Kuidas kokk maitsev seenesupp sulatatud juust

Oleme kõik harjunud standard supid, keedetud veiseliha või kanapuljongit, kui mitte puljongikuubikud, tundub, on midagi muud süüa maitsvat suppi on ebareaalne. Aga see ei ole nii. Saate mitmekesistada oma menüü ja valmistada seenesupp sulatatud juustu. Võimalusi kokk seda - palju, kuid alati on see väga maitsev ja rahuldustpakkuv. Teil võib tekkida vajadus seda tassi nii palju, et sa kokk seda tihti ja see võib isegi parandada vastavalt oma maitsele.

Seene suppi juustu retsept on siin pakutud nõuab koostisosad, mis ei ole kasutatud tavalised supid. Et see juust ja koor seenesupp juustukangid-lokid vajate:

- seened 2 tüüpi: seened - shiitake ja 400g - 200g;

- peekon - 200g;

- koore - 200 ml (1 tass);

- juust: koor - 300g (supi) ja tahke - 200g (100g vajadus suppi ja 100g jaoks männased);

- kuiva valget veini - 100-150;

- nisujahu - 1 tabelis. lusikas;

- päevalilleõli või oliiviõli - Tabel 3-4. lusikad (2-3 lusikad supilusikas ja 1 männasest);

- lehttaigna ilma pärmi - 500g (for männased);

- Vesi - 1 liiter;

- muna - 1 tk (for männased);

- Vürtsid supp: sool, pipar, küüslauk soola, lisada muskaatpähkel maitsta.

Enne kui hakata valmistuma seened supp sulanud juust, mida pead tegema, lokid seda. Sellele tuleb sulatatud lehttaigna ja lõika see 6 ristkülikud, mis levis lahtiklopitud munaga. Peenriiviga hõõruda juustu ja puista neile heldelt kolm ristkülikut. Ülejäänud kolm ristkülikut katke need, mis puista juust, siis suruge neid. Lisaks iga nelinurga lõigatakse 1cm laiusteks ribadeks, millest igaüks spiraal väänata. Jaga juust lokid kohta küpsetuspaberiga ja mis vaipkattega õlitatud ja pane 10-12 minutit ahjus kuumutatud 180 kraadi.

Nüüd, kui curlicues küpsetatud või jahutada, alustada kokk seenesupp sulanud juustuga. Selleks, tükelda peekon ja prae pannil. Hard ja sulatatud juustu hõõruda jämeda riiv. Seened pesta ja puhastada, lõika viiludeks. Seejärel pan kütta taimeõli, kus vähe praetud seened kuldpruuniks, seejärel puista neid jahu ja veidi zapasserovat. Õrnalt segades, lisada vett seened, vein ja koor. Jätkame segada supp aeglaselt, kuni see hakkab keema. Kui supp keema, lisada kulunud juustu ja peekoniga, jätkates häirida. Kui supp keema, süüa seda veel 3 minutit, podsolite veidi ja lisada ülejäänud maitseained. Seenesupp sulanud juustu valmis, jääb ainult seda kohaldada tabelis õitseda. Ilu võib olla iga plaat panna veidi roheline.

Teine seenesupp juust, retsept, mida pakutakse, rohkem lihtne valmistada ja on kreemjas maitse. Et valmistada seda, mida vaja järgmisi koostisosi:

- seened - 500g;

- kartul - 2 tükki;

- Smetankoviy juustu või koort - 200g;

- toorjuustu - 1 tükk;

- võid - 2-3 spl;

- sibul - 1 tükk;

- Lisa maitseained ja soola maitse järgi.

Me valmistada seenesupp juustu järgmiselt. Champignon seened 5-7 valige ja katkestas oma kübarad. Iga müts lõigati 4 või 6 viiludeks ja veel edasi lükata. Ülejäänud seened, sealhulgas ülejäänud jalad "peata" seened, viilutatud kui me tahame. Kartulid ja sibulad ning lõika õhukesteks polukruzhochkami polukolechkami. Sulatatud juust kolm jäme riiv, kõva - keskmiselt. Lahustatakse keevas vees, sulatatud juust, küpseta kartulid ja sibulad poole, pane tagasi juustu ja seeni. Kuigi kõik see on keedetud, praetud viilude või mütsid. Järgmine kork välja võtta ja õli valati supp. Kui supp on keedetud, kalla blendernuyu kaussi, lisada sool ja maitseained maitse ja peksid mikseriga ühtlaseks seguks, hõõrutud. Valmis seenesupp juustu Jääb vaid vala kaussi ja kaunistage viilu röstitud mütsid.

Head isu!