Söögiseeni Venemaa

Seente eriti armastatud venelased, mida nimetatakse "vaikne hunt". Lõppude lõpuks, mõnikord nii tore sukelduda vaikne metsas, eemalduda linnakärast ja koguda korvi tugev ja ilus seened! Aga igal juhul on oma lõkse. Ja koguda kingitusi metsa on oma reeglid. Eristada söögiseeni, tingimisi söödav ja mürgine. Detailsemalt artikkel on lugu esimese kahe liigi.

Tingimused omandamise ja liiki söögiseeni

Vaatamata sellele, et nad on toit, mis on halvasti lagundatakse mees, kogumise meie riigis kuulub lemmik ajaviide, eriti suvel. Kokku on nelja kategooriasse. Kõigepealt hulka söögiseeni, on hea kvaliteediga ja maitse: valge seen, seened. Teine kategooria - üsna väärtuslik seened, kuid madalama kvaliteediga: haab, seened. Kolmas - ei ole halb liikide, kuid kogutud ainult äärmuslikel juhtudel: Mokhovikov, pilvikuid sinine. Neljas kategooria hõlmab seente, mis kogutakse ainult amatöörid.

Teemal "vaikne hunt" minna parem hommikul, kui on jahe suvel ja metsa ei ole veel täidetud seente korjaja. Kuna konteinerid sobivad ämber või vitstest korvi. Vajadustele ja nuga, mis seeni ettevaatlikult lõigatud. Kui nende otsinguga on vaja hoolikalt kontrollida ala ja leida soovitud, uurida kogu. Lõppude lõpuks, nad kasvavad tavaliselt "ettevõtted." Avid seente korjaja kergesti orienteeruvad metsas positsiooni päikese või puud. Aga kui te ei ole kindel oma võimeid, siis on parem varuma kompass. Sa ei tohiks lõigata vilja, kui need on üle-küllastunud niiskusega. Nad võivad olla mürgised. Seened päeval pärast kogumist töödeldakse. Nad olid puhastatud nõelad ja maa, lõigatud jalad veendumaks, et nad ei ole putukate kahjustatud. Nad pesti seejärel veega, keedetakse, kokk erinevaid roogasid või soolased.

Kui kogudes seened ei saa teha vigu ja võtta ainult söödavad liigid. Kui kahtled, siis on parem mitte oksendada. Koguda ainult söögiseeni, mida ei tohi segi ajada mürgise on vaja teada nende "oma nägu". Kõige populaarsem ja armastatud inimesed - valge seen. See on ideaalne praadimiseks ja soolamine. Hat see on kuiv puudutamisel, see jõuab kahekümne cm läbimõõduga, ookri pruun. Jalg on massiivne, nagu barrel. Torujas kihi värvi valgest oliivroheline, kui eosed küpsevad.

Tavaliselt kogudes puraviku algab juunis. Nad kasvavad lagendikud, metsa servad, muhke ja sooned. Enamik kõik - peredele. Väga sarnane valge muhk seen, mis ei ole söödav. Saad lisada söögiseeni Venemaa, mis on ühised meie metsades: puravik, puravik, safran, greasers, seened, kukeseened. Koguda neid võimalikult enne sügisel.

Tinglikult söödavate seente

Lovers koguda neid otstarbekaks eristada neid liike, mis on kutsunud pole söödav tingimisi söödav ja mürgine. Mittesöödav on sellised, sest neil on ebameeldiv lõhn ja põhjustada sama tunne. Neilt võib olla seedehäired. Kui te koguda tingimisi söögiseeni, neid saab süüa ettevaatlikult, pärast eemaldatakse töötlemisel need sisaldavad mürgiseid aineid. Neid keedetakse, kuivatatakse, leotatud. Nad ilmuvad kevadel.

Tinglikult söödavad sisaldab ridu ja morels. Et eemaldada toksiine selles sisalduva seentele viisteist kakskümmend minutit ja seejärel pesti keedetud vett. Ka seda tüüpi seen nimetatakse mlechniki, pilvikuid, võttes terava maitsega volnushki, skripnitsy, pipar seened, halvalõhnaline võlli. Sel põhjusel on need sobivad ainult soolamine, eelnevalt keedetud. Taki seened nagu Valois või skripnitsa pead kaua leotada ja muuta vee sageli.

Enne kui minna metsa, uuringu lisakirjanduse, võta maitsestatud seene korjaja ja tükeldatud kahtlaste seened, siis saagi palun teid.