Toiduained ja joogidRetseptid

Makaronid ja juust

Enam Itaalia toite kui makaronid ja juust - kus on pizza ja lasanje! Tundub, et võiks olla lihtsam? Aga mitte nii kaua pasta seas on hõrgutisi. Esitamine eksootilised road grand vastuvõttude Peterburi kõrgklassi on nii hea meel, et see asjaolu nimetatud Bulgakov ja Potocki. On teada, et majas Puškini valmis makaronid ja juust, ja nii me kutsuda oma sõbrad, et proovida seda uut hämmastav roog.

Aga kõige tulisemad fänn makaronid ja juust oli Nikolai Vassiljevitš Gogol. Olles elanud pikka aega Itaalias, ta oli nii sõltuvuses selle tassi, mis on õppinud kokk seda ise. Omapära sellest on raske hinnata meie kaasaegsetele kui kuulsused on seotud rassi kulinaarse telesaateid. Ajal Gogol elukutse kokk ei peetud mainekal jaoks aadlik. Hulgas Itaalia kirjanikud fännid pasta, mis on täiesti loomulik, palju rohkem. Ja esimene neist suur Boccaccio, kes pühendatud üks stseene pasta "Decameron".

Itaalias makaronid ja juust - roog on rangelt reguleeritud: muud juustud, välja arvatud Parmesan, ei tunne. Ja juustu, nagu nimigi ütleb - valmistatud juustu Parma. Me kõik palju lihtsam pasta saab süüa peaaegu iga juustu, nii see tõesti ei ole Itaalia roog ja väga vene keeles.

Venemaal populaarsus pasta tuli lõpuks XIX sajandil, kui esimene pasta tehas, mis vastasid Itaalia tehnoloogia ja retsept on ehitatud. See toode, mis on toodetud Nõukogude Liidu vaevalt nimetada pasta, isegi tootjad on eufemistlikult nimetatakse seda makaronid. Aga Nõukogude kokk toiduvalmistamise pasta rikastatud nautically lihtsustatud teostuses Bolognese.

Makaronid ja juust Itaalia "Carbonara"

Edu roog, mis te saate kehtib carbonara on juhus aega ja valmisolekut spagetid kastmega. Kuidas kokk spagetid kõik teame, on vaja meeles pidada vaid üks reegel: see on parem pooltoores kui Digest.

Oliiviõli kergelt praadida hakitud peekon, nihutades peale plaat, lisada munakollased, riivitud parmesani, veidi keeva veega ja musta pipraga. Kõik segada. Valmis spagetid kiiresti liikuda, ilma pesemine, tassi koos kastmega kuuma spagetikastmega pakseneb ja juust on sulanud.

Pasta sulatatud juustu vene

Sulata 100 grammi margariin, lisada ¼ tassi jahu ja segage, kuni teil on homogeenne mass, pane ¾ spl sinepit ja valada 2 tassi piima. Kui segu hakkab keema, pane üks briketik sulanud juustu ja eemaldada soojust kuni juust on täielikult sulanud. Vala pasta kastmega ja valmis minema kaussi küpsetamiseks määritud. Küpseta ahjus pool tundi temperatuuril 190 kraadi.

Makaronid ja juust sort

Keeda 300 g pasta. Selge Kolm keskmise tomatid nahalt (kergendada, asetada need keevasse vette minut) ja hakkida. Fry tomatid taimeõli lõpus toiduvalmistamise lisada maitsetaimi. Jaga pasta kastmes, rest 200 g riivitud juustu ja pasta magama. Ära eemalda kuumusel umbes kolm minutit. Top kaunista rohelus.

Makaronid ja juust

Keeda pasta vastavalt juhistele kirjaliku pakendil. Kuumuta piim, lisada sinep, 2 spl. lusikad jahu, pipar-sool. Cook üle kõrge kuumuse, segades pidevalt, kuni paks mass. Riivi 200 grammi juustu ja vala segu. Vala pasta kastmega, puistatakse riivsaia ja küpsetatakse ahjus 190 kraadi juures 20 minutit, kuni kaste pinnal mullid ei moodustanud.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.