Maitsev ja tervislik peedi hautis

Peet on suur tehniline kultuur, mis annab tooraine suhkrutööstus. Suhkru kogust nendes puuviljad sõltub sellest, kui palju on selge päikesepaisteline päeva augustis-oktoobris, eriti hea selle juurvilja kasvab viljakas must muld. Peet on rikas vitamiinide, bioflavonoide ja mineraalaineid, nagu jood, kaltsiumi, rauda, magneesiumi ja nii edasi. Tänu väljendunud raviomadusi, on laialt kasutatud rahvameditsiinis, parandab seedimist ja kiirendab ainevahetusprotsesse organismis, samuti on toonik ja taastava mõju. Lisaks juure veresooni laiendav, anti-sklerootiliseks ja rahustava toimega.

Aga vaatamata oma kasulikkust, see juurviljade, mida saab osta kauplustes ja turgudel kogu kalendriaasta, kasutatakse harva, peamiselt supid, suppi ja salateid. Üks lihtne, maitsev ja tervislikke toite selle juurvilja on hautatud peet. Selle vabatahtlik võib varieeruda, saad vürtsikas roog küüslauk, veidi hapukas tomatid, vürtsitatud maitsetaimed, vürtsikas ploomid.

Punapeet hautis retseptid

Koostis: Mature suhkrupeeti - 3 lootel nelkpipart - 1-2 herned,
äädikas - 1 spl. lusikas.

Lisad (vastavalt maitsele):

jaoks ägeda nõusid vaja pea küüslauku ja üks keskmine sibul;
hapu-magus - tomatipasta või kaste 2-3 spl. lusikad;
vürtsikas suhkrupeedi - kaks kiirte till, petersell ja koriander;
Maitseainetega toite ploomid - käputäis ligunenud ploomid kivideta.

Peedi hautis kõikides teostustes võib tarnida kuuma suupiste, garneering liharoogade, pearoog ja täiendamiseks keedetud kartulid.

Root pesta, puhas ja lõika viiludeks, kuubikuteks või kuubikud (lõikemeetod sõltub isikliku esteetilise eelistused). Jaga peet sügav pann või kastrul taimeõli segu, sool, pipar. Fry köögivilja peaks olema mõõdukas soojus viis minutit pidevalt segades, et vältida kõrvetav. Lisa 50-90 g vett ja peedi hautis (katte all) madalal kuumusel umbes 40-45 minutit. Kui vedelik on aurustunud, ja roog ei ole veel valmis, teil on vaja lisada keedetud vett. Seejärel lisage koostisosad, sõltuvalt soovidest (küüslauk, tomat, maitsetaimed, või ploomid) ja keedetakse mõned vürtsikas peet - 5-6 minutit, acid - paar minutit, vürtsikas 5-7 minutit, koos ploomid - 8-10 minutit.

Peedi hautis kätte nii looduslikul kujul või kreemi või hapukoorega. Vürtsikas, terav ja happelised variandid võib kasutada substraadina rostbiif. Variant suhkrupeedi ploomid saab kaunistatud mänd või pähklid. Võite muutuda see roog, sõltuvalt maitse-eelistusi oma pere.

Punapeet hautis hapukoor: retsept.

Koostis: suhkrupeedi - 500 grammi, porgand - 200 grammi, sibul - 1 tk, kreemi - 200 grammi taimeõli (oliiviõli võib asendada) ja ketšupiga (tomatikaste) - 3 v .. lusikad, jahvatatud must pipar, petersell, suhkur ja sool.

Sibula pesukorra koorida ja lõigata poolrõnga. Peet ja porgand on pesta, koorida ja resti. Sügavas pann või kastrul, soojuse õli, pannakse peet ja porgand, sega hästi ja lisada veidi kuuma vett. Jätka keeda, kaetud 25-30 minutit regulaarselt agitatsioon. Lisa tomat ja hakitud sibul, segada, soola, pipra ja keeda teise 12-15 minutit. Vajadusel lisada vett, Peaasi, et lõpus valmistamisel vedelik täielikult aurustuda. Lisa hapukoor ja maitsetaimed, segatakse, keedetakse mõni aeg veel 5-7 minutit.

Hautatud peet hapukoort saab kätte eraldi tassi või kui garneering kartuliputru ja järgmisel päeval seda saab esitada kujul salat.