Jam valmistatud õunad "korichnevka". Apple moosi: samm-sammult retsept

Igaüks armastab süüa talvel, ja mitte ainult, moos, ettevalmistatud õunad. Selgub, nagu ta oli, hingus suvel külm aastaaeg. Eelistatud on seega antud puu kasvanud oma aiad ja mitte "plastic", mis on sageli kauplustes ja turgudel. Üks neist sordid on "korichnevka" vähe poole unustatud viimastel aastatel. Nagu nad ütlevad kogenud perenaine, moosi õuntest "korichnevka" osutub väga maitsev. Ja püüame hinnata selle tassi, süüa seda oma kätega.

Mõned informatsioon õunad "korichnevka"

See vana sort, valmimise aasta varasügisel, kasvab Põhja-ja Kesk-Venemaa piirkondadest. Lihased kollakas paks, sageli naha alla roosakas, maitse magustoit, magus, hapu-magus maitse ja vürtsi kaneel. Tavaliselt kasutatakse värske vorm, see on suurepärane tooraine kokk moosi õuntest "korichnevka". Paar sõna keemilise koostise puu. 100 grammi see sisaldab: suhkrut summa - 10%, askorbiinhape - 4,9 mg, tiitritav acid - 0,54% pektiini - 9,5%, P-toimeainete - 9,5%.

Lihtsaim retsept moosi õuntest "korichnevka"

Võtke kolm ja pool kilo "korichnevki" osa võib asendada "Perry". Minu hoolikalt puhastada seemnetest, lõika neljandikku, maga 1,7 kg suhkrut ja jäetakse üheks tunniks. Pärast lubatud mahla õunad, panna neid plaat, lase keema ja keeda 30 minutit. Kuigi on olemas protsess cooking, valmistada purgid: steriliseerida neid mikrolaineahjus ja kaas - Gas pannil. Siis tungib moosi blender taas keema ja eemaldada soojust. Kohe lagunevad moosi pankade ja keeratava korgiga. Ümberlükkamiseks ja hoolikalt tõmmati soojad riided jahtuda.

Cook õuna moos viiludeks. Mida on vaja

Me sageli näha moosi õuntest, mis on suurepärane vaade. See on läbipaistev, tükki üksteisest eraldada. See tähendab, et see ei näe välja nagu meie või moosi või moosi nagu sageli juhtub. Paljud koduperenaised, nähes sellist ilu, püüdes konks, kelm õppida retsepti pärast selle valmistamist. Nüüd me tahame saavutada oma unistusi, ütle teile, kuidas kokk õuna moos õunad tükki jäävad puutumata ja läbipaistev. See Nami on suurepärane vaade, nagu on näha fotosid ja ei kesta kaua varud. Lucky kui purk on väärt enne talve. Ja mis juhtub maitsev kook õuna moos! Kõige tähtsam on, et valmistada selle tassi, peame ainult kahest komponendist - õunad ja suhkur vahekorras 1: 1.

retsept

Eelkõige meie puhul võtame need koostisosad viis kilogrammi iga. Mitte süüa seda uuesti mõne päeva. Erinevaid puuvilju võib võtta igaüks, sealhulgas "korichnevku". Toiduvalmistamiseks moos on soovitatav kasutada roostevaba või alumiinium kööginõud sest emailiga on võimalik tema kinni. Kuigi see retsept ei ole tõenäoline, kuid parem karta kui kahetseda. Alustame. Noh minu õunad ja kuivatage, kuna liigne niiskus me ei vaja. Lõigatakse tükkideks ja pikitud kihid suhkrut ühe kausi, ja kus me süüa. Tuleb märkida, et tänu suuremale pindala tank aurustub niiskus paremini ja saada paksem moos. Saagikoristus peab olema aega, et püsti ja tuvastada siirup. Seepärast on kasulik teha selles etapis õhtul hommikul saada vilja õunasiirupit. Keeda neid kümme minutit ja jäta jahtumiseni. Siis jälle, keeda viis või kümme minutit, ja annab teile võimaluse maha jahtuda. Viimane etapp - teine nagu see keemiseni. Võite tegelikult suurendada nende arvu, tiheduse reguleerimine ja värvi detaili. Jam valmistatud õunad "korichnevka", mis on valmistatud vastavalt retseptile, selgub paks. Lagunevad valmistoodet ja pastöriseeritud puhas purgid, kaaned rulli ja eemaldage tagatisraha.

Teiseks meetodiks maitsestatud jam viilud

Seal on palju retsepte, et valmistada seda toodet. Ütle teise retsept moosi õuntest "korichnevka". Vajalikud koostisosad: õunad - kaks kilogrammi, suhkrut - kaks kilogrammi, 300 ml vett suhkrusiirup, kaks supilusikatäit söögisooda, maitset - vaniljesuhkur ja kaneel. Vastavalt toiduvalmistamise meetod - piisavalt kiire, vaid kakskümmend minutit hetkest keemiseni.

Teine retsept

Cooking õuna moos, samm-sammult retsept:

1. Pesta õunad, kooritud ja eemaldada vahepeale.
2. Lõigatud ilus viiludeks. Vihje neile, kes tahavad, et tagada teile ei kokkupandud õuna viilud küpsetamise ajal. Leota neid lahendus sooda joomine, üks supilusikatäis galloni vett. Minimaalne aeg - neli tundi, kuid saate öösel. See peaks olema kausi puuvilja ja kata midagi raske pin üles.
3. Ei raiska aega, kööginõud toiduvalmistamiseks, steriliseerimiseks purgid ja kaaned. Iga pere on oma tee, nii et me ei õpeta, märgime ainult üks võimalus: suured pangad - ahjus või ahju, väike - kaks minutit mikrolaineahjus. Arv moosipurki määratakse väga lihtne - see juhtub nii palju suhkru kasutamine retsepti.
4. Samuti tegeleb valmistamiseks suhkrusiirup. Keevasse vette (300 ml) vala suhkur ja lase keema, samal ajal segades. Protsessis keetmisel suhkru tuleb lahustada.
5. Hästi pesti sooda õuna viilud ja saadab kuumas siirupina. Nende taga - kaneel ja vaniljesuhkur. Muide, see on soovitatav kasutada laia kaussi, et mitte segada õunad tegelikult toiduvalmistamise õuna moos. Ja nad vajavad süüa piisavalt kõrge kuumus, raputades aeg-ajalt nõusid. Segamine peab toimuma üksi ilma tööriistu kasutamata. Kogu aeg pead eemaldage vaht moodustatud küpsetamise ajal.
6. Nagu juba mainitud, küpsetusaeg - 20 minutit, mille järel valmistoote jaotatakse steriilse purkidesse ja rulli kaaned, pre-keeta.

Jam valmistatud õunad "korichnevka" nagu üks valikutest seada.

Cook moosi roheline õunad

Kui täielikult taluma retsept, lõpptoote osutuvad poolläbipaistev viiludeks ja läbipaistev siirup. On suulae, me isegi ei öelda, et see võluväel. Mõtle eriline, eriline retsept kõrvaldamine roheline õunad. Me peame, nagu tavaliselt, ühe kilogrammi liiva suhkru kilo õunu. Raakile põhjalikult pesta, lõika viiludeks, mitte liiga paks vähendatakse seega tuum. Reserveerimine poole suhkrusiirup, teine - valada viiludeks ja annavad mitu tundi seista, kuni nad on ligunenud saadud mahla. Õunad pane kaas peal - raske koorem viilud vette lasta end mahla. Merge mahla, vala see teine osa suhkrut ja teha siirup, mis võimaldab tal keeda hästi. Seejärel lisage sellele õun viiludeks ja küpseta 20 minutit. Eemalda tulelt ja jäta kaheksa tundi pärast jahutamist. Seejärel lülitage ahju ja küpseta kümme minutit. Jam peaks olema läbipaistev. Sel juhul me lagunevad seda kuiva klaasist pankade ja tihedas raud kaaned. Jätame need jahtuda, keerates tagurpidi ja eemaldage riiulil. Küsimus on, kuidas kokk ja valmistada õuna moos uuritud. Jääb märkida, et juhul väga raske õunu nad vajavad keema isegi korraga.