Kuidas kokk vutte ahjus. Quail - toiduvalmistamise ahjus

Mäng on väga erinevad maitse meie tavaline liha. See kehtib ka rändlinnud. Kana, hani või kalkun, kahtlemata on maitsev, kuid liha on neil piisavalt rasva (kokad kutsuvad teda pakkumine), samal ajal kui inimesed, kes ise hakkama looduses peamiselt lihaselised. Ja inimesed, kes arvavad, et "wild" liha sitke ja maitsetu, lihtsalt ei tea peensusi ettevalmistamisel.

Quail: mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik

Vahepeal jahilindude on pikka aega peetud delikatessiks. Kui teha õigesti, saate soovi seda tassi ja oodata järgmist puhkuse mis see esitatakse. On selge, et paljud nüansid meist nüüd on muutunud kättesaadavaks lihtsalt asjaolud (näiteks kust saada põranda- ja kamin, valmistamiseks sobivad ulukite). Siiski, kui sa tead , kuidas kokk vutid ahjus, nad on osutuvad ole hullem kui lahtise tule.

Ja nende liha (kui tõesti ja munad, mis teab palju rohkem inimesi) on väga kasulik. Laevad ja luid see on tugevdanud, maksa läheb lahti paljud tervisehäired, magu, neerud ja kopsud hakkavad tööle normaalselt. Ja isegi (kuigi vutt liha ja väga kalorite) see on kooskõlas kõigi toitumisalaste nõudmistega kui samastada peaaegu täielikult ja ei moodusta samal kahjulike ühenditega. Nii vutt ahjus küpsetatud on kasulik teile, mitte ainult soovitud kaalulangus, vaid ka sunnitud (meditsiiniliselt põhinev) toitumine, mis on sageli igav ja maitsetu.

saladusi ladustamise

Samuti väärib märkimist, et perepelyatina võrreldes teiste lindude värske püsib piisavalt kaua. See ei nõua külmutamine, ning seda ei tohiks nuusutas kahtlaselt, ei läinud sinna, enne kui süüa vutte ahjus: liha jääb värske ilmaprognoos ilma jõupingutusi oma osa. Seda seetõttu, et lihased, mis koosneb peamiselt vutt on lüsosüümi - loomulik konservatiivne. Et ta ei Eltaantua rümba.

Nüüd on lihtsam saada just selline mäng: linnud on tõstatatud lasteaiad, nii lähedal kui võimalik looduslike tingimuste. Nii et sa ei pea meeletult otsida relv, õppida tulistada ja jahti. Ja teades, et vutt liha saavad oma keha ja meeldiv maitse, on vaja võtta teadmiseks retsept vutt ahju.

peensusi cooking auru

Kuna need linnud on väga väike (vähem kui mõned tuvid) retseptid nende valmistamiseks sisemiselt piiratud. Esiteks, päris hea vutt supp - see on isegi väga ulakas lapsed. Röstitud rümpade vähe, mis jääb, kuid kui nad on pruunistunud väga kiiresti, ja siis keeda mõnda aega, tulemus rahuldada.

Enamik tippude cooking mäng taandub kuidas kokk vutid ahjus. Ja see on mõistlik: summas linnud ei ole palju vähenenud, ja lõhn ja maitse mängu on salvestatud.

Teine ots: ärge kasutage kuigi toiduvalmistamiseks perepelyatiny tavaline kana maitsestamiseks. Rikkuda toote algsele! Ära ole laisk, et minna turule ja osta neid maitsetaimi: basiilik, petersell ja pune. Ja tassi osutuvad aromaatne ja maitse ulukite ei skoori kunstlik ja liiga tugev lõhn. Ja see ei ole vajalik, kui kuumtöötlemisel vutt kasutamise ketšup või majonees. See tsivilisatsiooni, toidu ja nad ei ühildu mäng! Tahad tomatid - tomateid pomelo ja ühendada neid oma lemmik maitseained. Ei - teha koorekastmes. Aga ei ole vaja midagi kunstlikku!

Pre-lõikamine

Tõenäoliselt saad rümba igast poest (ja loodame, et ei ole külmutatud). See tähendab, et enne vuttide küpseta ahjus, nad ei pea kitkumise ja rookimine. Aga ikkagi on enamus retseptid moodustavad rümba.

Igal juhul linnud on hea pesta. Enamik retsepte soovitan ka kuivatage salvrätikud. Wings tõmmatud selja taga. Et vutt (toiduvalmistamise ahjus soovitab olulist mõju tulekahju) ei põlenud eriti ohustatud piirkondades, jalad lisatakse sees kõhukelme. Rümba välja väga kompaktne. Sellisel kujul ei kehaosa ei põle, ja röstitud põldvutt ahjus saadakse pehme ja mahlane igast küljest.

Küpsetatud lihtsal viisil

See retsept on mõeldud neile, kes äkki tuli külastada või mingi pidu on planeeritud tööpäev. Sel juhul retsept, kuidas küpsetada ahjus vutt vaevata eriti oluline.

Koostisosad on vaja ka natuke: 4 rümba - lusikas (söökla) oliiviõli, tees - soola ja musta pipraga. Need maitseained on segatud - see on soovitav täita homogeensus. Ja selline kompositsioon kokkusurutud linde hõõruda ning kusjuures nii seest kui väljast. Siis vutt joota oliiviõli pannakse hästi kuuma ahju 20 minutit, mille jooksul vähemalt kolm kastetakse mahla.

Retsept vutid ahjus varieerub kokk süüa. Kuid üks asi jääb samaks: vesi linnud on vaja. Laisk, saate alguses rasvapanni, vala klaasi veega. Nõu on mahlane, ei põle, aga ... et maitse nagu oleks valada mahl, nii et sa ei saa.

Rohkus viisil: varrukas, paljude arvates on kohustuslik

See arvamus on õigus eksisteerida. Kuid nad on raske, vutt. Cooking ahjus ei ole alati võimalik, et muuta need mahlane ja õrn ja hülss - saab. Seetõttu hakata marinaad, mis on aluseks väike kogus taimeõli, mis segatakse lemmik maitsetaimed ja vürtsid. Asendamatu isik peaks olema võimalikult sidrunimahl. Selles rümba osa peab jääma vähemalt paar tundi. Siis pandi nad hülssi, mis tõusis lusikaga vett ja ahjus 45 minutit min. Veerand tundi kuni keedetud varrukas lõigata. See on teie vutt olid zarumyanennymi ei meenutaks keedetud korjuseid.

Loomulikult ei ole see ainus võimalus. Absoluutselt hämmastav retsept, et nn "baklažaani" ja tuleks viidatud kui "in baklažaan." Alumine rida on, et väikese sinise maitsetugevdajaid eemaldati ja soolatud seinad ette vutt. On küpsetamine ahjus pannakse püsti köögiviljade, tomati ja kaetud pool valab taimeõli või rasva. Küpsetatud - ja suhu!

Nii on põhjust katsetada või lihtsalt süüa vutt röstitud ahjus. Feel lõpuks aristokraat!