Millised on pelmeenid, nad teavad peaaegu kõik elanikud Vana ja Uue Maailma. Traditsiooniline vene roog on tunnuseks meie rahvusköök. Lihast, pakitud õhuke tainas ringi ja krohvitud mütsi põllud, need keeva veega ja serveeritakse hapukoore, või ja pipar äädikas - mis võiks olla maitsvam ja tuttavad! Kuid ja see roog on oma liigi.
Hiina retsepti juhend
Esiteks "liha kõrvad" (tõlgitud keelest mõned toidud põlisrahvaste Siberi) , saate mitte ainult süüa, vaid ka terviseks. Teiseks, retsept praetud pelmeenid, liiga, ei ole ühe koopia. Nad erinevad meetod toidu ja koostise põhikomponendid nõusid. Näiteks nn "pelmeenid". Kuigi nad on sarnane meie, vene, kuid see võib pidada originaalne roog. Retsept praetud pelmeenid "Hiina" hõlmab osa hakkliha ja köögivilju. Me oleme harjunud panna sibul ja mõnikord natuke küüslauku ja vürtse. Aga Hiina kokad lisada riivitud porgandid, kapsas ja spinat, rohelised. Hiina köök on üsna terav. Nende retsept praetud pelmeenid soovitatav Varuosad No tšillipipar, segades seda vürtse nagu köömned, sidrunhein, ingver. Kujutage aromaatne roog on tulemus? Nagu liha, nii et see on ettepanek võtta sellises "valik": sealiha segada veise või lambaliha. Ja see on võimalik, mitte liha loomade võtta krevette või kalafileed. Siin on eriline retsept praetud pelmeenid on juba ammusest ajast Aasia kööki. Ja nüüd üksikasjalikumalt.
Nii võttes oma liha keskmise õli (üks klass või rohkem) läbi hakklihamasin või karbonaad. Riivi 1 suur porgand. Haki 200 grammi kapsas ja sibul 1. Hakkliha Segada kõik koostisosad. Maitsesta soola. Lisa maitseained ja pipar. Sõtku tavaline paks taigen kindlasti jahu sõites paar muna. Rulli see palliks ja jäta 20 minutit "puhata." Siis lõigati tükikese ja hea rullima kiht on mitte rohkem kui 0,2 mm paksune. Lõika kaela veehoidla tass rattad, panna neid täitematerjaliks, zaschepit serva nii, et teil on kena väike koogid välja. Jälgi, et nad ei saa paksu seinaga! Siis pane pannile grill, valada õli ja praadida kuldpruuniks. Ja nii pelmeenid osutus mahlane ja õrn, siis tuleks need panna baarid ja tuua täieliku valmisoleku paar. Pärast seda, nad võivad olla natuke rohkem aega praadida - maakoore purustada. Või see retsept praetud pelmeenid ja võimaldab selline võimalus: Keeda, kuni peaaegu keedetud, äravoolu vesi ja lastakse vedelikku, siis pann ja prae. Tulemuseks on mitte ainult maitsev, kuid väga maitsev!
Pelmeenid muna ja sibul täitematerjaliks
Sõid sa kunagi praetud pelmeenid, retsept, mis nagu hakkliha sibul ja teeb ettepaneku kasutada muna segu? Seejärel proovige! Tainas on normaalne. Täitekanal sisaldab:
- Munad - 5-6 tükki (suur);
- taimeõli - paar supilusikatäit;
- sool, pipar, vürtsid - maitsta;
- roheline sibul - suur hulk;
- 3 küüslauguküünt.
Kuumas pann valada õli, vala küüslauk ja prae asjaomase lõhn. In kaussi valada sisu munad, lisada soola ja pipart, vürtse, sebima segatakse hästi. Vala pannile ja küpseta, segades 40 sekundit (munad peaks olema veidi "haarata). Vala sibul ja tuua kõik kuni valmisolekut, kuid ilma praetud kooriku. Pane täidis plaadile, lase jahtuda. Siis, nagu tavaliselt, tainas rullitakse, lõigatud ringid, mis pannakse täidis. Kuidas on need praetud pelmeenid - retsept fotod näitavad teile selgelt. Siis pane need söödavad üks mugavamaid võimalusi: praadida ja keeta või keema, seejärel praadida kuni krõbe. Mõlemal juhul jõuate abi üle-grill.
Muide, see olete, perenaine, nõu, et tainas ei kuivama juba veidi praetud roog, lisada hapukoor: maakoor on kuldne pelmeenide ja nad - õrn ja pehme, sulavad suus.