kasutada võileibu. Kui lisame sellele tainas küpsetuspulber ja või, konsistents on lõpptootes rohkem pakkumisi.

Kuna traditsioonilised maitsed lisada erinevaid pähkleid, seemneid ja vürtsid: röstitud mandlid, moon, seesami, apteegitilli ja köömneid. Võite kasutada ka erinevaid eksootilisi vürtse, mis ühendab soola tainas.

Tips

• Ärge segage tainast liiga raske. On parem, et protsess miinimumini, et mitte aktiveerida gluteeni jahu.
• Kui kasutatakse tainarulli make liikumine test ja moodustumise keskusest lahti rullida selle paksus umbes 0,5 cm. Kui kreekerid on õhem, need on saadud, et on väga raske. Kui paksus on ülemäärane, ei saa nad propechsya keskel.
• Kui tainas hakkab leping (see tähendab, et gluteen on liiga aktiivne), jätke see viis minutit, ei ole kinni katmist ja seejärel jätkata rullida.
• Kui soovite kokk kujuline krakkimise - .. Kala, lehed, jne, siis on vaja erilist vormi. Soovi korral arvud saab lõigata rullima tainast käsitsi on väga terava noaga. Pehmema geomeetrilisi kujundeid on kõige mugavam kasutada lõikur pizza.

• Kui need kreekerid võetakse ahjust, suunata neid tassi või kaste jahtuda. Nende pind osutus karge, vaja õhuringlus igast küljest.
• Salt tainast küpsiseid saab edasi külmkapis ja hoida mitu päeva või külmutada see kuni kuus. Selline toorikute võib oluliselt säästa oma aega, kui küpsetamine on vaja kiiresti.

Mis täiteaineid võib kasutada küpsiseid?

• Sega paks jogurt kurgi, piparmünt ja sidrunikoor.
• Võtke toorjuustu nagu "Philadelphia" ja segada hakitud tilli ja murulauguga. Saate lisada peeneks hakitud suitsutatud lõhefilee.
• Prae kanamaks sisse Ürdivõi oma valik, hakitud. Lisa hakitud õuna ja paar tilka brändit.

Eespool on lihtsaim viis, kuidas kokk kreekerid. Retsept kodus saab komposiit. Millised valikud saab teha lihtsalt?

Kreekerid rosmariini

Koostis:

• ¾ tassi jahu;
• 1 tl (tl) küpsetuspulber;
• ¾ lusikas (tl) sool;
• 2 supilusikatäit (sööklad) rosmariin, jämedalt hakitud;
• ½ tassi vett;
• ⅓ tass oliiviõli;
• meresool suur.

Vürtsikas kreekerid - retsepti kodus

Asetage tahke pan keskel rack ahjus kuumutatud 250 kraadi. Kergelt puista lauale jahu.

Sega sool ja küpsetuspulber 1 tl hakitud rosmariini jahu kaussi. Tee hästi kesklinnas, ja seejärel lisada õli ja vee, järk-järgult segab neid jahu. Jätkake, kuni saad ühtlase massi. Pane tainas lauale või tööpinnale ja õrnalt mudima.

Jagada 6 võrdsetes osades. Kuigi saab tööd ühe neist, hoida ülejäänud looritatud polüetüleenkile. Jagage esimene tükk arvesse 4 võrdseks osaks, veereta väga peeneks hakkida, seejärel aseta pärgament paberil. Kahvliga purustada tainas mitmes kohas.

Vahetult enne küpsetamist Määrige peal iga krakkimise õli. Levitage natuke ülejäänud hakitud rosmariini pinnal ja seejärel puista veidi jämedat soola, õrnalt surudes seda tainasse.

Pane pärgament lehel kuumutatud küpsetamine küpsetada kuni kahvatu kuldne 4.-6 minutit. Eemalda valmistoote ahjust jahtuda. Korrake eelmist sammu kasutama kõiki ülejäänud tainas.

Rye kreekerid Rootsi

Koostis:

• 1 tass pimedas rukkijahu;
• 1 tass jahu;
• 1 tl (tl) küpsetuspulber;
• 1 tl (tl) meresoola;
• Vi lusikas (tl) köömenseeme;
• 2 supilusikatäit (sööklad) jahutatud või, lõika väikesteks kuubikuteks;
• ½ tassi täispiima;
• 1 tl (söökla) melassi;
• 1 muna pekstud 1 spl vett;
• 2 supilusikatäit (tee) köömned värske.

Kuidas kokk Rootsi kreekerid

Kuumuta ahi 180 kraadini. Katke kaks küpsetamine pärgament paberil või silikoonist matid küpsetamiseks.

Köögikombainis või suure võimsusega segu jahu, sool, küpsetuspulber ja jahvatatud köömned ning sebima kuni täieliku koostisosade ühendamise. Lisa või ja võita suure kiirusega, kuni see on täielikult lahustunud.

Sega piim ja melass, segage kuni lahustumiseni. Vähehaaval lisatakse see segu tainas ja whisk segaja või sega lusika või spaatliga (puidust).

On jahuga lauale või muule pinnale segage tainast, et saada ühtlane mass. See on natuke kleepuv. Saate lisada jahu kui vaja. Jaga taigen kaheks pallid, kaetakse Muovikelmu ja jäta 30 minutiks.

Lõppude lõpuks pallid pidurdamisel taignast väikesed ristkülikud paksusteks mõni millimeeter. Kasutades saia lõikur või pizza, lõika need pikad ribad ja seejärel ristisuunas - ristkülikuteks. Soovi korral saab teha küpsised, kreekerid kujuline vorm.

Määri tainas kergelt lahtiklopitud munaga ja puista köömneid. Vajuta õrnalt seemneid kreekerid, purustada kahvliga.

Küpseta, kuni tainas muutub kuldpruuniks toon. See võtab 12 kuni 15 minutit, siis tuleb pöörduda küpsised küpsemisel (umbes keskel sel perioodil). Müüge valmis soolatud kreekerid jahtuda ja seejärel salvestada õhukindlasse kuni 3 nädalat.