Toiduained ja joogidRetseptid

Karbonaadi maksast - maitsev roog kiirustades

Delicious sööki kiire, kuid siiski ilma materjali kulud. Jah, see on lihtsalt muinasjutt ja unistus. Miski meeldib armuke, nagu topelt säästmine: aega ja raha, kuid siiski ei kahjusta tervist. Nii et parim nõu - kokk karbonaadi maksast.

Maksa ebaõiglaselt pidada toote madalama kvaliteediga kui tükk valikraie. Väga hea põhjus. Maks on kerge parenhüümi struktuur, mis on väga rikas vedeliku oma struktuuri ja seetõttu on mahlane ja õrn. Nii nagu iga retsept on oma kulinaarne finesse ja salakaval, et mitte ainult ei aita mitte rikkuda toote ja näidata rikkust ja magusus järelmaitse. Karbonaadi maksast illustreeriva näitena. Lõppude lõpuks, kui palju stereotüüpe loodud tõttu sobimatu cooking see roog, mis kindlalt juurdunud meie mõtetes, kellel on automaatselt reastatud maksas kõrvalsaaduste ja omistades jäikus ja kuivus roogasid maksas. Et karbonaadi veiseliha maksa osutus maitsev ja pakkumise, siis tuleb valida õige maksa. Ja see on sama lihtne ülesanne, nagu kokk tassi. Veisemaks on alati rikas punane, mõnikord pruun, värvi, märg, kuid mitte lima, taastab kiiresti deformatsioon pärast pressimist, ei tohi olla kõrvalisi lõhnu ja plekke, ühtne kattekiht kahjustamata.

Soovitatav on valida, muidugi, jahutati maksa, seda paremini säilitab struktuuri ja maitse, sest see on lihtsam selgitada kvaliteedi defekte. Aga kui alternatiiv variant koos külmutatud-toote, mis tuleb sulatatud enne kasutamist. Parem sulatamist teha järk-järgult, ilma järskude temperatuuri tingimustes, st optimaalne võimalus - sulatamist külmkapis temperatuuril 4-6 ° C, seda kauem jäite protsessi ja niiskuse kadu alates tükk vähem on rohkem maitsvat on sööki. Ja pidage meeles, maksa ei saa uuesti külmutada.

Kokk karbonaadi maksast, sulatati kõrvalsaadus tuleks puhastada kattekiht. Selleks, õhuke nuga serva oma konks, ja seejärel järk-järgult tõsta sõrme täielik eemaldamine. Samuti on vaja välja lõigata tükk paksu kanalid.

Retsept niidetud maksa eeldab järgmisi koostisosi: maksa jahutatud veise - 600 grammi pastöriseeritud piima 200-350 ml povarennaya- soola 5 grammi, nisujahu ega paneerituna - 200 grammi. Maks tükkideks lõigatud suurus 5 x 5 cm ja tõrjuma köögi vasar. Pritsimise vältimiseks asetage tükki kilekotti. Hammer on parem kasutada puitu, siis ei ole palju pisar õrn struktuur maksas. Tabamine et niidetud maksa suurenes 1-1,5 cm. Piim on soojendati toatemperatuurini (20-25 ° C) ja lisage soola. See kastke tükki ja jäta 30 minutiks immutamiseks. Seega karbonaadi ühtlaselt prosolyatsya maksa ja piimatoodete kõrvalprodukti käitumise õhutustamisvooliku. Lisaks on olemas leivapätsi segus (see on võimalik segada sama koguse jahu ja manna) mõlemale küljele ja pritsitakse soojendusega pan hästi. Kindlasti lisada taimeõli ja pärast moodustumist koorik vähendada kuumust madala. Süstemaatiliselt flip karbonaadi maksa ühtseks praadimist techenie10-13 minutit, lisades regulaarselt piima või vett 30 grammi, veelgi auru mõjutamiseks ja katta. Eraldi lõigatud sibularõngad (2 juhid) ja õlis praetud kuldpruuniks.

Spread karbonaadi maksa kohta serveerimisnõus, kaunistamiseks sibularõngastega ja hakitud tilli. Rõõmsameelne sööki, kokk garneering keedetud kartulid, dieet- toidu annab kahvliga klaasitud lillkapsas.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.