Kuidas roosi šokolaadi teha?

Šokolaad rooseid peetakse magustoitude ja kookide originaalseks söögikunstiks. Need võimaldavad teil toote valmis. Sellist teenetemärgi saab ehitada iseseisvalt, kui järgite lihtsa loomise reegleid. Nende sõnul võib iga armuke õppida, kuidas roosi šokolaadist valmistada.

Ehete omadused

Magustoidu originaalsemaks muutmiseks kasutatakse erinevaid seadmeid: toiduprinterid, plotterid, värvipritsid. Kasutati ka erinevaid seadmeid - vorme ja süstlaid. Töö kasutab toidu värvaineid, ariesi, kondiitritooteid, komplekte. Nendega hõlbustatakse kaunistamise protsessi.

Millist šokolaadi on vaja?

Et töötada, on vaja karastatud šokolaadi, mida töödeldakse erilisel viisil. Selle tulemusena omandab toode modelleerimiseks vajalikku plastilisust. Kui toodet kuumutatakse, põhjustab kakaovõi kristalliseerumine kristallide väljanägemist, mistõttu šokolaad ei ole plastik. Parim on temperatuuri protseduuri teostamine.

See hõlmab šokolaadi kuumutamist ja jahutamist. Toode säilitab sära ja tekstuuri. Kui kookide teenetemärke tehakse sageli, on soovitatav osta spetsiaalne termomeeter, mis võimaldab teil protseduuri kontrollida.

Värvide modelleerimist saab teostada õhukesed kummikindad, kuid see on ebamugav. Tehke tööd kiiresti, kuna šokolaad kaotab kuju kuju. Kuivamiseks sobivad kitsa kaelaga purkid. See töö ei ole liiga raske. Kui proovite teha mitu värvi, siis saate õigeaegselt ilusaid roose. Need sobivad ideaalselt kookide ja küpsetiste kaunistamiseks.

Mis on vaja?

Šokolaadi roosid võimaldavad teil valmistada kondiitritooteid luksuslikumalt. Töö teostamiseks pole vajalik professionaalne varustus. Piisavalt on improviseeritud vahendeid. Ehte tegemiseks peate:

• Šokolaadimastiks;
• Rullpistik;
• Kuju ringide või klaasi valmistamiseks;
• Plastist valmistatud konteiner.

Töö teostamine

Selleks, et luua ühe roosa šokolaadist, vajate 200-250 g mastikku. Toodet tuleks kätega sõtkuda ja seejärel tõmmata valtspinnaga, et saada paks 3-4 mm paksune pasta. Siis peate võtma klaasi või kuju ja tegema ringid. Need peaksid olema 15 tükki: umbes 10 kroonlehed ja teised pungad. Pärast seda võite koguda šokolaadroosi.

Lilli saamiseks vajate šokolaadimastikku. Sellest moodustatakse ring ja siis lukustatakse see torusse. See töö tehakse iga suhtlusringiga. Siis ülemised servad kergelt painuvad ja venitavad ning pööratakse väljapoole. See teenetemärk muutub realistlikumaks. See on esimene kroonleht bud.

Te peate teise tooriku võtma, asetage see esimesse ja vajutage kroonlehti kroonlehe vastu. Hangi esimene pung. Kolm toru moodustavad teise pungori. Seejärel pannakse need 3 tunniks kuivatusmahutisse. Samamoodi peate koguma roosi lilli: vajate 10 toru, asetatud üks teise all. Nende ülemised servad, venitada, painutada. Pärast roosi saamist pane see kuivatamiseks mahutisse. Pärast seda saavad nad kooki kaunistada.

Mis on šokolaaditahva jaoks vajalik?

Šokolaad roosi võib valmistada šokolaaditahast. Selleks peate:

• Tume šokolaad (100 g);
• Suhkur (350 g);
• Kuum vesi (150 ml);
• Soda (1,5 g);
• Sidrunhape (2 g);
• Toidu kile;
• Rullpistik;
• Vorm ringide või klaasi saamiseks;
• Isolaat.

Need on peamised koostisosad ja vahendid ilusate kaunistuste saamiseks. Tema abiga valmistatakse klassikalisi roose. Need on valmistatud valgest šokolaadist ja segust. Kui ühendate värve, saate suurepärase kaunistuse.

Ettevalmistus

Koorega rooside valmistamiseks peate tegema šokolaadisiirupit. Kastrulis valage vett, laske tuld. Siis lisatakse suhkur ja lahus keedetakse. Kui see keeb, siis valatakse sidrunhape, pann on kaanega kaetud. Siirup kuumutatakse umbes 50 minutit. Siis peaks see jahtuma.

Soolast lisatakse keedetud vesi ja valatakse siirup. Kui vaht näib, peate segamist tugevdama. Saadaval siirupil on kollane toon, mis on sarnane meega. Šokolaadi kaunistamiseks peate tegema šokolaaditahvi. Plaatide hõrgutisi tuleb purustada, asetada mass veevanni, toode peab olema sulanud. Seejärel lisage siirup (30 ml) ja segage segu, kuni saadakse paks mass. Seejärel levib see toidukilbi ja katab selle teise filmi. Seejärel jäetakse kõik tahkestumiseni 12 tundi.

Lille loomine

Pärast kõvenemist võite teha šokolaadroosi. Te peate mõne taina katkestama, venima käed ja õhukese kihi moodustamiseks valtspintsi. Siis peate võtma kuju või klaasi, lõigake 15 ringi. Need pannakse salve ja jäänused eemaldatakse spaatliga. Kruusid peaksid olema kujundatud ja rooside kroonlehtede paksus pisut venitatud.

Tassist valmistatakse kuul, muutes selle koonusekujuliseks. Montaaži ajal ümbritseb koonust ümber kroonleht ja seejärel kinnitatakse esimene kroonleht. Kolmas asub teise osa avatud osa all. Teise osa avatud osa suletakse kolmandal kohal. Nii et kõik andmed on fikseeritud. Kroonlehed peavad olema painutatud väljapoole, muutes lilli realistlikuks.

Aluses peate eemaldama liigse taigna. See lõpetab roosi tegemise. Kui kookil on rohkem roose, peate tegema ka teisi dekoorielemente, näiteks lehti. Kasutada võib tume ja valget šokolaadi. Chocolate roosid muudavad ühe koogi ilusamaks.