Kala Maroko Retseptid

Retseptid kalaroad - nagu selge öö tähed taevas. River ja mere olendid võib olla väga "taaselustada" meie toidus. Siiski tuleks märkida, on olemas teatud kategooria inimesi, kes ei meeldi kala ainult sellepärast tundub neile lääge. Nende arvamused võib oluliselt muuta kala Maroko. Elanike selle riigi igaüks armastab vürtsikas ja piprane. Seega midagi maitsetu nad lihtsalt ei suuda pakkuda!

Eraldi märgime, et ainult sõltub kokk, mis on maitse kala Maroko: retsept kõigile. "Kordamine" teema nii palju, et isegi meetodeid töötlemise tooted on erinevad. See artikkel sisaldab kõige huvitavam võimalusi.

Doug Harif

See on, kuidas originaal nimetatakse akuutseks valge kala Maroko. Retsept esimene ettepanek, peale vesilahuse sõitja sisaldab köögiviljad, maitseained ja vürtsid. Võta kalaliigid - kilogramm, kui rümba lõikamist praed või 800 grammi, kui te filee. Kaks sidruni pigistatakse soolatud tükki ja need on peidus tund marineerida külmkapis. Valmistage köögiviljad: tosin poolitatud küüslauguküüned, kaks sõrmust kuuma paprika, kuus keemiline magus Marokost (leotada ja lõika kaks tükki), suur viilud punane kelluke, kolmanda kilo tükeldatud tomatid väike kvartalit. Pool sellest on sätestatud kastrulis peal kala panna see - ülejäänud köögiviljad. Väikeses praepanni kuumutatakse veidi taimeõli kaks supilusikatäit Harissa, lisage koriander, kurkum ja keemiline ingverit (ühiselt lusikas põrandaga) ja lusikaga suhkrut. Viis minutit hiljem pani lusikaga tomatipastat lisades järgnevalt pool tassi vett. Kui kaste on keema, siis valatakse potti, mis pärast keetmist on kaetud kaanega ja veerand tundi jäänud väike tulekahju. Järgmine valatakse see jämedalt hakitud koriander, ja pärast 10-minutilist infusiooni Maroko kalad kasutusvalmis.

Valge kala pangas

Mõnevõrra ebatavaline viis kokk - ja väga maitsev kala Maroko. Samm-sammult retsept on järgmine:

1. Ettevalmistused marinaad, mida nimetatakse "chermoula": sidruni koor eemaldatakse ja pressitud mahl; ilma seemned peenestatakse chili, soola ja kaks viilu küüslaugu; Vala koor, köömned (kaks lusikad), kurkum (üks), must pipar ja paprika (kui soovite). Taas segu jahvatatakse, valades sidrunimahl ja 4 spl oliiviõli.
2. Pool kilo tursk või merikoger jämedalt hakitud, valati chermoula ja lahkus tund.
3. Kaks paprika ahjus küpsetatud, on vabastatud koorida ja lõigata ribadeks.
4. Pool tosinat kirss.
5. Võetud kahe pooleliitrise purgid. Iga paigutatud köögiviljad ja kolm lusikatäit kuskussi. Top lagunenud kala peal - ülejäänud köögiviljad ja neli Maslinka kivideta. Valatakse marinaad.
6. Caps on suletud, pangad pannakse külma ahju, mida kuumutatakse 170.
7. Pärast 35 minuti tulekahju kustutamist, kuid pangad jäävad ahjus.

Pärast dostavaniya kala Maroko puistatakse värske koriandri ja kõrkjad tabelis. Kui teil on pangad ilus, saab suunata otse neile.

Retsept kartuli

See on "meie" kala Maroko: retsept sisaldab kõiki oma lemmik mugulad. 6 väikesteks tükkideks rümpade sisselõige diagonaalselt, lisada veidi soola ja tühistada. Jahvatatakse uhmris kuivatati tšillipipra, küüslaugu küünt ja kaks spl õli (eelistatavalt oliivi). Lisatud safran, magus paprika, kurkum, tass hakitud koriander ja sidruni viilud harjatud. See täidis on põimitud kõht iga fish; ahjuvormist ette kuue viilud kartul, on asetatud põhimiku ja jääk on täis "polster", natuke lahjendati veega. Vorm wrap kilesse ja saadetakse kolmandik tund ahjus.

kõrvits võimalus

Tema jaoks valge kala jällegi tuleks marineeritud. 600 grammi ahven (näiteks) portsjonite lõigutakse ja hõõrutakse marinaad kolmest küüslauguküünt, lusikas paprikapulbriga kaks - köömnete, soola, musta ja punapipart pluss tl oliiviõli. Nael kõrvits viljaliha jämedalt hõõruda, marineeritud kala ja praetud edasi, ja pann mahla on grillitud kuubikud suur sibul. Kui zazharki on valmis, lisatakse see kõrvits, prisalivaem, podperchivaetsya ja kustutati lõplikku pakkumise. Paralleelkäskudega valmistab veerand kilo kuskussi. On segatud keedetud köögiviljad, koha ja petersell. Fed kala Maroko hapukoore või jogurtit. Sudak lõhkuda helbed. See ei tohiks takistada sind - hästi läbimõeldud.

Maroko kala "lokirullid"

Prantsuse kasutatud paberümbrikud - lokirullid - ammu enne leiutis Baker varrukad. Kuna paber vähem praktiline kui varrukas, pakume seda ja kasuta seda - kui muidugi sulle meeldib see Prantsuse kala Maroko. Esimese küpsetatud kaks lihav punane paprika, puhastada seemnetest ja nahad on lõigatud. Hõõruti chili pipar-sool ja kaks chesnochinami. Vala hakitud koriander, köömen kaks lusikatäit teravilja-, üks - jahvatatud kurkum ja suitsutatud paprika. Kõik frays uuesti valada mahl ühe sidruni ja kaks supilusikatäit õli ja marinaad sõtkutud. Nael tahes valge kala jämedalt hakitud, marinaadi ja tunnist immutatud soe. Mõlemad segment on sätestatud küpsetatud paprika, kala, jälle paprika, poolitatud kirsstomatid ja oliivid. Lokirullid lähedal ja küpsetada kolmas tund. Õrn ja aromaatne!

Juudi tõlgendamise Maroko nõud

Seal on käi kalal marineeritud ja ligunenud - viilutatud tükki vees, millele on lisatud sidrunimahla. Kuigi ta oli "märjaks", hunnik hakitud koriander, paprika rõngad, teravate - ribad. Paari küüslaugu pead, jaotatud segmentideks. Kurnama kala; allosas pot panna tera, siis paprika, nad - peamine komponent, mis vahelduvad küüslauk. Sisu piserdatakse kurkum, veega täidetud ning asetatakse plaat. Topsi segada lusikaga paprika sama kogus taimeõli. Kui tassis on keedetud, valati segu pannile. See on ainult oodata, kuni kala Maroko Iisraeli versioon on keedetud.