Kebbi: mis on see roog?

Sageli meie elus võib leida sõnu ei ole päris selge, on reeglina välismaised varjunimega tahes esemete või nähtused. Näiteks "kebbe" - mida see tähendab? Sageli sõna nimetatakse otsik, mis tuleb koos hakklihamasin. See seadet kasutatakse vorstide valmistamiseks, ja tema nimi oli laenatud populaarne Aasia toitu.

Kebbi - mida see tähendab?

See sõna "võtab" oma juured araabia "kibbeh" (kuppel). Nõu on levinud Lähis-Ida (Liibanon, Süüria ja teised.). Kuju seda sööki on lihapallid või koogid. Nad täidavad sageli veidi piklik, nagu kuppel minarett, ja nii ilmselt "kinni" on nimi.

Kebbi (mida see tähendab, me oleme näinud) on native araabia kööki, kuid on variatsioone. Vastavalt kasutatavale standardile lambaliha ja eriline "bulguri" nisu valmistamiseks sellest toidust. Teised rahvused kebbe tegutsevad muud tüüpi tooteid. Näiteks saate asendada lambaliha kodulindude, sea-ja veiseliha, täitematerjaliks võib täiendada seguga erinevaid puuvilju, köögivilju ja isegi puuviljad ja pähklid. Selle asemel, et nisu, saate kasutada erinevaid teravilja või riisi.

retsept

Mõtle aluspõhimõtete rakendamise toit "kebbe": retsept, fotosid ja vihjeid valmistamiseks eineid artiklis. Retsept, pean ütlema, on üsna raske algaja. Aga sa võid tulla toime selle "kulinaarse eksam." Vorm nõusid (nagu eespool kirjeldatud) saab valmistada ümmargune või piklik, in kujul sidruni või torpeedo.

Traditsiooniliste vajadust aktsia kebbe lambaliha ja ülejäänud koostisosad (arv, mis on antud 1 kg liha). Need on: klaas bulguri kaks sibulad, mida pool tl erinevaid vürtse (kaneeli, koriandri, ingveri, köömen, muskaatpähkel, must pipar), 4 tükki nelki ja kardemoni, 30 g võid ja 20 g oliiviõli, 100 grammi mänd pähklid soola oma äranägemise järgi ja laimi.

Ettevalmistus kebbe saab teostada pärast seda protseduuri:

1. Jahvatatakse uhmris igasuguseid vürtse.
2. Bulgurnisu leotada piisavalt sooja veega pool tundi.
3. Talle hakkima ja eraldi silma 1/3. Ülejäänud mass "teema" ümberjahvatatud. Siis oma "maitse" vürtsidega ja soola. See lisada ka pressitud nisu, mudima hästi. Pane täidis jahedas kohas.
4. Sibul lõigata ja praadida kuldpruuniks segu või ja oliiviõli kolmanda Lihamureke (mis on edasi lükatud alguses) ja pähklid. Mass lisada soola ja vajadusel vürtse valmistada ja puista laimimahla (sidruni saab asendada).
5. Alates tükeldati bulguri vaja vormida kuulikesed (saadaval käed veemärg) ja iga süvendi selleks, et saada õhuke sein. Toas panna täidis praetud hakkliha pähklite ja sulguks.
6. Valmistati pallid kebbe praadida õlis koos väikese koguse taimeõli.

lisainfo

Varem mainitud retsept kasutades bulguri kebbe. Mis on see, me oleme juba öelnud - spetsiaalne nisu ja seda saab ostetud või asendatakse mingi teravilja. Aga sa võid teha ise bulguri. Sellele nisu valada kuuma veega ja kuivatada. Siis teravilja vaja jämedalt lihvima ja siis õlis praetud. Kuna nisu on veel tahke, see vajab veidi keema, ja alles siis kasutatakse toiduvalmistamiseks.