Kuidas kokk säga (praad) ahjus maitsev ja lihtne?

Säga - on esindaja, et Perciformes. Kala erineb muljetavaldav suurus ulatub 1,5 meetri pikkune ja kaalub umbes 25 kg. On suur, palju nagu koera hambaid. Seal on viis liiki säga. Vahepeal kohalikes poodides sageli on kaks neist: kirjud ja sinine.

Säga liha mahlane ja õrn maitse, sest kala on väga õline. Rasvasisaldust on 5,3 g 100 g toote kohta. Lisaks säga - vitamiinide ja mineraalide vajab keha. Et hoida neid maksimaalselt kala küpsetatud. Mõelgem, kuidas saab süüa kala nagu säga. Retseptid ahjus lihtsalt esitatud meie artikkel. Alustame klassikaline toiduvalmistamise võimalusi.

Blue säga (praad): kuidas kokk ahjus sidruni

Selle retsepti järgi valmistades säga vaja kahte keskmise suurusega praad. Muide, kala saab müüa värske või külmutatud. Mida teha sellises olukorras? Kuidas kokk praad külmutatud säga? Ahjus kala võib küpsetada ainult sulanud, nii praed on vaja eelnevalt nihet sügavkülmik Alahylly külmkapist. tugevalt ei soovitata sulatama toatemperatuuril kala.

Vastavalt retsepti kaks praed saab loputada, et eemaldada liigne niiskus paber, sool ja pipar igast küljest. Siis säga panen tulekindlate vormi ja puista mahla poole sidruni. See hoiab kala struktuuri ja ei lase tal kukkuda küpsetamise ajal. Edasine kujul praed vaja katta fooliumiga ja saata see ahju eelsoojendatud 190 kraadi 30-40 minutit. Täpne valmimisaeg sõltub suurusest praad.

Maitsev kala säga, fooliumis küpsetatud juustu ja köögivilja

Enne saatmist praad ahjus, on vaja, et valmistada sibul ja porgand "tekk". Sel aedviljad (1 sibul ja porgand 1) on praetud pannil väheses koguses taimeõli.

Selle retsepti suur praad säga (300g) peaks olema võimalikult soola ja pipraga. Seejärel fooliumile, määritud, pane kala ja peal - alates praetud sibul ja porgandid. Katke tihedalt fooliumiga ja saata säga ahjus 30 minutit (180 kraadi). Pärast määratud aja kontrolli kala, puistatakse riivitud juustu (150 g) ja jätkuvalt küpseta 10 minutit.

See on üks lihtsamaid võimalusi, kuidas kokk säga (praad) ahjus. Garneering taldriku sobiva riisi- või köögivilja.

Retsept säga koor

Hõrk säga lihtsalt sulab suus, kui sa kokk seda kreemi. Sellele peab olema praad soola, pipart, sidrunimahla ja uduvihm valada koor (10%). Pärast seda, kuju kala, võite saata ahjus kuumutatud 190 kraadi.

See on täpselt sama lihtne retsept, kuidas kokk säga (praad) ahjus. Ta valmistub kokku 40 minutit ja struktuur on väga sarnane rasvhapete lõhe. Serveeri kala koos riisi ja köögiviljade garneering.

Kuidas kokk säga (praad) ahjus tomatid ja sibul?

Et valmistada säga selle retsepti peate 1 kg kala praed. Nad peavad pesema, kuiv paber ja hõõruda soola ja pipraga. Siis panna praad vormi, puista mahla üks suur sidrun, ja saata külmkapis 30-60 minutit.

Sel ajal, Valmista kaste või kaste kala. Selleks oliiviõlis praadida viilutatud õhuke semicircles sibul (0,4 kg), seejärel lisage tomatid (1 kg), mis on lahjendatud tassi kuumaveekogus tomatipasta, Vi tassi punase või valge veini, soolane maitse, paprika (1 h . l.), suhkur ja kaneel (¼ h. l.). Cooking aromaatne segu 15 minutit, mille järel tuleb valati praed ja puista hakitud peterselli.

See on üks parimaid viise, kuidas kokk säga. Praad ahjus küpsetatud vaid 30 minutit, iga 10 minuti on vaja kasta tomatikastmes. Dish läheb hästi riis, bulgur, kuskussi ja muud teraviljad.

Säga retsept ahjus ingveri-küüslaugu marinaadis

On mõned parimad retseptid küpsetamiseks selle rasvase kala. Üks neist lihtsalt räägib, kuidas kokk maitsev praad säga ahjus.

Etappide valmistamiseks nõusid on järgmine:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini.
2. Ühenda audio kaussi või (2 spl. Lusikad), petersell ja oliiviõli (1 spl. Spoon), riivitud ingver, sidrunikoor (½ h. Lusikad), purustatud küüslauguküüs. Sega hästi, lisada soola ja kuuma pipart maitse järgi.
3. Hõõru liha soola, pane ahjuvormi ja levitada peal marinaad.
4. Saada kala külmikus 10 minutit ja seejärel ümber kujul ahju.
5. Küpseta 30 minutit säga.

Valmistoidu söödetakse tabelis spinati või muude köögiviljade garneering.

Säga juurviljadega sojakastmes

Säga praed saab keedetud huvitav tassi sojakaste. Vahepeal kala tõesti oli edukas, kaaluge järgmisi kahte aspekti:

1. Küpsetamine koos säga tuleb asetada ainult eelsoojendatud ahjus soovitud temperatuur. Vastasel kala kaotab oma kuju ja lihtsalt raspolzetsya. Samal põhjusel ei ole soovitatav praadida pannil.
2. Soovitav on lisada soola ja puista sidruni säga alguses toiduvalmistamiseks. See hoiab kala struktuuri ja atraktiivse välimuse roogasid.

Alguses cooking kala peaks ahju 200 kraadi. Siis lõigatud köögiviljad (sibul, porgand, paprika) peenikesteks ribadeks, mille pikkus on umbes 5 cm. Steaks (4 tk.) Soola ja pipart, pannakse väike vorm. Järgmine Kala tükid tuleb jaotada taimsed segu ja kalla sojakastmete merihunt (½ tassi). Küpseta praed ahjus 30 minutit, aeg-ajalt aeg-ajalt segades kaste neile. On oluline, et mitte liialdama soola, ja nii, et seal on piisavalt sojakaste.

Serveeri säga küpsetatud see retsept on vaja riisi või Hiina nuudlid.