Toiduained ja joogidRetseptid

Retseptid keetmine Türgi ahjus

Türgi, ahjus küpsetatud, aromaatne ja kuldpruun, loomulikult me seostame suur puhkus, nagu uusaasta või jõule. On sellistel hetkedel cooking Türgi ahjus on väga vastutusrikas amet ja rikkuda liha ei saa mingil juhul Türgi rikkuda kergesti, eriti kuivama. Sel juhul liha on kuiv ja kõva, ja seal oleks väga raske ja masendav, et selles artiklis me vaatleme mitte ainult mõned Türgi retseptid ahjus, kuid nüansid toiduvalmistamiseks.

Peaaegu kõik retseptid Türgi ahjus soovitame täitematerjaliks see erinevaid segusid. Nende retseptid me käsitleme hiljem, kuid nüüd räägime, kuidas kokk Türgi ahjus nii, et see jääb mahlane ja pehme. Selleks on soovitav küpsetada Türgi ei ole lihtsalt pan ja fooliumi või ümbrise küpsetamiseks. Võite kasutada ka paksu seinaga kaussi - see sobib suurusele köögitarbed täna on äärmiselt haruldane, kuid leida enne, kui see ei olnud nii raske. Kui salvestate rohkem vana raua potid - see on kõige ta. Allosas on vaja panna väike puidust pulgad liha ei põlenud, ja vala veidi vett. Vesi võib valatakse küpsetusplaadile, kui võimalik röstitud lind pannil või fooliumiga ei ole, et ahju alati jääb piisavalt niiskust. See on ka hea viis - kohe kuuma ahju kuni temperatuur, ja seal hoida lind umbes 20 - 30 minutit ja seejärel aeglustub positsiooni tulekahju 180 kraadi. Selle aja jooksul, lind kiiresti propechetsya väljaspool, ja mahla ei voola ja aurustuda. Oluline on tagada, et see ei ole põlenud salve, vaid vee lisamisega. Lisaks võib levida küpsetuspaberiga fooliumiga. Kõige tavalisem hiljuti kaitse tähendab liha kuivatuskapis on küpsetamine arm. Samuti on peaaegu kõik kalkuni retseptid ahjus soovitame hõõrudes seda võid kuldpruun.

Nüüd retseptid Türgi ahjus. Mõtle klassikaline versioon, mida kasutatakse veel meie vanaemad ja moodsam, mis vastab Lääne traditsioone ja suundumusi.

Esimest meetodit võtta enne poole keedetud riisi segada praetud sibul ja maitseained. Mõned koduperenaised lisatakse sellele segule ka kuivatatud puuviljad, kõige sagedamini, rosinad, kuid sina ja teised. Võimalused pool tassi riisi, kaks sibulat, soola ja musta pipart. Võite panna paar tükki loorberileht putru ja võid. Saadud segu on vaja täita kalkun, kuid mitte liiga pingul, sest näitaja jätkab tõusu suurus ja võib murda läbi lind. Hole tihedalt pingutatud ja õmmeldi. Selles protsessis selgub maitsev, mitte ainult linde, vaid ka garneering, sest riis on immutatud mahla ja muutub lihtsalt erakordne.

Läänes populaarne retsept on järgmine: Täidise võetakse suur sibul, seller varred lähituled, suur porgand, paprika üks, mõnel juhul - hapu-magus õun. Vürtsid vaja paprika, must pipar, sool. Samuti on vaja klaasi tahes puljong. Aedviljad purustatud kuubikuteks või lihtsalt lõigatakse suurteks tükkideks, linnuliha hõõrutakse vürtse ja soola, nii väljaspool. Türgi täidisega köögiviljad, auk suleti ja õmmeldud.

Türgi on küpsetatud temperatuuril 180-190 kraadi. Küpsetusaeg sõltub selle suurusest. Keskmine on 2,5 tundi kalkun standardmõõte, kui suur lind - on vaja lisada üks tund. Kogu selle aja lind, kui see on valmistatud mitte muhvi või foolium, Górzno joota mahla pan või veega.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.