Leib sandwich: parim retseptid, eriti toidu valmistamiseks ja ülevaateid

Kes ei armasta maitsev võileib? Aga milline on see roog? Sõna "võileib" on tõlgitud kui "võid-leiba." Muidugi, need kaks koostisosa tugineb midagi muud - juust, vorst, kala, kalamarja. Ja kui masendav, kui mulje maitsev Võileivatäidised rikkuda madala kvaliteediga leiba! Sandwich paneb isegi raskemad nõudmisi põhjal roogasid. Tõepoolest, erinevalt lihtne võileib on kaks viilu leiba. See tähendab, et toode peab olema kõrgeima kvaliteediga. Nii teema see artikkel on leiba võileiba. Nagu see peaks olema, et saada maitsev suupiste? Kas ma saan süüa leiba ise? Ja kui ostate röstitud võileib, mida ettevõte eelistavad? Loe - ja õppida.

Reeglid maitsev võileib

Ameeriklased armastavad selle tassi. Paljude jaoks on see lõunasöök. See tähendab, et võileib õnnestub tuupima lihtne sööki, sealhulgas salat, toitvad koostisosad ja kaste. Et säilitada sellise keerulise ja mahukas täitematerjaliks, leiba võileib olla eriline. Peaks pöörama tähelepanu selle tihedust. Ta on mõõdukalt lahti, kuid ei lagune. Ta ei lonkama alates majoneesi või ketšupit. Tema raasuke jääb pehme isegi pärast visiiti viil röster. Koorik leiba nagu raske meede. See ei pudene ega murda koos moment, kui Prantsuse baguette. Aga samal ajal, maakoor ning hoiab vormis viiludeks. Aga värvi leib? Valge peetakse klassikaline. Kuid viimasel ajal, kui palju tähelepanu pööratakse tervisliku toitumise, leib võib olla mitte ainult nisu, aga ka rukki ja kliid ja täisteratooteid. saab osta seda toodet suurtes supermarketites. Ta ei hallitama ja ei saa aegunud palju kauem kui tavalised leiba. Mis on saladus? Ehk selline toode palju "keemia"? Kas see on ohtlik tervisele kasutada American röstsaia? Vaatame kõige kuulsam bränd.

Leib võileibu Harry

Toode selle brändi ei saa nimetada odav. Pakend lõigatud seitsesada grammi rohkem väärt kui sada rubla, samas kodumaiste leiva hind sama kaal on 30-40 rubla. Mis sunnib inimesi ostma Harry, kuid soov liituda American kultuuri toidu tarbimine? Esiteks, mugavust. Leib juba lõigatud viiludeks täiesti joondatud. Teiseks, maakoor: pehme, helepruun, vaid neile, kes ei meeldi kriimustada helbed tema suu. Kolmandaks, röster nii leiba ei saanud kõva nagu biskviit ja veidi röstitud isuäratavad. See toode, isegi kui pakendi avamist, pikka aega ei saa aegunud. Ja lõpuks, see on ideaalne leiba võileiba. Võite panna võileiva salat, köögiviljad, kaste, ja ta ei pehmendamiseks niiskuse eest. Kui me analüüsime vastuseid Vene tarbijad, siis Harry ostis peamiselt need perekonnad, kes mürgitavad laste kooli, mis annavad talle sellise lõunaeine, või lihtsalt tarbivad vähe leiba. Iga päev visata aegunud pool päts on parem pakett, mis jääb värske 20 päeva.

struktuur

Kui Ameerika leiva on selline pikk säilivusaeg, siis tekib küsimus: mida ta tegi? Kas me ei kahjustama, kasutada sellist toodet? Koosseisu leiba prinditakse igale paketi. Põhikoostisosa on nisujahu (või muu - sõltuvalt tootenimega). Ta alati kõrgem klass ja on mõeldud küpsetamiseks leib. Ometi on margariin, suhkur, sool, pärm, vesi. Mitte ilma niinimetatud parandajaid - emulgaatorid (rasvhappeglütseriididest), säilitusained (kaltsiumpropionaadi sojajahu, ensüüm), antioksüdant (askorbiinhape), söödavad alkoholi, nisugluteen. Selle toote energeetiline väärtus 260 kalorit saja grammi. Tuleb märkida, et vastavalt Harry brändi müüb mitu leivast: valge, nisu; lisaks rukkijahu; kliid; "Seitse teravilja"; Dessert "Brioche".

Kas ma saan teha seda leiba ise?

Koosseisu "American Seedvich Broad" on üsna rikas, sealhulgas soovimatu elemente keha. Aga see ei tähenda, et sa pead loobuma mõte süüa maitsev võileib. Lihtsalt, me küpsetada leiba võileib ise. Ja kuigi me ei kasuta kahjulikke koostisosi tervisele. Võibolla meie leib hoitakse nii kaua kui poodi tooteid. Aga me ei pea seda. Aroom ja maitse leib on selline, et päts pere minema pühitud päev või kaks. Ja see raasuke oli pehme, nagu tõeline "võileiva Broad" Mõned retseptid soovitada lisades piima koostise. Muide, paljud inimesed küpsetada leiba võileibu, ei usalda poe tooteid. Ja iga pere - tema retsepti. "Sandwich Broad" saab teha tavalises ahjus. Aga segamine on palju lihtsam kui köögis on lojaalsed assistent, nagu leib tegija.

Retsept sõtkumist. koostisosade

Peenelt poorse struktuuriga, pehme kooriku ja niiske raasuke - see on see, mis eristab teda teistest pagaritoodete American leiba võileibu. Retsept kutsub meid määr kaks või kolm leiba valmistoote sellised koostisosad. Kolm tassi vett ja seitse - jahu, sada grammi võid (margariinides sisalda kahjulikke palm ja soja õli, nii et me loobuda). Ometi peame pärmi - üks ja pool supilusikatäit. Et tainas tõusta hästi, see on parem usaldada toote firmalt "Dr. Etker". Ilma soola toiduvalmistamisel kõikjal. Valmistada oma üks supilusikatäis. Suhkru kogust kohandatakse maitsta. Kui soovite kokk rullbiskviidist, pead kahe või enama spl tavalise leiva - väiksema summa. Proovige katsetada jahu. Niisiis, viis tassi nisu võib võtta kaks - rukist.

taigna sõtkumine

See protsess nõuab palju aega, kuid mitte vaeva. Alates nõud, peame suure potti (viis liitrit, mitte vähem), sõelal tuulamine jahu, puuspaatlit ja toidu filme. Selle lihtsa varustuse ja ilma köök seadmed saaksime maitsev leib võileibu. Retsept õpetab meid esimese kuumutatakse vett pan temperatuurini mugav pärmi bakterikoloonia. Teil on vaja ka Sulata. Vala pannile koos pärm, sool ja suhkur. Siivilöidä kõik summa jahu. Sega koostisained, kasutades puidust tera homogeenseks. Tainas muutub vesised, järjepidevuse hapukoorega. Kata kauss toidukilega ja jäetakse toatemperatuurile eemal eelnõud kolm tundi. Selle aja jooksul tainas mahu kasv 3-4 korda. Ei obminaya rullikuni külmkappi veel kolm tundi. See on - vähemalt, mis on vajalik enne küpsetamist. Tainas külmkapist ja võib säilitada kauem, kuni kaks nädalat, muutub ainult paremaks seda ja poorsus.

Küpsetamine ahjus

Vaipkattega hallituse foolium määrib sees margariin või või. Näputäis välja vajaliku arvu teste. Puista käed ja tööpind jahu. Löödud tainas, kuid mitte liiga palju, et mitte kahjustada õhumullid ta. Täida vorm küpsetamiseks ühe kolmandiku. Anname tainas seista viisteist minutit. Sel ajal, me lülitage ahi, nii et see on soojenenud kuni kakssada kraadi. Tingimata panna põhja pan veega ahju. On vaja luua soovitud niiskuse ahjus. Küpseta a la "American Sandwich" leiba umbes nelikümmend viis minutit. Üks viimase saladus: kui rasva päts värskelt küpsetatud või peal, siis ei pudene, kui lõigatud.

Nüansse toiduvalmistamise leiva tegija

See seade on oma spetsiifika. Masin on mudima tainas soojendab teda löödud ja küpsetab. Alates toiduvalmistamiseks vajalik ainult, et panen kaussi leiva masin vajalikud koostisosad. Ja siin peitub peamine saak. Siinkohal tuleb esmalt panna kuivad koostisained ja siis valades vedelikku ainult. On teada, et pärmi ei meeldi sool. Seega, kui soovite, et leiba võileibu leiva tegija on tõusnud, on vaja teada, jada järjehoidjad tooted kaussi. Esimese vala soola ja suhkrut. Siis sõeluma jahu. Ja lihtsalt pane see peal pärmi. Täitke sooja vett bakterid hakkas arenema kohe ja õli (taimse võimalik). On kaks viisi mõnes devaysakh uus disain: "Tavaline leib" ja "võileib". Sa ainult arvad, et ei ole vahet nende vahel. Lõppude lõpuks, tegelikult, ja teisel juhul, päts valmistab kolm tundi. Kuid "sandwich" Leib ei ole nii jõuliselt segage tainast, muutes muutub ka õrnemate raasuke ja maakoor - õhuke.

Leib võileibu leib masin: retsept

Sest keskmise suurusega kaussi peame järgmisi tooteid: kuum vesi - 360 ml; taimeõli ja suhkru - kolm supilusikatäit. Siiski peame neli tassi jahu. Allosas topsi valada kaks teelusikatäit soola. Ja peal kuivad koostisained panna sama palju kuivpärmi. Nüüd vala vett ja taimeõli. Saate asendada see koor. Aga sel juhul, tuleks hoolitseda eelnevalt sulatada. Seda saab teha mikrolaineahjus või veevannis. Pöörake leiva tegija mode "Sandwich" (kui see on olemas). Sel juhul masin nõuab meilt ainult üks aimugi - kui palju kaalu päts? Alates nimetatud koostisosade koguseid saadakse leiba üheksa grammi. Saate ise määrata, mil määral zazharistosti kooriku. Kuid pidage meeles, et mida rohkem karge ja tumedamaks välja, seda raskem on lõigatud tükkideks.

Retsept piimatoodetega

See päts võileiva saab küpsetatakse ahjus, ja leib masin. Mõtle traditsiooniline versioon. Mitmesugustes konteinerite soojendati kuni 40 kraadi 170 ml piima kuuskümmend milliliitrit vett. Kaussi, segatakse need pärmi (15 g). Pane nelikümmend grammi sulatatud võid ja pool lusikat vedelat mett. Vzobem see mass mikseris. Kui suur kausi, segada 450 grammi jahu ja kaks teelusikatäit soola. Kuivad koostisosad lisatakse vedelale aeglaselt, pidevalt töötavad segaja seadmed "spiraali". Tainas on sile ja hakkab ära tulema seinad köögitarbed. Kui seda ei juhtunud, lisada veidi jahu. Smazhem teise kaussi taimeõli, pane kakuke tagasi ja sulgege toidukilega. Me paneme konteinerisse kuumutatud, kuid väljalülitatud ahju. Nelikümmend minutit, tainas kahekordistub. Suunata seda küpsetusvormi, jälle me katta kile ja jäta pooleks tunniks kasvada soojas kohas. Tainas kasvab kaks korda. Alumisel ahju hammas panna pannile kaks tassi vett. Lülita ahi 170 kraadi. Kui vesi on pan keeb, vähenda kuumust kuni 95 ° C. Keskmiselt võre vormi test komplekt ja küpseta umbes 45 minutit. Kui päts jahtuda, mõtle, millist võileiba röstsaia saame süüa.

Arvustused

Need, kes on proovinud kasutada üks retseptid eespool praktikas kinnitada, et toode oli väga flavorful ja maitsev. Eriti inimestele meeldib, et ei pikk enamus üle tainas. Samuti positiivne punkt on see, et starter võib hoida külmkapis pikemat aega. Kokad tung katsetada sisaldub koostisosade magus paprika, köömen, päevalilleseemned.