Delicious isetehtud õunad marineeritud kapsas

Õunad ja kapsas - kaks toodet, mis on väga hästi segatud. Slaavi köök, nad on oluline osa eri köögiviljatoitudes, samuti siseriiklikud ettevalmistused. Mõned neist me arutada.

Õunad aniisi

Tavaliselt koristatud õunad marineeritud kapsas. Lihtsaim retsept on järgmine. Haki kapsas peenikesteks ribadeks (umbes 10 kg). Kasuta talviseks tooriku. Lehed kapsasort tihedam ja seejärel käärima paremini säilitada tugevust ja teravuse. Õhukesteks viiludeks lõigatud õunad (3 kg või veidi rohkem). Ligunenud soolveega traditsiooniliselt terve ja tugev juhtudel aniisi, Antonovka, Simirenko. Sobivad ja Jonathan. Lisa aniis (seemned, grammi 50). Õunad marineeritud kapsas pöördus maitsvam soola (200 g), kasutatakse tavapäraseid. Kõik komponendid segada, puista piment. Pane kaussi soolamine, pane ikke ja pane jahedasse. Saadud salat kui juuretis koostisosi, väga maitsev ja aromaatne.

Erinevad köögiviljad õuna ja marju

Original ja võrdselt õunad toodetud marineeritud kapsas, kui nad on lisada harja viinamarjad, ploomid ja maitseainetega. Toidu tarbimisest välja näeb. 10 kg kapsast vaja 2-3 kg õunu, ploome ja kilo viinamarju tala oksi koos lehtede kirsi (ühikud 20-25) ja soola - 250-260 grammi. Kuidas asjad ühendada ja mida tulevad lõpuks? Kapsas saab lihtsalt lõigata peaga 5-6 osad. Nuance tooriku seisneb selles, et osad peavad olema lõigatud jämedalt. Sami õunad (marineeritud kapsas hiljem), jagada neljaks, eemalda seemned ei ole. Ploomid ka jagada ainult pooleks, eemaldada kaevandis. Viinamarjad on hea pesta. Kõik komponendid panna kaussi, lisage sool, segada õrnalt. Nüüd toimitakse järgmiselt: põhjas barrel või pan panna Vishniac. Ärge säästa oksad, olgu nad 2 kihti, nagu on nõutud retsepti. Need panevad õunad ja kapsas ja marjad. Peal jälle nii palju Vishniac. Push hapukurk rõhumine, toovad jahedas ruumis. Pärast 2-nädalast oma marineeritud õunad ja kapsas puuvilja- ja marjakultuuride soolveega valmis!

Õunad on magus-hapu Mochenov

Ja lõpuks, kui soovid valmistada marinaad klassikalise vormi, ilma täiendavate koostisainete, toimitakse järgmiselt. Nagu eelmises retsept, pea kapsas lõigatakse suurteks tükkideks. Õunad - 6 tükki seemned. Mõlemad koostisosad on salvestatud vaheldumisi barrel või pannil. Et osutus rohkem maitsvat marineeritud õunad kapsas retsept soovitab maitsestamiseks kasutada lehed piparmünt. Valati toodete keeva soolveega (liitri vee võetakse 25 g soola ja 100 - suhkur). Hoolikalt sulgeda kaas ja pange jahedasse. Kui soolamine on lõppenud, siis on meeldivalt üllatunud tema hea maitse! Muide, see on võimalik varieerida ja kui osa koostisosi, sealhulgas punane peet tuleb puhastada ja lõigata õhukesteks ringid ja porgandid (ja teha). Aga osa marinaad, jäta sama, see on üsna sobiv neid köögivilju.