Kas teadsite, et saate teha piimast ilma palju vaeva?

Ei ole mõtet loetleda kõik kasulikud omadused piima, sest nad on hästi teada. Pole ime, et me õpetatakse lapsepõlvest piima putru ja tema vanaema külas on töödeldud klaasi värsket piima ja omatehtud küpsised või koogid. See jook on alati seotud lahkust, hooldamise ja kasutamise. Aga seda kasutatakse mitte ainult joomine, vaid ka toitu. Vaatame, mida saame teha läbi piima kodus.

Lihtsus - tagatis tervise

Foods nagu juust, hapukoor, keefir, juust, ja paljud teised koosnevad peamiselt piima. Kui mõtled seda, et need praktiliselt midagi ei ole enam vajalik, välja arvatud kaks või kolm väikest täiendused. Kuid nad on kõik väga sarnane koostis, kuid erinevad tekstuur ja maitse. Kõik asja nii see on pigem protsess nende valmistamiseks. Mõne piimatooted nõuab erivarustust (nt koorelahutis). Ja mida saab teha alates piima ilma tööriistu? Päris palju.

Kodujuust - meie sõber

Vaatleme levinumaid ja väga populaarsed tooted: kodujuust, jogurt, juust ja kondenspiim ...! Alustame esimene. Esiteks peame keema piima ja seejärel jahutada temperatuurini lähedal kehatemperatuuri (36-37 kraadi). Aluse lisamisel hapupiima või jogurtit (3-liitrisesse 3 sl) ja katta see kaanega. Seega peaks seista toatemperatuuril üleöö. Järgmisel päeval me paneme oma piima kastrulisse teiste koos keeva veega. Sel vadaku eraldab ja moodustab piima hüübida. Ta on täpselt see, mida me vajame. Me tolknema seda marli liigne vedelik klaasi ja oleme jäänud õrn murenev kohupiima. Lihtne, kas pole?

Tavaline jogurt ja odavalt

Nüüd ütle, et sa saaksid välja piima tervislik toitumine. Me räägime jogurt. Kokk seda kahel viisil: kasutades plain jogurt käärima või. Esiteks, piima keema ja lastakse jahtuda. Seejärel lisage pannile juuretisekompositsiooni (2-3 supilusikatäit liitri piima) või naturaalne jogurt (3-4 supilusikatäit liitri kohta). Võtke kütteseade ja vala kuum vesi sinna. Piim lisanditega valatakse pannile paksu põhjaga ja seadke soojendustekil. Hommikul saab ravida ennast kodus jogurtit.

Kes ei armasta juustu, ta ei püüa süüa seda

Kuidas kokk kodus valmistatud juust piima? Teeme "Ricotta" - ebatavaliselt õrn maitse ja konsistents. Kütta kaks liitrit seda piima 80 kraadi, lisades suhkrut (tl), näputäis soola ja 30 grammi sidrunimahla. Pärast eemaldamist kuumuse, segage pidevalt piima: see on käppyrässä sidrunimahl ja juust - eraldi. Me suunata see sõela ja segatakse veel aega. Siis tuleb katta meie kodu "Ricotta" marliga ja jäta pooleks tunniks. Nii lihtsalt ja odavalt saad ülemõistuse maitsev itaalia juust.

Kodu kondenspiima - see on midagi uut

Ära unusta magustoit, mis samuti kuulub nimekirja, mida saab teha piima. Muidugi, see lemmik lapsepõlve kondenspiima. Suhe selle valmistamise esimese kokk siirup suhkru ja vee (2: 1). Seejärel keedetakse piim ja valage see suhkrusiirup. Keedetakse veel 20 minutit, unustamata sekkuda ning seejärel vähendada kuumust madala ja kuumuta 2 tundi. See omatehtud kondenspiim ei karda, et anda oma lastele parkima tee, sest see on täiesti tasuta kahjulike lisandite kujul maitseained, säilitusained ja muud.

Lehma-, kitse- ... aga milline vahe!

Muide, me oleme artikkel räägib piima. Seega on võimalik valmistada neid tooteid kitsepiimast. Neil on eriline rafineeritud maitse ja kasulikkuse kohta isegi ületada valmistatud lehmapiimast. Eriti soovite kitsejuustu. Te saate kokk samamoodi nagu "Ricotta". Euroopas on kantud nimekirja toodetest, mis on imerohi haigus. Proovi kahju kindlasti ei ole.