Nõud alates Beaver: grill ja sabad

Beaver - jõe loomade keskmise suurusega. Ta elab onnis, hoone tammid, ujuvad vees. Paljud fännid paadi näinud kobras ta sageli hõljub jõel, üldse mitte hirmunud inimesed. Mõned õnnelikud inimesed on olnud privileeg jälgida, kuidas loom on töötab hüpata vette. Mitte ainult kalurite armastan seda nii "roheline": esimene - jaoks toodetud müra vannis ja teine - kahju, et puud. On esindajad selle liikumise isegi loosung "Tapa kobras - säästa puu!"

Tõepoolest, kus on ka metsaline arveldada kohe ilmuvad peregryzennye keemiline šahtid. Ei ole põgeneda jõe "metsatööline"! Beaver Fotod võib näha allpool.

Kuid see loom ei ole mitte ainult hea "metsamees", vaid ka väärtuslik mängu: muiste tuntud oma nahka ja liha. Nõud alates kobras saadud väga õrn ja maitsev. Muidugi, liha kvaliteet sõltub looma vanusest: see ei tohi olla vanem kui kolm kuni neli aastat, või jahimees väsivad lõualuu närida nende saagiks.

Enne kokk midagi, sa pead õige lõigata kobras. Alguses see kindlasti olema hoolikalt nülitud, roogitud ja lõigata suurteks tükkideks. Siin sa pead näitama märkimisväärset ettevaatlik - kubemepiirkonna ja päraku ümbruses looma on nääre, nn "kobras stream", mis igal juhul ei tohi vigastatud, muidu liha rikutud. Pärast eemaldamist rümbast võib tükkideks lõigatud tahes sobiva suurusega.

See artikkel käsitleb kolme roogasid kobras. Esimene - lihast, teine - alates saba.

Vardas kobras

Sest see tuleb split rümba ja tükkideks lõigatud, marinaad (eelistatult - viinamarjaveini), sibul, maitsetaimed ja kõik maitseained nagu pipar erinevate klasside, tüümian, koriander, loorberilehed, pune, paprika, pune. Samuti on kasulikud oliiviõli.

Esiteks, liha tuleb leotada veini (äädikas võib lahjendada veega), sibul ja vürtsid osa. Marinaad peaksid hõlmama seda täielikult. Soovitatav soola. Tuleb meeles pidada, et liha tuleb marineerida vähemalt kord päevas.

Lõpetas tükki vaja rest ülejäänud vürtsid ja siis ainult praadida neid. Vähesed keeldub sellise toite kobras!

Samavõrd populaarne ja retseptid looma saba. Jah, see kehaosa mitte ainult söödav, kuid ka väga maitsev!

Retsept ühele: supp koprasabad

Ainsaks probleemiks - nõud sedalaadi kobras piisa. Nii kaks või kolm sabad kobraste tuleks puhastada nahka, lõigatud väikesteks tükkideks, marineeritud veini või äädikat 8 tundi. Nõrutada, kata neli liitrit vett, lisada tass riisi, sibula soola maitse. Aetakse keema ja keeda 20 minutit. Valmis! Enne serveerimist võid lisada tomatikaste, petersell ja seller.

Retsept kaks: praetud sabad

Ettevalmistused selle tassi kiiresti ja lihtsalt. Ühe portsjonina piisavalt kahe sabad, marineeritud äädikas veega. Esiteks, nad peavad olema keedetud vees kaks teelusikatäit söögisoodat kümme minutit. Pärast seda, rulli jahu ja prae madalal kuumusel, kalla segu vein, sinep, Worcestershire kaste ja küüslauk pannil hoida veel kümme minutit.

Need road iseloomustab originaal kobras, väljendunud maitse. Nad on kindlasti palun mängu lovers!