Kapsapirukas - pere sööki

Traditsioon küpsetamine pirukad täidisega ilmus palju aastakümneid tagasi Osseetias. Kuid tuleb märkida, et need toidud olid valmistatud ainult perekond puhkus kuupäevad. Kuigi igapäevaelus nagu pirukad küpsetatakse, kuid see oli väga harva. Osseetia pirukad ja kapsas suutsid süüa iga pere. Mis pie retsepti, mille valmistamisel tainas ja täites iga väike kokk improviseerides oma, kuid sisuliselt ei ole muutunud, ja roog on jõudnud meie päeva, olles üks populaarsemaid ja ihalda igal kodu laud.

Vastavalt traditsioonile, Euroopa puhkus tabelis see tuli panna õige kolm pirukad mitmesuguseid, ja see ei ole raske ära arvata, et üks neist oli kapsas pirukas. Retsept selle koostamise ja kiiresti rännanud Vene pere. Väärib märkimist, et kapsas pirukas laisk - see on lihtsalt müüt, sest tegelikult see nõuab palju vaeva ja kannatlikkust.

Sa pead järgmised koostisained tainas:

- piim - 500 ml;

- värsked või kuivpärm - 50 g;

- Suhkur - 1/2 kuni 3/4 v.;

- võid - 150 g;

- Salt - 2 tl.;

- taimeõli - 50 g;

- yaytso- 1 tk.;

- nisujahu - 1kg.

Väärtpaberite loetakse kook kapsas, kus esineb õhuke kiht tainast ja mahlane, ja mis kõige tähtsam, maitsev täidis. See on vajalik, et piima kuumutada sooja riik. Lõpupoole partii tuleks lisada sulavõi ja eelnevalt taimeõli. Hoolitse, et kõik oli hästi vymesheno.

Seejärel saadud tainas peaks jääma üheks tunniks. Ära unusta, et sa ei saa lisada rasva tainas. See on kõige parem teha käsitsi pärast segamise toimub muu koostisaine, nii tainas osutub palju maitsvam. Et alustada, lahjendatud pärm sooja piima (mitte kuuma). Siis Floati suhkur, muna, sool, Saadud mass varras whisk. Pea meeles, et õli ja jahu ei olnud veel lisatud. Võtke viis minutit, et tagada, et kõik koostisained segatakse, "hakkas mängima."

Sel ajal, sõeluma ja kaalutakse ühe kilogrammi jahu. Järgmine segage tainast, see on parim see protsess on sobiv segisti, ja saadud segu lase seista. Sel ajal, sulatamiseks vajalik kogus ja vala õli kõik taigna segamisel. Selle tulemusena tainas peaks olema võimalik esitada pakkumine. See võib tunduda esmapilgul, et tainas kleepub, kuid tegelikult see ei ole nii. Võime taigna panna kotti ja koht veidi kuuma ahju (nelikümmend kraadi). Sel juhul peab ahi olema välja lülitatud.

Ajal, mil tainast pie rännates võid kergesti hakata tegemise täitematerjaliks.

Selleks on vaja väikest juht kapsas. Peeneks hakkida köögivilju ja koht kastrulis. Pre-lisada väike kogus õli ja prisolit kapsas, et seda toota mahla. Lisa veidi suhkrut, pipart ja küpseta pehmeks ja ei ole täielikult varjatud kate. Et kapsas pie välja Bole maitsev täidis, võite lisada näputäis hakitud tilli ja hakitud muna. Saad päris hea kombinatsioon. Tegelikult palju võimalusi toppings saate improviseerida nii toodete kui ka neid oma lemmik maitseained. See kõik sõltub leibkonna ja külalised eelistusi, samuti oskusi ja kujutlusvõimet koduperenaiste. Võtke kapsas pirukas, kuidas sa tahad seda.

Jäta kook pool tundi lauas, mille jooksul ta oli veidi üles. Mineva toote ahju, harja pind seguga muna ja üks teelusikatäis vett. Ahi tuleks kuumutada kuni 180 kraadi. Küpseta 17 kuni 20 minutit.

Samuti tuleb märkida, et see võib osutuda hea kook hapukapsa, kui sa seda kasutada, selle asemel värske, kuid see roog on omandatud maitse, maitse täitmine ja kook on erinev.