Honey: ladustamise ja säilivusaja

Honey - haruldane toode, mis võib säilitada pikka aega kaotamata meditsiinilisi omadusi. Monks Venemaa eelistavad süüa selle pärast kaks või kolm aastat laagerdatud. Vastavalt mõned eksperdid, mesi, et ladustamine toimus nõuetekohaselt, on rikas maitse ja õrna aroomi tõttu loomulik protsess küpsemise. Comb mesi salvestatakse isegi kauem. Tarud metsmesilaste ta aastate jooksul kogunenud, kaotamata väärtuslikku bioloogilisi omadusi.

Korralikku ladustamist mee

See toode on sageli allutatud võltsimise, nii et see on vajalik, et valida väga hoolikalt. Et kaitsta end pettuste, see on kõige parem on sõber mesinik ja osta teda tõeline paranemine mett. Storage selle toote on oma eripärad. On vaja valida sobiv mahuti anda õige valgus, temperatuur seisukorras ja optimaalse niiskusesisalduse.

temperatuur

See mesi on pikka aega püsinud maitsev ja säilitatakse kõiki selle meditsiinilisi omadusi, on oluline, et kaitsta seda ülekuumenemise eest. See on kõige parem hoida seda temperatuuril -5 kuni 5 ⁰ C. Destruction ensüümide inimeste tervist mõjutavad toatemperatuuril. Et 10 ⁰ C aktiivsuse vähenemine ainete on tähtsusetu, kuid 20 ⁰ C, see aga väheneb 1,5-2% kuus, vähendades oluliselt kasulikke omadusi mee pikaajalisel säilitamisel. Kui kuumutatud üle 40 ⁰ C mõne päeva pärast, ensüümid hävivad. temperatuurikõikumisi tuleb vältida. Kodus, mesi on kõige parem hoida külmkapis. Tootjad kasutavad üha sügavkülma, nii nagu temperatuuri langus -20 ⁰ C mee kvaliteedi oluliselt ei mõjuta.

Päikesevalguse mee

mesi hoiule valguse ei ole lubatud. Uuringu kohaselt Saksa teadlane Dustmana toode pärast seismist aknalaud Kahe päeva jooksul, kaotades raviomadusi. Lisaks see tumeneb ja hakkab ketendama. Parim konteineri hoidmiseks mett kodus - hermeetiliselt suletud klaaspurki. Tema ainus puudus - valguse läbilaskvus. Kui saate, mesi pannakse pimedas jahedas kohas või anda konteinerid täielik infosulg.

Ja nüüd on aeg meenutada, kuidas ilusti panna mett riiulid jaemüüjad, ja mõelda, kui kaua see on seal ...

laod

Honey saab salvestada ühte konteinerisse, mis ei mõjuta selle keemiline koostis ja maitse. Sel lähenemisviisi:

• Klaastaara: purgid, pudelid, ja nii edasi. On parem, kui see on valmistatud pimendatud klaasi.
• Puidust tünnid. Sobib kivi puu: paju, kask, pöök, lepp, pärn. Made okaspuu, haab või tammevaatides ei sobi, nad rikuvad maitset ja põhjustada värvimuutust.
• Keraamilised konteiner kaetud glasuuriga. Tooted töötlemata savist neelavad õhuniiskust, nii ei lähene.
• Kroomitud, emailitud nõud.
• Pakend on valmistatud toidus plastist. Algul oli hirmu abil, kuid vastavalt uuringute, toidu plastikust ei tekita plastifikaatoreid ega mõjuta joogi maitset.

Sa pead kasutama puhta kuiva kausi. Jääb vana mett ei saa jätta, nad võivad põhjustada käärimisprotsessi. Katted peavad järgima väga tihedalt, et mett hügroskoopne ja neelavad õhust vett.

Mõju muude toodete mee

Storage mee kõrval äge lõhnaga toidud viib vahetu neelavad nende aroomi. On soovitav, et eemaldada see välja soolatud kala, vorstid, hapukapsas, ja muud tooted, millel on iseloomulik lõhn.

Tootjad märgivad säilivusaeg ühe aasta, ja see on soovitav kinni pidada. Kui majapidamises mälu ei saa täiesti kinni kõik tingimused ja hoida kõik vitamiinid ja toimeaineid.