Kurgid talvel Poola. Retsept ja Cooking Tips

Kurgid talvel Poola võib teha palju koduperenaised. Kuid enamik neist ei ole isegi teadlikud, et nad on koristamata köögiviljad nagu ebatavaline nimi.

Kui olete kunagi teinud sellist suupiste, siis mitu võimalust selle ettevalmistamiseks, me kirjeldame materjalide sätestatud artiklis.

Klassikaline retsept kurk Poola talveks

Valmistamisprotsess selline talvel tooriku ei ole aeganõudev, nii et see oleks võimalik rakendada perenaine. Selleks pead sa valmistama väikese tootevalik, samuti veeta vaba aega.

Millised on koostisainete peame rakendama klassikaline retsept Poola kurgid talvel? See eeldab, et valmistada (3 L):

• 9% äädikas (võtmaks naturaalne) - ½ tassi;
• kurgid väiksus - 4 kg;
• taimeõli (rafineerimata kasutamise puhul) - 2/3 tassi;
• Väiksemad cookery soola - 2 suurt lusikad;
• hakitud värsket küüslauku - 2 suurt lusikad.

Ettevalmistused toidu marineerimiseks

Kuidas teha kurk Poola talveks lõigatud? Selleks valmistada värskelt korjatud köögivilju. Nad pesti põhjalikult ja hoitakse väga külma vee (jää) 4 tundi. Pärast seda, eemaldage nabad kurgid ja lõika need pikuti ribadeks (saab lihtsalt jagada neljaks pikisuunaline osa).

Ka eraldi puhta värske küüslauk ja purustatud see riiv. Selle tulemusena ravi, siis peaks olema 2 suurt lusikad aromaatne mass.

Valmistamine soolveega

Kurgid Poola lõigata talvel saame kõige maitsvamad, olla kindel, et valmistada neid aromaatne soolveega. Sel eesmärgil on kraanivesi kuumutatakse keemiseni kiirlaskmine ja seejärel lisatakse sellele naatriumkloriidi ja taimeõli. Kui vedelik hakkab keema, siis eemaldatakse soojuse ja kohe lisada äädikas, loomulik.

Moodustamise protsessis ja steriliseerimise

Moodustavad kurgid talvel Poola, on soovitav ühes purgid. Neid pesti söögisooda ja seejärel steriliseeritakse ja kuivatati auru. Seejärel konteiner tugevasti levida hakitud kurgid, mis segatakse eelnevalt purustatud küüslauk.

Kui kõik konteinerid on täis köögiviljad, nad valada kuuma võine marinaad ja katted. Sellisel kujul pangad täpselt kohandatud suure ja sügava basseini vett (see peaks olema kuni riidepuu konteinerid) ja seejärel panna plaadi. Pärast keetmist vedelik steriliseeritud köögiviljad 18-20 minutit.

Pärast selle aja möödumist talvel kurgid Poola rulli kasutades spetsiaalset seadet, veeretada ja tagurpidi. Kaetud tiheda tekk pankade, neid hoitakse all teda kaks päeva ja seejärel eemaldada jahedas ruumis.

Kurgid talvel Poola saada kõige maitsvat, neid hoitakse keldris vähemalt üks kuu. Kui avate purgi hapukurk enne, võivad ilmuda värsked köögiviljad.

Teeme maitsvat salat kurgid Poola talveks

Nagu näete, saagi marineeritud kurgid talvel ei ole liiga raske. Kui soovite teha ei ole ainult suupiste ja maitsev ja flavorful salat, köögiviljad nimetatud koodinumbriga on vaja kasutada muid koostisosi. Mis täpselt, me ütle nüüd.

Niisiis, me peame:

• kurgid väiksus - 2 kg;
• looduslikud äädikat (9%) - ½ tassi;
• taimeõli (rafineeritud, osta ainult) - 2/3 tassi;
• Bulgaaria pipar roheline - 1 kg;
• sibul valge sibul - 1 kg;
• Keetmine keskmise suurusega soolase 2 suurt lusikad;
• värske küüslauk - paar küünt.

töötlemise komponendid

Et saada maitsev marineeritud Poola talveks, kõik osad tuleb töödelda. Peamiseks taimsed vees hoitud (külm) umbes kolm tundi ja seejärel pestakse, lõigatakse otsad (nabad) ja hakitud viiludeks paksusega 0,9 cm. Lisaks eraldi puhastada paprika ja valge sibul. Nende puhtad (eemaldada seemned koos viljavarsi) ja lõigatakse rõngasteks 0,7 cm paks.

valmistada marinaad

Kui köögiviljad on töödeldud, jätkake valmistamisel marinaad. Sellele lahustati joogivees, keedusoola ning seejärel liites rafineeritud taimeõli ja keema.

Pärast soolveega on valmis, eemaldada soojust ja valatakse kohe äädikat.

Kuidas moodustada salati ja steriliseerida seda ahju?

Moodustamaks marineeritud salatit kasutatud steriliseeritud purki 0,75 liitrit. Nende alt leviku kooritud küüslauguküünt ja seejärel paigutatakse kihid kurgi viilud, sibularõngad ja paprika. Sellised kihid võivad olla 6, 9, 12, jne

Pärast täites kõik köögiviljad purgid kohe valada keeva õline marinaadi äädikaga. Katta konteineri kaaned, need saadetakse pott veega ja kuumutatakse keemiseni. Steriliseerida seega soovitav salat ¼ tundi (võib olla veidi kauem).

Pärast aega taimsed mix eemaldati ettevaatlikult kuuma veega ja rulli. Pöördudes tagurpidi pangad, nad on jäänud selles asendis päev või kaks. Aja möödudes tooriku eemaldatakse jahedas puudub juurdepääs päikesevalgust.

Kuidas kasutada?

Söö salat marineeritud köögivilja peaks olema ainult ühe kuu pärast. Selle aja jooksul ta hoolikalt soolamine muutub aromaatne ja maitsev.

Serveeri keedetud eelroa lauale saab ükskõik toite samuti alkohoolsed joogid. Muide, levitada salat kremanki lasti nii soolveega ja ilma selleta.