Ketšup "Sloboda" - füüsiline ja maitsev

Ketšup - üks populaarsemaid kastmed. Tema armastus nii lastele kui täiskasvanutele. Praeguseks ketšup "Sloboda" peetakse üheks kõrgeima kvaliteediga Venemaa, vastavalt küsitlused, mitte ainult tarbijate, vaid ka eksamite paljude riigi laborites.

tootmistehnoloogia

Esimeseks sammuks on valmistada toorainet. Valides tomatid algab juuni lõpus-juuli alguses. Harvest jookseb mitmetasandilise puhastus. Esimese kitkutud tomatid, nagu vedamisel, mõned neist võivad olla kahjustatud, siis nad pestakse.

Järgmisena köögiviljad saadetakse vajutage ja pressitud. Saadud segu hoida puhastes roostevabast terasest kaussi, kuni see on järjehoidjate klaasipuhasti masin, milles paberimassi puhastet koorida ja seemned. Ainult nüüd on valmistub tooraine ketšup.

Järgmisena on testitud ja sertifitseeritud. Vastasel juhul ei liha, ei mahla tootmiseks ei lubata. Sellel etapil kõik vajalikud koostisosad valmistamiseks ketšupit "Sloboda" - suhkur, sidrunhape, sool, stabilisaatorid, doseeritakse protsessi mastaabis. Samal viisil enne saadetise mõõdetakse tootev tehas.

Nüüd Meetod kuivsegude algab. Vesi on segatud suhkrud, stabilisaator, sidrunhape ja sool. Lahusta kuivingrediendid viiakse läbi anuma pikema pastöriseerimine.

Järgmine etapp - laotamise tomatipasta. Vajalik kogus millega see on ühendatud töödeldud kuivsegu ja lisati vett. Seejärel kogu segati homogeensuseni. Nüüd peab eraldi segada 10% äädikhappe lahusega, maitseaineid ja vürtse. Järgmiseks sammuks on lisada siirupit kaste, mis on valmistatud suhkru ja magusainetega.

Pärast kõik koostisosad ning segatakse segu voolab puhastusetapis ja ekstra kiu kuivained. Siis tuleb omakorda pastöriseerimine - kuumtöötluse, mis viiakse läbi temperatuuril üle 100 kraadi. Selles tootmise kaste on peaaegu möödas.

Viimase etapi - villimise ketšupit "Sloboda" anumas temperatuuril 80 kraadi. Kui pakend ei ole mõeldud kuumade vedelike segu jahutati kuni 35 kraadi.

Ketsup "Sloboda": Kompositsioon

Hulgas selle koostisosad on tomatipasta, mis on valmistatud ainult valitud tomatid. Nagu klassikalises kaste, ketšup suhkrut, äädikat, soola, kiudaine, mille kaudu saadus rikastatud kiudaineid. Vürtsid hulka pipar, nelk, seller, kaneel ja rohkem.

ketšup maitsele

Ketšup "Sloboda" tomat - võitja programmi "Test ostu" 2015.

Sõltumatu žürii hindas kvaliteedi kastmed mitmed juhtivad brändid. See koosnes tavaline ostjad, kes tulid poodi, mis toimus degusteerimine. Konkursi käigus, et välistada podsuzhivanie kõik margid liigitatud.

Järgmine samm oli uurida hinnangu iga proovi laboris. Vastavalt läbivaatuse tulemusi, leiti, et see oli ketšup "Sloboda" tomat on valmistatud vastavalt kõikidele nõuetele GOST. Samuti tehti kindlaks, et toode on valmistatud looduslikest komponentidest ainult, lisamata emulgaatorid, värvained ja tärklis.

Ketšup "Sloboda" terav. Selle maitse on ideaalis Kiehtovuus jalapeno, cayenne pipar ja Tabasco. Samuti võite tunda maitse pungad vürtsikas kastmes. Lisaks rõõmud maitse, toote saavad oma tervist. See on palju antioksüdante ja aineid, mis parandavad toimimist seedesüsteemi.

Ketšup "Sloboda" Barbecue. Selle koostis ei ole väga erinev tomati või ägeda vaste, välja arvatud, et komplekt vürtse. See kaste lisatakse küüslauk, petersell, koriander, punane pipar, nelk, paprika. Barbecue ketšup sobib hästi liha.

Mis kasu

Sarnaselt teiste kastmete, ketšup parandab ja täiendab toidu maitse, parandada selle toiteväärtust ja kalorisisaldust. Ühes sobivas pakendis Näiteks sisaldab 100 kalorit, ligikaudu 1% rasva ja valgu ja 25% süsivesikuid.

Lisaks kaste on väike kogus vitamiine C, B, K ja mitmesugused orgaanilised happed: õun-, sidrun- või oblikhapet.

Muidugi, kuumtöötlemise suur hulk kasulikke toitaineid hävitatud, kuid antioksüdandid on. Nad omakorda kaasa ateroskleroosi ja südamehaigusi.

Ketšup kahju organismile

Nagu juba avatud kaste, siis nad ei tohi kuritarvitada. On parem kasutada seda niipea kui võimalik. Lisaks äge ketšup võib kahjustada inimeste tervist haiguste seedetrakti. Samuti ei ole soovitav kasutada rasedad ja imetavad emad, sest see koosneb erinevate vürtside, mis võib põhjustada allergiat. Nagu eelkooliealistele lastele, nemad selle toote on vastunäidustatud, sest see sisaldas erinevaid stabilisaatorid, lõhna- ja maitseaineid.

Ketšup "Sloboda": kommentaarid

Suur hulk tarbijaid püüdnud "Sloboda" kaste, täidetud. Nad vallutasid maitse, mida ta lisatud vürtse nagu seller, koriander, nelk, kaneel. Paljud ei tea, et ketšup saab mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Rohkem piinliku ostjad pöörama tähelepanu eelkõige oma sertifikaadid.

Ja muidugi, suur roll tarbija mängib, et ketšup "Sloboda" on valmistatud ilma värvained ja ei sisalda GMOsid. Tõsi, on neid, kes ei ole rahul ja kaste. Mõned segadusse rõhutavad maitse suhkur ja äädikas.