Kartuli pelmeenid - retsept, eriti cooking, seisukohti ja kommentaare

Kartuli pelmeenid retsept, mis võib olla nii lihtne ja keeruline, on traditsiooniline roog slaavi köök. Igas perekonnas, nad valmistatakse erineval viisil, kuid on olemas spetsiaalsed reeglid, mis aitavad teil ravida tema majapidamises nendes pelmeenid, keedetud vastavalt retseptile.

Iseloomulikud pelmeenid

Pelmeenid, pelmeenid, nõiad ja pyzy - mida ainult nimed ei ole määramisel selle tassi. Aga mõte on peidetud selle ettevalmistamisel omadused. Kartuli pelmeenid retsept, mis võib olla üsna erinev, leidub paljudes köökides slaavi rahvaste. Näiteks mõnedes riikides , kartul pallid, teised - juust. Pelmeenid saab täita ilma selleta, tarnitud keedetud või praetud.

Sordid see roog on nii palju, kuid alustamiseks on tutvuda klassikaline retsept toiduvalmistamiseks. Juhtus nii, et traditsiooniline Valgevene toidud on kartul pelmeenid.

retsept

Koostis:

• 10-12 tükki kartulit keskmise suurusega;
• 2 sibulat;
• soola ja muskaadiga.

Ettevalmistus:

1. Esimene samm on valmistada peamine koostisosa - kartulid kooritud ja hõõruda trahvi riiv.
2. Pärast seda peab ületama kartuli mahla. Nendel eesmärkidel on parem kasutada puhast marli või paks riie (mitte lekkinud otseselt ise kartuli mass).
3. Saadud mahl valatakse ei ole vajalik. Valmistamiseks traditsioonilisi toite Valgevene vaja tärklist, mis on moodustatud jooksul settimine vedelik.
4. Lisades kartulitärklist poleeritud, peaks lisama kogumassist soola ja muskaadiga.
5. Riivitud toodet kiiresti muudab oma värvi. Et säilitada esteetika, võid lisada paar tilka sidrunimahla.
6. Seejärel saadud test sõita väike, kuid puhas, helmed, mis hiljem tuleb alandada keevasse vette.
7. Saate lisada herned musta pipra ja loorberi.
8. Pelmeenid on keedetud pikka - umbes 30 minutit. Kaunistatud värske maitseroheline, nad serveeritakse lauda hapukoore või koorekastmes.

Traditsiooniline kartuli pelmeenid retsept, mis osutus üldse mitte keeruline, valmis. Oma traditsioonilist kööki serveeritakse kreemi või õli valati praetud peekon ja sibul.

Pelmeenid liha

Et see lihtne roog on vaja järgmisi koostisosi:

• 14-16 kartulit keskmise suurusega;
• siga (umbes 500 g);
• kaks keskmise sibul;
• 2 muna;
• 300 g jahu;
• soola, pipart ja vürtse maitse järgi.

Esimene samm on valmistada koostisosad. 16 keskmise suurusega kartulid tuleb valida 4 tükki, süüa neid nende nahku, jahedas ja koor. Ülejäänud kartulikoored ja resti. Et ei pimendatud kaal - tuleks kohe hõõruda kaks sibulad, või lisada paar tilka sidrunimahla.

Järgneb vabastamist kartulisegu liigse vedeliku - selleks sobib ideaalselt volditud mitu korda marli või sidemega.

Kooritud kartulid peaksid olema hoolikalt lihvima - on võimalik kasutada hakklihamasin või blender. Seejärel toores kartul ja keedetud segatud. Massist lisatakse munad, jahu, sool, pipar ja vürtse. Saate lisada väike kogus värsket rohelised. Saadud tainas on hästi taga käsi ja on homogeenne segu.

Valmista täidis ise pelmeenid

See on kõige lihtsam pelmeenid alates keedetud kartulid. Retsept on unikaalne, sest seda saab kasutada täidise, mitte ainult liha - sobituvad hästi kartulid seened, sibul ja muud koostisosad.

Nüüd pead sa valmistama täitematerjaliks pelmeenid sealiha. Selleks, jätke liha hakklihamasinas, lisa hakitud sibul, soola ja pipart maitse järgi.

Tainas rullitakse ja vormitud see kruglyashi või näputäis välja väikeste viiludeks. Lamedamaks kartulisegu peopesa, muutes väikese taandus ja pane see täidis liha ja siis tihedalt zaschipnut ja moodustavad puhas serva helmed (toiduvalmistamiseks) või pastillid (praadimiseks).

Kartuli pelmeenid (retsept hakkliha on üsna lihtne) saab praadida pannil või keema. Igal juhul peaksid nad teenivad hapukoore ja värskete ürtidega.

Kartuli pelmeenid: retsept supp

Ülaltoodud meetod keetmine pelmeenid saab kasutada seda sooritust variatsioone. Sel juhul matsakas söönud puljong, kus nad olid keedetud, täitke värskete ürtide ja koor.

Cooking supp võib olla ka üsna erinevad. Selleks, saad rulli väike kartul pallid täidisega ja ilma selleta. Te saate kokk supp pelmeenid ja lihapallid, lisada puljong ja värske köögivilja ja liha luude. Väärib märkimist, et Valgevene pelmeenid saab ahjus küpsetatud kuldpruuniks.

cooking Tips

Retsept pelmeenid valmistatud kartulid liha - see ei ole lihtsalt täidisega pallid. Kartuli pelmeenid saab kasutada kaunistage, valmistada ühel neist meetoditest ja liha sööta eraldi põhiroog.

Kartuli tainas on muutunud pehmeks ja õhuline, võite lisada väike kogus piima.

Enne kui lisada munad kartuli mass, see on parim vahusta veidi võid.

Isegi vanaema ütle oma lastelastele, et kõige maitsev pelmeenid on saadud väikesed pallid. Aga see ei tähenda, et kartuli segu ümber suur hulk herned - luua optimaalne suurus on soovitav keskenduda valamu.

Teine väike saladus

Kogenud perenaine võttis kaua aega retsepti pelmeenid toores kartul ja luua selle põhjal kulinaarse meistriteosed, mis väärivad erilist tähelepanu. Nii, et ravida oma majapidamises uskumatult maitsev ja rikkalik õhtusöök, saate valmistada kõige levinum pelmeenid väga ebatavalisel viisil.

Esiteks, sa pead rulli puhas pallid tainas, retsept, mida on kirjeldatud veidi kõrgem. Seda saab teha koos või ilma täitematerjaliks. Kartuli klompide siis õrnalt Soodsam keevasse kergelt soolases vees pipra ja leafsi. Oluline on mitte liialdama seda pallide arvu - kui tekib liiga palju pelmeenid saab jääda koos üksteist.

Küpseta neid umbes 30 minutit ja saab juhtida tent pelmeenid kurn (klaasist liigne vedelik). Pärast seda, keedetud tükid vaja praadida võiga. Saate lisada väike kogus oliiviõli. Vanaema saladus: parim pelmeenid prae üks asi, õrnalt keerates iga, kuldpruuniks. Nii selgub uskumatult maitsev pelmeenid, mis võib tuua lauale, lisage hapukoor või muu kastmega.