Kilu tomatis: kuidas valida, kokk ja süüa

Kõige eelarve kalakonservid siseturul - kilu tomatikastmes. Ajal puudus, Nõukogude koduperenaised võiks süüa tema 1000 1 maitsev roog. Praegu on need konserveeritud mõnevõrra unustatud. Ja see on täiesti asjata. Of sardiinid tomatikastmes saab süüa maitsvaid suppe, praadi ja salateid. Lisaks saab süüa kilud trahvi koos viilu musta leiba. Jääb ainult õppida, kuidas valida neid tagasi poest.

loodusliku valiku

Esmapilgul tundub, saame määrata toote kvaliteeti suletud tina. Aga isegi poest saab palju aru, kui te lugeda etikett hoolikalt. Seega parim kvaliteet kilu tomatikastmes, mis on valmistatud lähedal püügikoha. See on peamiselt Balti riikides, muidugi.

Tuleb hoolikalt lugeda ja koostise silt. Seega kõrge kvaliteediga konserve tehtud ainult kilu, tomatipasta, taimne õli, sibul, jahu, vürtside, äädikas ja sool. Muide, kui osa kohti ilma jahu ja õli, seejärel kilu ei eelküpsetatud. Selline purgid oleks väiksem kalalta. Teine saladus - kui kala asemel kasutatakse kilu, tootja üritas päästa ja kasutada odavam heeringas. Maitse valmistoote ei ole ka parim viis mõju.

Ja viimane. Sa pead hoolikalt uurida pank ise. See ei tohiks olla mõlgid, kahju, rooste ja muidugi, villid. Etikett peab olema kinni sujuvalt ja täpselt. Pealiskate 3 trükitud numbrid on tootmise kuupäev, tootevaliku ja tootja koodi. märgistamise kasutatakse kilu "352" või "532". See, seega ei praetud või küpsetatud kilud tomatikastmes. Hind võib ka öelda kvaliteeti. Konserveeritud hea keskmiselt maksab 30 rubla pank.

Ülevaatus kirega

Kui soovitud panga anšoovised oli kodus, saate avada ja vaadata. Kõrge kvaliteediga kala kogu lasub lähestikku. Seal on vähemalt 70% kogumassist. Sel juhul tomatikaste on paks ja sile on tumepunast värvi. Kui pind nähtav tükke õli ja järjepidevuse ebaühtlase on vaja meeles pidada, ning et tootja ei vasta enam osta oma tooteid.

Teine väga oluline, et kilud tomatikastmes ei purune või murenema vaid üks puudutus. Maitse kala on vähe maitse mõru, nagu konserveeritud koos maitsetugevdajaid. Siiski, kui kibedus valitseb see on tõenäoliselt tooraine oli halva kvaliteediga. See on parem visata purki üldse, sest konserveeritud võib rikkuda. Oluline on meeles pidada, et südametunnistuseta tootjaid kasutavad sageli pilchards tomatikastmes taaskasutusse.

Kasu ja kahju

Muidugi, nagu ka teised kalakonservid, sardiinid tomatikastmes on väga toitev ja rikas palju väärtuslikke mikroelemente. Soovitav on regulaarselt süüa koolis lapsed, rasedad naised ja vanurid. Need purgid tõttu kõrge D-vitamiini sisaldus, kaltsiumi ja fosfori soodustavad luude kasvu ja seda tugevdada. Nad on kergesti imendub organismi ja toetada südame.

Kuid me ei tohiks kuritarvitada neid konserveeritud sisaldab äädikat ja muud lisaained. See võib avaldada negatiivset mõju töö seedetraktis. Samuti ei tohiks need, kes kaalus, lisada oma dieeti on konserveeritud nagu sardiinid tomatikastmes. Kalorite 100 g produkti on üsna kõrge ja on 182 kcal, ja ühes pangas ja üldse 455.

Cooking kodus

Need, kes ei suuda ette kujutada oma elu ilma sardiinid tomatikastmes, seda saab teha ise ja ka tulevikus. Need Konserveeritud kaubad ei ole ainult maitsev, vaid ka, ilmselt kasulikum. Lõppude lõpuks, kodus toiduvalmistamiseks ei saa võrrelda midagi.

Niisiis, pool kilo sardiinid (eelnevalt külmutatud sulatama külmkapis), soolestiku, eemalda pea ja saba. See on kõige raskem osa, sest kala on väga väike. Üks suur sibul lõigata kuubikuteks ja porgandid rest. Prae suures koguses taimeõli pehmeks. On parem kasutada selle pannil paksu põhjaga, mis siis saab valmistada sardiinid tomatikastmes. Top kala juba valmis. Lisa supilusikatäis suhkrut, soola hästi, pane loorberileht ja herned piment.

300 ml tomatimahla (võib jääda värsketest tomatitest või kasutusvalmis) lahjendatud spl jahu ja valada kilu, nii et see oli hõlmatud neid igast küljest. Pane väga väike tulekahju ja keedetakse, kaetud pool tundi. Seejärel lisage supilusikatäis äädikat hoida soojust 5 minutit ja vala steriliseeritud purkidesse. Roll ja pannakse jahedasse kohta.

huvitav fakt

Vähesed inimesed mõistavad, kuid sama kala ja tegi kilu ja sardiinid tomatikastmes. Retseptid, erinevad sisuliselt teinud mõned konserveeritud eliit, samas kui teised - eelarve. Kuid mõlemad on väga populaarsed.