Light majoneesi: retsepti foto

Viimastel aastatel on paljud hakanud vaatama oma tegelase ja tervist üldiselt. Sellega seoses, majonees järk-järgult hakkasid kaduma külmkapist, kui üks kõige ohtlikumad ja kõrge kalorsusega toidud. Teda asendama tulnud riietatud oliiviõli või muu õli. Aga mida ma saan öelda, isegi 15% koor on palju parem ostetud majoneesi. Ja seoses kaloreid, on võib-olla rohkem ohtlik aine.

Kasu ja kahju majonees

Keskmiselt 100 g müügiloleva majonees on umbes 600 kalorit. Järelikult üks teelusikatäis, mis sobib umbes 15 grammi - 90 kcal. Seoses energia väärtus üle 95% on rasvad ja kõike muud langeb valke ja süsivesikuid. Muidugi on olemas viise, et vähendada kalorite majonees, kuid mitte rohkem kui paar kaloreid. Selleks võite segada jogurt või hapukoor. Aga mida sa teed, kui teie pere ei saa loobuda majonees üldiselt? Sel juhul on vaja kasutada omatehtud majoneesi nii lihtne ja kasulik toode.

Seal on palju erinevaid retsepte. Soovi korral need, kes tulema kaalukaotus võib protseduuri leida kodu kerge majonees retsept "jaoks Dyukanu". Aga sel juhul on võimalus, et mitte saada soovitud tulemus, kui toote maitset näeb midagi, kuid mitte ühe, mis on harjunud kell kasutamise majonees. Aga tema eelis on see, et kalorite üks lusikas võib olla ainult 25 ühikut.
Niisiis, vaadata mõned retseptid majoneesi kerge ja maitsev, keedetud kodus.

"Taimetoit" majonees

Selle ettevalmistamiseks vaja ainult kolm oluline koostisosa, võtta võrdsetes kogustes: soja, päevalill ja oliiviõli. Neile toiduvalmistamise protsessi tuleb lisada sidrunimahl, sool ja suhkur. Kõik tooted on segatud segistis madalal kiirusel või vispliga ühtlaseks massiks.

Selle tulemusena saame kerge majonees ja kasulikud kalorite see saab olema palju väiksem kui kauplustes. Lisaks jaotus valgu selline toode on õigem, mis on pluss mõlemad arvud, et kõht.

Majonees "Light". Retsept ilma või

Süüa seda, mida vaja kana munakollased. Keerukus see retsept on, et sa pead tegema koostööd tärklis, mis peavad olema hoolikalt segatud veega kaitses. Lisaks lisada äädikas, sidrunimahl ja näputäis soola.
Tärklise tuleb veega segatud järkjärgult, samas segu kuumutamisega keemiseni. Järgmisena on vaja jahutada ja lisada kõik ülejäänud koostisosad. Sega kõik mikseris.

Retsept lahja majonees

Et valmistada kerge ja lahja majonees on vaja ühe tassi nisu sõelutud jahu, umbes kaheksa supilusikatäit oliiviõli, kolm teelusikatäit soola, sama palju sidrunimahla ja kuiva sinepit. Samuti on vaja lisada kolm tassi destilleeritud vett ja kaks supilusikatäit suhkrut.

Kuidas valmistamist. Sügavas kaussi valada kõik jahu ja lisada paar supilusikatäit vett. Segage Puuduvate tükkideks ja lisada ülejäänud vesi. Nüüd soojeneb segu keemiseni. Oluline on sega pidevalt. Kuni segu jahtub, sega sidrunimahl, oliiviõli, suhkur ja sinep. Pärast soola lisamata. Pärast koostisaineid segati valatakse jahutatud jahu ja jätkatakse segada mikseris. Tuleb saada paks ühtlane mass. See on kõik. Nüüd saate nautida maitsvat majoneesi aastaringselt, indulging naudingu ka paastumise ajal.

Majonees valgust (retsepti foto). etapiviisilise toiduvalmistamise

Esiteks peame valmistada majonees baasi. Blenderis whisk 100 ml piima 50 ml taimeõli. Kui koostisosad on vahustatud ühtlaseks emulsiooni, siis lisatakse pool tl sinepit, näputäis soola, pool tl suhkrut ja mõni tilk äädikat. Beat uuesti, kuni kõik koostisosad ei segunenud.

Valmistage eraldi lisand. Võimalused ülejäänud 200 ml piima, lisage üks teelusikatäis želatiin ja jätnud toatemperatuuril. Pärast želatiin paisuma, pane segu madalal kuumusel. Oleme soojenemine, kuid mitte keeva.

Pärast teradest kui želatiin sulanud, lisa näputäis soola, suhkru ja sinepi otsa nuga. Segu segatakse hästi ja lastakse jahtuda. Kui mõlemad komponendid meie majoneesi cool, sebima neid segisti moodustada segu mullidega.

Saada külmkapis mitte rohkem kui pool tundi. Siis jälle segada blenderis kuni segu on struktuurselt sarnanevad kreemi. Jällegi pane külmkappi kuni see kõvastub täielikult. Enne kasutamist segada majonees lusikaga. Kui see on liiga paksuks ja meenutab sültjas mass, on vaja taas piitsutama blenderis või mikseriga.

Secrets of omatehtud majoneesi

Et kokk maitsev ja kerge majonees kodus, mõned põhireeglid, mida pead teadma.

Reegel üks. Majonees ei saa hoida külmkapis kauem kui nädal, sest see ei sisalda säilitusaineid, mistõttu toode võib kiiresti halveneda. See kehtib nende majoneesi, kus puudub piima ja mune. Muudel juhtudel, toode on parem hoida mitte rohkem kui kaks päeva, muidu piima saab hapu ja hakkab ketendama.

Teine reegel. Isevalmistatud majoneesi piima igal juhul ei saa lisada erinevaid salateid, kala ja mereande. Või siis on oht mürgistuse.

Kolmas reegel. Majoneesi oliiviõli tuleb lisada toote on alles esimene vajutades. Retsept, mille soovite lisada mitut tüüpi õlisid ei soovitata kasutada segusid. See tähendab, et iga tüüpi õli lisatakse eraldi.

Reegel neli. Juhul kasutamiseks ettevalmistamisel omatehtud majoneesi õli, veenduge, et see oli toatemperatuuril.

Pärast arvestades mitmeid retsepte, saame öelda, et isetehtud majonees - lihtne ja kasulik toode. Aga ei kuritarvita neid, sest ükski tervisliku toidu süsteem ei lisada oma dieeti kasutada seda toodet regulaarselt.