Kuidas 70% äädikat lahjendada õigesti 9% -ni

Mitte igaüks ei tea, kuidas 70 äädikat lahjendada 9% -ni. Sellega seoses otsustasime selle artikliga pühenduda sellele keerulisele teemale.

Üldteave

Enne kui ütlete meile, kuidas 70 äädikat lahjendada 9% -ni, peate ütlema, mis koostisaine on.

Äädikas on väga populaarne kulinaarne maitsestamine. Ilma selleta ei ole talvel köögivilju valmistatud, maitsestatakse maitsvaid sealihahõbekaid ja valmistatakse kondiitritooteid kasutades laua söögisoodat.

Tuleb märkida, et kõikide eespool nimetatud nõude ettevalmistamisel mängib olulist rolli proportsioonide õige järgimine happe lahjendamisel. Sellepärast peaks igaüks kindlasti teadma, kuidas 70 äädikat lahjendada 9% -ni. Lõppude lõpuks võib selle maitsestamise liiga kõrge kontsentratsioon mitte ainult oluliselt rikkuda valmistatava õhtusöögi maitset, vaid ka põhjustada väga toidumürgitust.

Nii et vaatame, kuidas äädikat korralikult kodus lahjendada.

Tooteliigid

Et õigesti vastata küsimusele, kuidas 70 äädikat lahjendada 9% -ni, peaksite teadma, et esitatud toode on jagatud kahte tüüpi. Teisisõnu, see on sünteetiline ja looduslik. Viimane maitseaine saadakse erinevate alkoholide sisaldavate vedelike pika fermentatsiooni tulemusena. Niisiis eristavad õunat, veini, marja äädikat ja nõudis ka puuviljapõõsaste ürte ja lehti.

Sünteetilise äädika puhul on hape selles peamine koostisosa. Reeglina saadakse see keemiliste protsesside abil. Nende aluseks on väga tihti maagaas, puidu destilleerimisproduktid ja mõned tööstuslikult toodetud kõrvalkomponendid.

Muidugi tuleks ideaalis süüa ainult looduslikku äädikat. Kuid sünteetilisi saab kodumajapidamiste jaoks ohutult kasutada (näiteks erinevate kohtade eemaldamine, desinfitseerimine jne).

Millist hapet kasvatatakse tõuaretuseks?

Kõige ökonoomsem valik toiduvalmistamisel on 70% äädikhappe sisalduse kasutamine . Aga enne, kui sellist ainet kasutatakse teatud toidu valmistamiseks, tuleb see tingimata lahjendada soovitud kontsentratsioonini. Seda tehakse üsna lihtsalt ja lihtsalt.

Aretusprotsess

Niisiis, kuidas 70 protsenti äädikat lahjendada? Selleks peate järgima rangeid proportsioone. Kui peate kasutama väikest kogust maitseainet, siis saate mõõtemahutist kasutada tavalist supilusikatäit. Selle köögiseadme maht tuleks lugeda üheks osaks.

Niisiis, et lahjendada 70 äädikat 6% -ni, lisatakse ühele suurele lusikale sisuliselt täpselt üheteistkümne tavalise veeosa. Teisisõnu, 10 ml happe valamist kaussi tuleb see lahjendada 110 ml joogiveega.

Kui saadakse rohkem või vähem kontsentreeritud toodet, tuleb järgida sama põhimõtet. Mõelge, kuidas 70% äädikat korralikult lahjendada.

Proportsioonide järgimine kontsentreeritud saaduse saamiseks

Niisiis, kui teil on vaja saada väga kontsentreeritud laua äädikat, siis lahjendatakse sisuliselt järgmiselt:

• 30% lauaviimistlus - 1,5 osa tavalisest joogivett;
• 10% lauaviimistlus - 6 osa tavalisest joogivett;
• 9-protsendiline lauaviimistlus - 7 osa tavalisest joogivett;
• 8% lauaviimistlus - 8 osa tavalisest joogivett;
• Saada 7% lauaviimistlus - 9 osa tavalisest joogivett.

Proportsioonide järgimine madala kontsentratsiooniga saaduse saamiseks

Kui peate valmistama madala kontsentratsiooniga lauaviitsiini, siis tuleb 70% põhiolemusest lahjendada järgmises vahekorras:

• 6% lauaviimistlus - 11 osa tavalisest joogivett;
• 5% lauaviimistlus - 13 osa tavalisest joogivett;
• 4% lauaviimistlus - 17 osa tavalisest joogivett;
• Et saada 3% lauaviimistlus - 22,5 osa tavalisest joogivett.

Enim kasutatud äädika kontsentratsioon toiduvalmistamisel

Nüüd teate, kuidas äädikat lahjendada. 9% seda saab teha, lisades ühele osale 70% sisuliselt 7 tavalist joogivett. Tuleb märkida, et seda toote kontsentratsiooni kasutatakse toiduvalmistamisel kõige sagedamini. Selle toote abil saate valmistada erinevaid marinaadisid marinaatide, tomatite, lecho ja teiste talisalatite kujul. Tänu sellele maitsestamise kontsentratsioonile saate oma toorikuid pikka aega hoida, muutmata nende maitseomadusi. Ka 9-protsendiline lauaviisari suudab anda oma roogile erilist piikandust ja ainulaadset maitset.

Muuhulgas kasutatakse toiduvalmistamist väga tihti ja 6% äädikat. Nagu eespool teada sai, saab seda saada, lahjendades ühte osa 70-protsendilisest koostisest 11 osaga joogivett. Tavaliselt kasutatakse seda maitsestamist lihatoote marinaadiks enne selle otsest küpsetamist või praadimist. Samuti tuleb märkida, et madala kontsentreeritud äädika (6 protsenti) kasutatakse sageli kõigi jahuosakeste toodete küpsetamisel. Sel juhul kasutatakse seda väikestes kogustes, et kustutada söögisoodat. See on vajalik tagamaks, et lõpetatud pagaritöökoda on hästi tõusnud ja sellel ei ole ülaltoodud koostisosa märgatavat maitset ja maitset.

Ma tahan öelda ka seda, et toiduvalmistamisel ja vähem kontsentreeritud äädikas. Reeglina on neid maitsestatud mitmesuguste salatitega ja ka selles riigis marineeritud sibulaid.

Erinevate roogade valmistamisel kasutatakse mõnikord ravi eesmärgil madala kontsentreeritud lauaviimistlusega (4 ja 3%). Nii mõned patsiendid hõõruvad oma kehast kõrgel temperatuuril.

Muide, mõned õiglase soo esindajad kasutavad sageli seda toodet kosmeetilisteks eesmärkideks.

Miks kasutada väga kontsentreeritud äädikat?

Milliseid maitseaineid kasutatakse kõige sagedamini erinevate toitude valmistamisel, me ütlesime. Siiski tuleb märkida, et tihti tuleks äädikhapet veidi lahjendada. Reeglina tehakse seda kodumajapidamises. Näiteks saate seda ainet kasutada, et eemaldada rooste kõikidest esemetest, eemaldada pesu plekid, puhastada seadmeid ja nii edasi.

Ettevaatusabinõud

70% äädikhappe kasvatamise ajal tuleb järgida teatavaid eeskirju. Esiteks peate kandma kummikindaid, mis kaitsevad käte nahka võimalike põletuste eest. Teiseks, selle protsessi rakendamiseks on vaja kasutada ainult keraamikat või klaasnõusid. Veelgi enam, need mahutid ei ole tulevikus toiduainete säilitamiseks soovimatud.

Pärast äädikhappe lahustamist on soovitatav asetada see ainult klaasnõusse, mis on tihedalt suletud korgiga. Sellist agressiivset vedelikku tuleb kergelt hoolikalt pritsida teises konteinerisse. Samas tuleb järgida ühte olulist reeglit: äädikhapet tuleb valada vette, mitte vastupidi.

Samuti tuleb märkida, et selle vedeliku ülekandmisel ei tohiks mingil juhul tugevasti langeda suure kontsentreeritud äädika konteineri poole. See on vajalik kahjulike aurude sissehingamise vältimiseks.