Keeks ilma jahu: eriti cooking, retseptid ja soovitused

Esialgu definitsiooni, seda nimetatakse biskviit Kompvek valmistatud jahu munad suhkruga. Sest see teeb erinevaid kooke, pirukaid ja igasuguseid magustoite. Aga praktikas selgub, et need tooted ei ole üldse kohustuslik. Eksperdid ütlevad, et saate valmistada näiteks biskviit ilma jahu. Ja nad ütlevad, et maitse ta ei ole halvem toode valmistatud vastavalt standardile retsept.

mutter naudingut

Paljud koduperenaised kasutatud võtta jahu oluline koostisosa, mida kasutatakse valmistamisel enamus kondiitritooted nagu koogid, kondiitritooted ja muud pagaritooted. Aga tegelikult ei ole see tõsi. On mitmeid viise, mille abil saate hõlpsasti teha suur kook ilma jahu:

1. Kasutage peamine koostisosa testoobrazuyuschego pähklid.
2. Asendage tavalised nisujahu muid (mais, riis, või isegi toomingas). Kõik sõltub konkreetsest liigist toodet.

Näiteks mõelda, kuidas kokk küpsisejahu ilma saadaval järgmised tooted: 3 muna, 15 g kartulitärklist, 60 grammi ja 60 grammi mandleid tavaline suhkur.

Tehnoloogia on see protsess väga lihtne:

1. Esiteks, pähklid on lihvima nii palju kui võimalik, muutes need pulbri mass tüüpi jahu.
2. Munakollased suhkruga. Jätka intensiivsel segamisel kuni segu posvetleet.
3. Valgud Beat eraldi stabiilse vahu.
4. Purustatud mandlid kombineerida tärklis.
5. Lisa see munakollased.
6. Õrnalt tutvustada valkude ja toota lõplik partii.
7. Tainas muutus kuju ja küpseta ahjus 20 minutit. Temperatuur peab olema vähemalt 180 kraadi.

Väliselt, keegi inimene ei suuda eristada seda tavalisest küpsisejahu tooteid. Ja maitse produkti veelgi nauditavamaks.

mooniseemned kook

Kokk maitsev kook ilma jahu, võib asendada osa oma tavalisest moon. Kuid sel juhul on vaja palju. Aga see ei ole mingil viisil rikkuda lõpptulemuse. Selliste vaja biskviit: 5 muna - 140 grammi võid, 400 grammi moon, paar teelusikatäit kakaopulber, 100 grammi suhkrut ja näputäis kardemon.

Sel juhul kasutada sarnast meetodit:

1. Esiteks on vaja valkude eraldamiseks hea rütm mikseriga. Seejärel lisage suhkur ja protsessi jätkata, kuni see lahustub.
2. Ühendage Saadud vaht magusa moon ja segatakse õrnalt. Valk ei tohiks kukkuda.
3. Mix ülejäänud koostisosad Teises kausis. Mass peaks saama maksimaalselt homogeenne.
4. Ühendage mõlemad pooleldi. Seega on vaja vaadata, et valgud olid õhus, kuna nad vastutavad kuju tulevikus toodet. Vedela massi alusel kuumtöötlemise lihtsalt levida ja ei suuda tõusta.
5. Vorm protsessi sees õli ja suunata see keedetud tainas.
6. Küpseta 30 minutit ahjus 180 kraadi.

Enne kasutamist lõppenud kook peaks olema hästi lahe. Vastasel juhul on murenema, kui lõigata. See on parem seda teha õhtul ja hommikul nautida lõpptulemust.

õrn mannat

Inimesed on ammu õppinud kasutama toidu jahvatatud teraviljast. Saadud toode on vormis peeneks pulbriks valmistamiseks kasutatakse erinevaid tooteid. Aga see ei pea olema jahu. Nisu on ka manna. Alates ka välja väga huvitav saiakesi. Erilist tähelepanu tuleks kook ilma jahu, retsept, mis sisaldab järgmisi komplekt tooted: 2 toorest muna, 1 klaas hapukoort ja manna, 160 g suhkrut, 12 g sooda toidu ja natuke võid (määrimiseks kujul).

Kuidas tuleks sellisel juhul valmistada kooki ilma jahu? Retsept sisaldab järgmisi kohustuslikke samme:

1. Eraldi konteiner, suhkur ja manna ühendada hapukoor. Ja see kääritatud piimatoode peab olema piisavalt julge (parem võtta 25 protsenti). Muidu raasuke on liiga tihe ja isegi selline dryish.
2. Muna whisk segisti vahtu.
3. Ühendage neid eelnevalt keedetud teravilja mass. Segamist on vaja läbi viia meetodi ümbriskihiga.
4. Lõpus sisestage sooda. Tainas peaks olema nagu paks koor.
5. Pooltoode peab seisma vähemalt 1 tund laudjas võib paisuda selle aja jooksul.
6. töödeldud õli kujul puista jahu ja seejärel panna oma tainas.
7. Küpseta 35-40 minutit ahjus temperatuuril 190 kraadi.

Soov tooteid saab identifitseerida kuldne toote pinnast või tavalise puidust hambatikuga augustatud teda veel kuum biskviit.

okolaadomaitseline

Isegi lihtsam, saate teha šokolaadiküpsis ilma jahu. Sa pead järgmised koostisosad sellist võimalust: 50 grammi suhkrut, 125 grammi šokolaadi (soovitavalt must), 4 toorest muna ja 40 grammi võid.

Ettevalmistus Käsna koosneb järgmistest etappidest:

1. Chocolate murda tükkideks ja sulatada, vesivannis või tavaline mikrolaineahi.
2. Lisa pehmendatud võid.
3. Eraldi varras valke. Seejärel peatumata segades lisada munakollased neile. Samal ajal järk-järgult kasutusele suhkur.
4. Saadud segu valada aeglaselt šokolaadimassi.
5. Määrige sees hallitus võiga. Pärast seda tuleb kergelt puistatakse jahu.
6. Vala taigen vormi ja saata see 10 minutit ahjus eelsoojendatud 200 kraadi.

Pärast küpsetamist kook peaks jääma kujul veel 5 minutit. Pärast seda on võimalik saada, et edasi anda tassi või grill ja tühistada kuni jahe.

dieet- magustoit

Inimesed, kes peavad jälgima oma dieeti, siis kindlasti nautida toitumine biskviit ilma jahu ja suhkur. See toode on suurepärane täiendus tass hommikul teed või kohvi. Et oleks, ei pea tavaline koostisosa: 1 muna, 40 grammi piima lauale paadi kohupiim ja nisukliid, 3 tabletti magusaine, ½ tl küpsetuspulbrit tainas ja natuke vanilje.

Kui kõik tooted on lõpule jõudnud, saate alustada tööd:

1. Bran lihvima pulbriks, kasutades kohviveski.
2. Lisa küpsetuspulber neile lahtiklopitud munaga, piim ja magusaine. Veendu, et pill on kergesti lahustuvad.
3. Sisesta tainasse juustu hõõrutakse läbi sõela.
4. Lisa vanilje ja koostab lõpliku partii. Pärast seda, tainas peaks seisma 20 minutit Brani saaks hästi sulanud.
5. Kook segada muutus kuju sätestatud ahjuplaadile. Või määrida see ei ole vajalik. Põhimõtteliselt saab kasutada teflonist või Silikoonvorm, mis ei nõua täiendavat ravi.
6. Produkt ahjus küpsetatud vähemalt 7 minutit 200 kraadi. Pärast kontrollimist test valmisolekut vajaduse korral töötlemise ajal võib suureneda.

Selline keeks Pärast jahutamist saab valmistada erinevaid dieetmagustoitudes.

Küpsetamine ilma gluteeni

Kompositsioon enamiku teraviljakultuuride (nisu, rukis või oder) tingimata siseneb gluteeni. See on umbes 80 protsenti kogumassist teravilja ise. Tegelikult on see valk, mida nimetatakse ka gluteeni. Ta vastutab võimalust segamise purustatud terad (jahu) vedela moodustada lopsakas ja elastne tainas. Aga arstid ütlevad, et see komponent ei ole ohutud inimestele. Mõnel juhul võib see kaasa tuua rikkumise sooles. Seetõttu kodu küpsetamine on parem kasutada spetsiaalseid segusid, mida on lihtne leida igal toidupoes. Võtame näiteks toote "Valge leib", mis vabaneb Vladimir Vene firma "GarneTS". Mis siis, saate kokk suurepärane keeks ilma jahu. Töötada vaja minimaalsel hulgal tooteid: 3 muna, 6 grammi hüdraatunud sooda, 110 grammi segu "saia", 36 grammi puhast vett ja 70 g suhkrut.

Valmista kook on lihtne:

1. Esiteks, munakollased tuleb eraldada valke ja siis lihvima neid suhkruga kuni valge.
2. Lisa kolmas osa kuivsegu ja kasutades corolla piits see homogeenne mass.
3. Segamist jätkates, lisage vesi.
4. Lõpuks siseneda tuhk ja jääb kuiv segu. Me saame palju, nagu paks puder.
5. Eraldi vahuta varras valke.
6. Ühenda ettevaatlikult neile ülejäänud mass. Valmis tainas on pehme ja õhuline.
7. Pane see kujul töödeldud õli ja puistatakse riivsaia.
8. Küpseta 180 kraadi perioodiliselt kontrollida hambatikuga valmisolekut.

Pärast jahutamist biskviit saab kasutada kookide või lihtsalt süüa küpsiseid asemel kasta seda mee, siirupi või moosiga.