Kuidas kokk liha pannil

Tundub, alates erinevaid roogasid, mis pakuvad meile kokad, ei ole midagi lihtsam kui tavalise praadimine köögiviljade või liha. Kuidas kokk liha pannil, teab mis tahes perenaine. Ja tõepoolest pan ei suuda, sest kaasaegse tööstuse imet: pannid on teflon kattega, täiesti pesta, soojendada kiiresti ... Plussid võib loetleda palju.

Siiski, kui olete kindel, et tead, kuidas kokk liha pannil või täpsemalt, kuidas õigesti süüa, ei kiirusta alustada peamine tegevus. Seal on väike cooking saladusi, mis kogu oma lihtsuse aitab muuta liha maitsev, mahlane ja hõrk. Tahad rohkem selle kohta?

Niisiis, kuigi toiduvalmistamiseks vahemaa tükki peaks olema vähemalt 5,5 mm. Kui viilud on üksteisega kontaktis, siis neid kohti kuldpruun paraku ei tööta. Lisaks ei ole nii teravad.

Kui te ei ole kindel, kuidas kokk liha pannil nii, et välistada selle jäikuse - ei räpakalt kvaliteediga. Võtke ainult parim lõikamine, sest näiteks liha veenides võib "tuua meelde" ainult kogenud käe, nii et see on parem saata täitematerjalina, kuid ei kasuta praadimiseks tervikuna.
Enne kui hakkate praadimine otse, tuleb töödelda, st pomarinovat. See kirje on vabatahtlik, kuid väga soovitav. Umbes 5-10 tundi (kui võimalik ja naistel) enne keetmist dip tükk liha marinaadi. See marinaad saab spetsiaalselt valmistatud teie koosneb majoneesi või ketšupit (saate kõik koos), maitseained, või lihtsalt lubatud hõõruda tükk küüslauk ja kalla peale õli, taimne või oliiviõli.

Mõned inimesed teevad veelgi lihtsamaks - liha on marineeritud jogurti ja mineraalvett. Ja jogurt, mineraalvett ja pehmendamiseks ja teha see eriti tundlik, et olla valmis mis maitses oma tassi lähedal piin teile küsimusi, kuidas kokk liha pannil või kuidas sa muutunud nii suur liha guru. Mitte kõik kulinaarse saite kirjutada marinaad kui jogurt või vesi, kuid see on see, mida nimetatakse "töö". Proovi seda, vaata ise.

Ja nüüd minna otse retseptid. Retseptid liha pannil või täpsemalt, nende arvukus võib olla eksitav - nii mitmekesine variatsioone, mis mõnikord sa ei tea, kust alustada ja mida võimalus valida? On liha koos ploomid, köögiviljad, isegi harknääre meega, mis on nii populaarne Aasia kööki ja Ameerika Ühendriigid.

Sa ise ei leiutada oma retseptid, ruumi kulinaarse kujutlusvõime on tõesti tohutu.

Mõned usuvad, et "liha ei talu naiste käed", kuid see on lihtsalt ettekääne ja naised on midagi üllatada lähedastele.
Niisiis, võta pool kilo liha (mis tahes, kuid soovitav on nimme). Lisaks peame ühe tassi jahu, või - 2-3 supilusikatäit Solovykh, sibul, pool tassi hapukoort ja supilusikatäis liha kastmega.

Kõigepealt pead liha praadida kuni teinud ja nüüd kõige tähtsam - praetud. Prae sibul kuldpruuniks, seejärel puista jahuga ja hapukoor, samuti rasva ja mahla, mis jäi praadimisel liha. Vala kaste praetud, sega ja vala heldelt Kalafilee. Top saate puista maitseained maitse ja värskelt hakitud maitsetaimi.

Muud praadi liha pannil - nagu grill. Jah, jah, ei pea seda tegema Vardas metsas, saad pann köögis. Liha, nagu sealiha, hapukurk ja spoileriring püherdama oma tärklis. Siis praadida pannil ja jäta nii rohkem kui paar minutit, umbes 5-10. Serveeri lauas koos hautatud köögiviljad ja salatid.

Liha ja köögiviljad on alati suur paar, ja viimane, et aidata keha seedima liha. Head isu!