Russules marineeritud: retsept marineerimiseks seened

Russula - üks populaarsemaid seeni metsas. Mõned ei kogu neid, kuid asjata. See on nii hea, et avada purk marineeritud syroezhek külmad talved ja esitada need tabelisse keedukartuli ja peekon. Õppigem, kuidas õigesti koristada see seen.

Russules hapukurk: esimene retsept

Fungi esimene hea puhas, eemaldada pealmine plenochku ja nii lühike kui võimalik, lõigatakse vars kui vaja. Keeda vett ja täitke oma seened. Siis panna tule ja oodake, kuni keemiseni. Jäta pilvikuid kastrulis. Vahepeal pangad hoiavad üle auru. Seened kurn korda. Mahuti panna loorberilehtedest, sõstrad ja / või kirsid. Saate lisada paar vihmavarjud tilli ja estragon. Pane russules pangad. Valmista marinaad. Arvutus on järgmine: 250 ml vee / 50 ml äädikat / 25 grammi soola. Tee soolveega nii palju seeni soovite säilitada. Marinaad keema tõusta ja täitke pott Syroezhko. Maht ümber pannile vesi steriliseerimiseks. Pärast keetmist, pangad hoida 20 minutit. Seejärel eemaldage konteiner ja kaas peale. Marineeritud russules valmis. Head isu!

Russules marineeritud: teine retsept

Juba teist valmistusviisi järgnevad koostisosad on vaja:

• Russula (eelistatavalt väike, kõva korgid) koguses 1 kg;
• joogiveega 400 ml;
• veidi üle 250 ml äädikat 9%;
• paar loorberilehtede, piment-herned;
• sibul koguses 300 g;
• Mõnes pungad nelki;
• suhkrut - 1 tl.;.
• Salt - 1 st. l. (A) slaidile.

Kuidas marineerida seeni pilvikuid: juhendamine

Russules pesta, eemaldada lehed, männiokkaid ja mustus. Kata vesi, sool ja keeda 15 minutit. Haaksirikkoinen sõelale või sõelal, lase nõrguda kogu vedelik. Kastrulis, vala vesi, lisage maitseained, sool ja suhkur, väikest sibulat. Ootama, kuni keemiseni valada äädikat. Pane seened marinaadi ja küpseta umbes 5 minutit. Kuumad tooted laiendatud purgid, hapukurk, hoidke paar minutit tulekahju, saada tugevamaks ja vala seened. Pangad sulgeda kaas.

Russules marineeritud: retsept marineeritud maapiirkonnas

Suurepärane viis valmistada syroezhek sisaldab oma koostis: seened, sool ja küüslauk. 1 kg syroezhek võtma ühe suure lusikaga soola ja mis tahes koguses küüslauk. Seened pesti ja eemalda mustus lehed. Küüslaugu puhas ja lõigatakse õhukesteks plaatidel. Sügav pann (või pank) on sätestatud russule mütsid. Kihid vala soola ja küüslauk. Seened seista ilmaprognoos jahedas kohas. Russules valmis seda retsepti, hoitakse kaua. Kuid selgub hea maitse - rikas, hapukas ja pikantne. See eelroog on üks parimaid viina.

Russula marineeritud: Retsept Cold soolamine

Teine retsept syroezhek marineerimine sisaldab järgmisi komplekt koostisosad: G kiirusega 30 g / 1 kg seeni, soe ja magus paprika, küüslauk, till ja loorberileht. Valmis russules mütsid kehtestada. Allosas mahuti vala sool, maitseained. Seejärel määravad seente kihid (umbes 8 cm), millest igaüks kalla soola. Kui konteiner on täis, katke see marli ja panna top ike. Mõne päeva pärast saab soolveega. Saate lisada värskeid seeni. Hoidke russules vaja pimedas jahedas keldris või keldris. Söö hapukurk 2-3 nädalat pärast marineerimine. Head isu!