Kes oli kalapäeva autor? Millisel nädalapäeval kalapäev langeb?

Igaüks, kes NSV Liidus elas, tunneb fraasi "kalapäev". Neile, kes seda aega ei leidnud, selgitame: kalapäev on üks selle nädala päevast, mil lihumees asendab kala.

Pean ütlema, et püügipäeva tava oli teada juba ammu enne NSV Liidu loomist. Selle nähtuse juured lähevad tagasi minevikku ja on puhtalt religioossed. Fakt on see, et "kalapäeva" kontseptsioonil on eriline tähendus religioosseteks, ortodoksideks. Õigeusu traditsiooni kohaselt on kalapäev kolmapäev ja reede. Nüüdseks on liha keelatud, kuid kalade kasutamine on lubatud. Samuti on õigeusu pühad, mille jaoks on iseloomulik kalamenüü, näiteks Püha Neitsi, Jumala Püha ja Püha Pühapäev.

Autor

On huvitav teada, kes oli Nõukogude Liidu püügipäeva autor. Kuid see oli väga konkreetne inimene. Kalapäev anti esmakordselt kasutusele 12. septembril 1932 vastavalt NSVLi hariduskomisjoni erisotsusele, mille pealkiri oli "Kalatupäeva kasutuselevõtt söögikohtades". Anastas Mikoyan - see oli see, kes oli kalapäeva autor. Sel ajal oli ta toidutööstuse toiduainete sõltuv ja oli tõesti pühendunud tema tööle. See oli tema esitamine riigis tundus kala päev.

Valitsus oli sunnitud seda lihatööstuse languse tõttu kasutama - aeg oli raske ja töötajatel oli vaja midagi toita. Stalini algatatud kollektiviseerimise tõttu on veiste arv riigis poole võrra ja lammas - kolm korda. Nii et mõnda aega avalikke sööklates ja tehase sööklates teeniti kord nädalas ainult kala. Nädala päeval ei olnud veel rasket kinnitust.

Kalapäev juhtkonna tasandil

Sam Mikoyan (kalapüügi päeva autor, kui te unustasite) oli eelmisel korral eelistatud sealiha, sai nagu kõik teised kala sööma - riigi kõne ja peod olid tugevamad kui kõht. 1934. aasta KPS-i 17. kongressil näitasid Mikoyani kalatoodete seakasvatuse ja-tarbimise graafikud tingimusteta parandamist.

Kalapäev ei kesta kaua. Sõjalistes ja sõjajärgsetes aastatel ei olnud midagi rääkida, pinged ei olnud ainult liha, vaid ka kaladega.

Kalapäev: tagasi

Ta naasis 26. oktoobril 1976. Kes oli püügipäeva autor käesoleval ajal või pigem algataja, ei ole täpselt teada. Dekreeti tegid uuesti PSÜP keskkomitee. Seekord oli otsus põhjustatud mitte ainult liha puudumisest, vaid ka soovist suurendada kalatoodete kiirust, et luua kaupluste kett "Ocean".

Miks neljapäev

Ma ei tea, millise päeva kala sai NSV Liidus? Neljapäeval valiti mitte juhuslikult. Sellele anti selge ja ulatuslik põhjendus, mille järgi käisid erinevad elukutsed - statistikud, sotsioloogid, psühholoogid - oma käega. Neljapäeval oli töönädala keskel kõige soodsam. Kõrgel tasemel nad ei unustanud, et vene inimene meeldib veini juua. Nädalavahetustel pidid seda pidama enesestmõistetavaks, eriti kui kannatamatu hakkas reedel puhkust tegema, nii et reedeti ei peetud nädala kalapäevaks - tööviljakus ja seepärast oli see madal. Esmapilgul, nagu teate, raske päev, teisipäev ja kolmapäev - karmid tööpäevad - töötajate liha tuleks toetada lihavalkudega. Nii selgus, et mis nädalapäeval on kalapäev Ärge andke, parim valik on neljapäev.

Samuti usutakse, et riigi juhtkond eelistas neljapäeval ka seda, et ta soovis õigeusklikele nõukogude traditsioone vastu seista. Võib-olla seetõttu traditsiooniline ortodoksia kõlas kodus kolmapäev ja reede ei saanud püügipäevad NSV Liidus.

Inimeste hääl

Nii oli öeldud: et ei neljapäev ei ole kalapäev ja päevas tulega ei leidu liha, välja arvatud restoranides. Tavaline töötav mees tuli rahul sellega, mis oli. Ja see oli neljapäeval Nõukogude söögikohtades, mitte revelry: nad tõid metsa, merluusi, kapsas ja heeringas. Kõik ainult ühes kalas: supp, salat, teine. Kuid kui heeringat austatakse rahvas, aga ainult kui head suupisteid, siis ülejäänud kala ei olnud eriti tahtlik, ja see saadi loenduritele üsna haletsusväärsel viisil. Nüüd teame, et värskelt pollakast valmistatud toidud on toidustarne ja maitsvad, siis loeti katseteks palju aastaringseks külmutatud pollukat.

Ütlematagi selge, et neljapäeval töötajad jäid sageli näljaseks, kodus toitnud toidud, püüdis üldjuhul kuidagi olukorrast väljapääsu, keppides kala päevakava autorit. See oli eriti raske neile, kellel oli kala suhtes allergia. Kalapäeva teemal tulid välja mitmesugused lood, anekdoodid.

Inimesed kuulsid nalja, aga mida saate teha - tellitud tippu. Et kirge ei kiirenenud, lisati püügipäeva kasutusele võimas propagandakampaaniad, mille eesmärk oli rahulolematus.

Plakatid, mis kujutavad kala, sõja otseses mõttes jälitas nõukogude meest.

Mis toimus nõukogude töötaja poolt

Huvitav on teada, milline päev see menüüs oli. Enamik kalapäevast ei olnud sordiga rahul. Tavaliselt keedetud kalapallid pollaktist, kotletid kapliinist, keedetud heeringast ja makrellist. Kuid nad harrasid äärmuslikkust, leiutasid eksootilisi retsepte, nii et töötajad keeldusid sellest päevast sööma. Näiteks mõnda aega riiulitel hoiti vaalaliha vorsti, vastavalt ülevaadetele proovinud seda - kohutavalt tühine asi. Pikka aega ei suutnud nad mõelda, mida teha kalamärgiga. Peaksime seda kuhjama, et see muutuks rohkem või vähem söödavaks, ja me mõtlesime sellele ja õppisime. Suurtes kogustes toodeti kilupatti - tegelikult jahvatatud kalajäätmed.

Ma tänan Stalini selle eest!

Kuigi tuleb öelda, et seal olid ka positiivsed hetked, näiteks Nõukogude ajastu ajal oli tuurri šašlõkkebas suhteliselt taskukohane roog . See maksis vaid kolm rubla, mis muidugi ei olnud odav, kuid keskmise palga saaja jaoks taskukohane.

Kalad Neljapäev kestis kuni perestroika, ja siis jõudis unustusele. Kuigi paljud toitumisspetsialtid toetavad tema tagasipöördumist, selgitades seda asjaolu, et kalade kasutamine on organismile väga kasulik.

Kala eelised

Kuid asjatarlased Nõukogude Liidus kala ei austanud! See toode on äärmiselt kasulik, kala sisaldab kõiki vajalikke mikroelemente ja isegi kombinatsioonis joodiga, nii et nad on palju paremini imendunud. Kõige olulisemateks komponentideks on omega-3 ja omega-6 rasvhapped. Mis nad on? Nad hoiavad normaalset kolesterooli taset veres, mõjutades soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi tööd. Kalatoid on rikkalikult vitamiinide A, D, E, mikroelementide nagu raua, fosfori, magneesiumi, kaltsiumi jne

Kala - asendamatu toode neile, kellel on kõhu probleeme. Kalavalgud on organismist kiiremini ja paremini imenduvad. Kalade seedimise protsess võtab ainult kaks tundi vastupidiselt loomalihale (viis tundi).

Tuleb märkida, et kalatoitu saab kasutada mitte ainult keha üldise tervise jaoks, vaid ka kehakaalu langetamiseks.

Mahalaadimispäev kaladel

Nn kala mahalaadimispäev on väga kasulik. Tavaliselt puudub inimesel rasvaseid aminohappeid, kergesti seeditavat valku. Eriti raske on inimese keha, kes elab veekogudest kaugemal asuvas kohas. Ta saab vähem kui vajalikke mikroelemente. Kalapüügi päeval palutakse oma puudust täita.

Peate lihtsalt meeles pidama, et värsket kala saab hoida kuni kaks päeva ja külmutada - kuni kaks kuud. Pikemal ladustamisel hakkavad kasulikud ained lagunema. Pea tuleb kaalust välja visata ja põhjalikult puhastada - need on osakesed, mis koguvad toksiine. Parem on valida väiksem kala. Mida väiksem on kala, seda vähem toksiine koguneb oma lühikeses elus.

Selle päeva menüü võib sisaldada kuni 400 grammi kala keedetud kujul, võite juua kergelt keedetud teed piima, keedetud veega, ilma gaasita - kõik kuni pool liitrit. Kalade toitumise kõige sobivam kala on haug, tursk, ahven, haug, lõhk. Sageli pole poodist kergelt kala värsketest vettidest, mistõttu saate eelistada mere kala - joodi sisaldus selles on tõusnud, nii et see on veelgi parem. Kõige edukam valik - punased kalad, nagu lõhe, roosa lõhe, kummitus.

Mahalaadimise kalapäeva ligikaudne menüü võib olla järgmine:

1. Hommik: või jogurt, või muna (pehme keedetud), tee.
2. Vahetult enne õhtusööki on soovitatav süüa punast kala, grammi 100 - ainult keedetud või hautatud, kuid mitte praetud.
3. Lõunasöök: peamiseks nõudeks lõunasöögiks on kalad rohelustega. Soovitatav on seda täiendada kas tassi rohelise tee, õuna või oranžiga.
4. Õhtusöök: valmistada kala köögiviljadega. Tee asemel on madala rasvasisaldusega keefir purjus.

Eriti tuleb märkida, et selline toitumine ei talu soola. Selle asemel proovivad nad kasutada erinevaid vürtse ja sojakaste.

Siin on lihtne dieet. Selle tulemusena saate tervislikumaks ja kaotada kaalu. Siiski pole mitte midagi, et kala päev leiutas NSV Liidus.