Marinaad kurkide. Parim retseptid

Oled sa kunagi mõelnud, et kokk marineeritud kurgid oma? Vaatamata sellele, et täna saab osta tooteid valmis kujul, miski ei saa võrrelda kodus tooted. Selleks, et muuta sellised preparaadid talveks oma, on vaja hulgal puhast purgid ja marinaadis kurgid.

Millest alustada toiduvalmistamiseks?

Esimene samm on leida pankade piisava võimsusega. Jäta vahele tühik pealmise ja tippu marinaad pangad.

Marinaad kurkide: retsept ja koostisosade

• 3 spl sinepiseemneid.
• 14 pead värske tilli vars.
• 4 Vi spl apteegitill seemned.
• 4 kg keskmine kurk suurusest.
• 7 liitrit vett.
• 1¼ tass jämedat soola.
• 1 pool liitrit äädikat (5 protsenti).
• 1/4 tassi suhkrut 2 liitrit vett.
• 2 spl kuivatatud vürtside oma valik.

seadmed:

• Suur keedupott kaanega.
• Konservipurgid ja kaaned.
• Tangid saada pankade keeva veega.
• Lehter täitvaks purkidesse.

Märkus: kui olete väiksema arvu koristatud köögiviljad, peate valmistada marinaad kurgid 1 liitri vee suhte arvutamisel Abiained vastavalt retseptile.

Ettevalmistamise juhised

1. Pese kurgid ja lõigatud otsad ühelt poolt, kuid jätavad umbes 5 mm kaugusel varred. Lahusta kolmveerand tassi soola 5 liitrit vett. Vala saadud segu kurgid ja võimaldada neil seista 12 tundi, seejärel kurnata. Sega äädikas, ½ tassi soola, suhkru ja 2 liitrit vett. Lisa segatud koos kuiva vürtse.

2. Kuumutada valmistati kurkide marinaadi keemiseni. Täida kuuma purkidesse varem kurgid. Lisa 1 tl sinepiseemneid ja värske tilli pea 1½ iga purk ja täitke piisava koguse keeva marinaadi täielikult katta kurgid. Sa peaksid jääma umbes poolteist sentimeetrit ruumi ülemise vedeliku tase ja ülemise purk. Eemalda õhumulle purkide iga kastetud puhta mittemetallilised lusika või spaatliga. Pühi iga purgi puhas paber ja sulgege kuum, hoolikalt steriliseeritud kaaned.

3. Seejärel tuleb steriliseerida kurgi panga pannes neid potis keeva veega. Kuumutage laeva veevannis peaks olema 10-15 minutit, sõltuvalt nende maht. Pan kasutatakse steriliseerimine peaks olema piisavalt sügav purgid keevas vees olid peaaegu täielikult ravi ajal tegutseb väljapoole kõikides 2-2,5 cm. Seejärel tõmmake kodus konserveeritud valmistada pintsette, hoolitsedes ei puudutaks kaas. Pangad peaksid jahtuda toatemperatuuril 24 tundi, on sätestatud raamistikule või rätikud.

4. Pärast 24 tundi, kontrollige paigaldamiseks katted klõpsates iga keskel. Kui kaas painutab, see on fikseeritud ja nii halvas kurgid ei tohiks tarbida. Sel juhul võite proovida ravida purk keeva veega ja sulgege uuesti. Hoida marineeritud jahedas, kuivas kohas. Need marinaadid on ohutu kasutada, samas kui kate jääb puutumata. Pärast avamist pank peab olema eelnevalt salvestatud külmkapis söömata osad. Võite alustada söömist kurgid pärast vähemalt 24 tunni jooksul pärast nende valtsitud. Kuid see on parem oodata enam, et nad ligunenud maksimaalselt maitseained. See on kõige parem määrata, kui avate iga purk, see aitab teha kindlaks, kui kaua marinaadis kurgid on meeldiv maitse.

Valik Quick retsept

See oli retsept, mis võimaldab teil valmistada kurk pikka aega. Kuid paljud inimesed eelistavad kiire retsept, mis võimaldab teil nautida maitsva köögivilja võimalikult lühikese aja jooksul. Näiteks paljud inimesed armastavad võileibu tilli ja soolatud kurgid. Kuidas nad valmistuda?

Esimene asi lõigata kurk õhukesteks viiludeks. Kui need on kasutatavad võileivad, siis on parem lõigatakse ringis õhuke ovaali väikese nurga asemel pikisuunalise viiludeks. Lisaks marinaad marineeritud kurgid koostamisel kasutatakse tavalise keedusoola või merele. Maitsestatud, jodeeritud ja fluori selle retsepti ei sobi, sest neil on võimalik lisada välisriigi maitse. See meetod meeldib neile, kes soovivad kiiresti hapukurk kurgid. Marinaad keema ja ei nõua erivarustust.

Järgmised retsept on üks kõige lihtsam ja nõuab vaid lühikese järeldust köögiviljad külmkapis. Tulemuseks on meeldiv ja krõmpsuv kurk, mis säilitab kõik toitained.

Marinaad marineeritud kurgid. Mida sa vajad?

• 1 liitrine purk kaanega.
• Mitmed värske kurk (nii palju kui saate panna pangas).
• 5 oksakestega värsket tilli (või 1 tl kuiva).
• Purustatud küüslauguküünt 2-4 (või küüslaugupulber).
• 3 sl äädikat.
• ½-1 tl tabeli või meresoola maitse järgi.
• Destilleeritud või filtreeritud vett vajalikus koguses täitvaks purkidesse.
• 20 herneste musta pipart (valikuline).
• ¼ tl paprika (valikuline).

valmistamise meetod

Viiluta kurk rõngad, ovaali või pikuti viiludeks, lisada purk kõik koostisosad, välja arvatud vesi, segatakse hästi. Kui kõik kokku voltida ja segatakse, valatakse purgi algusse destilleeritud või filtreeritud vett ja sule keeratava korgiga on väga tihe. Raputage purki kõige paremini jaotus vürtse ja jäta toatemperatuuril kaksteist tundi. Pärast selle aja möödumist ning potryahnite seda uuesti marinaadi kurgid paremini imenduda köögiviljad, siis jäta veel 12 tundi ümberpööratud riik. Pärast seda kurgid on täielikult valmistatud inimtoiduks nad jäävad teravad ja aromaatne. Hoidke neid külmkapis, toode võib olla seal kuus ilma halvenemist.

täiendavad nõuanded

Ülaltoodud retsept sisaldab koostisosade loetelus kellega valmistada marinaad kurkide 1 liiter. Seda saab teha mis tahes summa, mis põhineb proportsioonid tooteid.

Lisaks marinaadis kurgid (retsept eespool) võimaldab teil kasutada seda mis tahes köögiviljad, nii et te ei piirdu ainult ühe kurk. Küüslaugu ja tilli ühendada peaaegu kõik köögiviljad: tomatid, paprika ja rohkem. Valikuliselt saab lisada muid vürtse oma maitse reguleerides oma.

Kuidas hoida marineeritud enam?

Kui te laotud köögiviljad purki on väga tihe ja summa marinaad välja natuke nagu nad kasutavad, peaks koostama uue partii, et lisada see purki. Muidu soolatud kurgid ei salvestata enam kui paar päeva. Lisaks sellele võib valada vaid kergelt filtreeritud või destilleeritud veega, millele on lisatud väike kogus äädikat.

Kui hoiate marineeritud liiga pikk ja soolane maitse sai liiga intensiivne, saate leotage neid väike kogus filtreeritud vett. Tavaliselt paigutatakse nad anuma vett ööseks külmkappi.