Harilik hakklihast valmistatud lasagne: küpsetusretseptid

Kuidas teha lasanje pasta ja hakkliha? Sellele maitsvale ja rõõmsale toidule mõeldud retsepti kirjeldatakse üksikasjalikult selles artiklis.

Üldine teave Itaalia tassi kohta

Lazagne nimetatakse Itaalia köögi jaoks, valmistatud makaronist korter ruutu kujul, nagu ka hakkliha ja Béchameli kastmega täidised. Sellist õhtusööki pole nii raske luua. Siiski tuleb märkida, et ettevalmistamine võtab väga palju aega. Selle põhjuseks on asjaolu, et kõik tassi komponendid on ette valmistatud hoolikalt, individuaalselt.

Lasagna järk-järguline retsepti makarontooted, kodus valmistatud

Kõnealune tass on suurepärane toit, kaasa arvatud neile, kes hindavad toidus mitte ainult oma ületamatu maitset, vaid ka esteetilist välimust.

Makaronitest valmistatud lasagne võib valmistada erinevate täidistega. Otsustasime kasutada tavalist hakitud sealiha. Kuid kõigest korraga.

Kuidas lasanje valmistada makaronid kodus? Selle roa retsept on väga lihtne. Kuid selle rakendamiseks vajate palju erinevaid tooteid, sealhulgas:

• Mis tahes kujuga makaronid (kõvast nisust) - 300 g;
• Sealiha sealiha - umbes 400 g;
• Suured sibulad - 1 pea;
• Porgand magus suur - 1 mugul;
• Küüslaugu hambad - 4 koik;
• Bulgaaria punane või kollane pipar - 1 tk;
• Kooritud ja lihavad tomatid - vähemalt 5 tk;
• Värsked ürdid - 1 kamp (ka basiilik, till ja petersell);
• Õli ilma oliiviõli - kohalda oma maitse järgi;
• Valge granuleeritud suhkur - umbes 10 g;
• Sool, magus pipar - kehtivad teie meeldejäävusele;
• Kerge nisust valmistatud jahu - umbes 50 g;
• Piimarasv - 2 tassi;
• Värske kreemjas õli - 2 suurt lusikatäit;
• Raskesti sorteeritud juust - vähemalt 200 g.

Liha täidise valmistamise protsess sealiha seenhaigusest

Matisest lasagnast valmistatud lasagna osutub eriti maitsvaks, kui ette valmistada iseseisvalt valmistatud hakkliha. Kui teil pole aega lihatoote lihvimiseks, võite selle osta valmis poodides.

Lihatäidise valmistamiseks tuleb hakitud hakitud sealiha panna sügavasse kastrulisse ja seejärel pisut leevendada keskmise kuumusega. Järgmisena peate lisama peeneks hakitud sibulad ja küüslaugupüünised välja pühkima spetsiaalse seadmega.

Piserdatud ja pipraga koostisosadeks tuleb neid küpsetada umbes 10 minutit. Sellisel juhul peaks toidukohus omandama pisut kuldse tooni.

Pärast kirjeldatud toiminguid lihatoodetele lisage riivitud porgandid ja purustatud värsked tomatid. Viimast komponenti saab kergelt lihvimismasinas või segistiga segada.

Lisage hakitud tükeldatud ürtidesse, see on tihedalt suletud kaantega ja hautatud oma mahlas umbes 15-25 minutit. Selle aja jooksul peab liha täitmine olema täielikult ettevalmistatud. See eemaldatakse plaadilt ja täielikult jahutatakse.

Me teeme koorekastme "Beshamel"

Kõige sagedamini valmistatakse pasta-lasagna ülalmainitud kastmega. See annab toidule erilise kreemja maitse ja kõrge toiteväärtuse.

Mida süüa kastmega "Béchamel" ise, pannris pannakse kogu ettevalmistatud või ja see aeglaselt sulatatakse. Seejärel valatakse nad nisujahu ja suhkrut, seejärel teevad. Samal ajal veenduge, et kastmes pole tükke.

Rasvapiima koostisosade lisamine on soolatud ja pipar maitsestatud. Sellises kompositsioonis küpsetatakse Béchameli kaste väikese kuumusega umbes 10 minutit.

Samuti hõõruge kõva juustu eraldi peeneks riiviks. See toode on vajalik, et saaksime pooltooteid puista.

Keetke pasta

Maasika lasagna osutub maitsvaks ja kasulikumaks, kui valmistatakse valmistamiseks nisu kindlat kvaliteediklassi. Nad valatakse keeva soolveega ja küpseta kuni täiesti pehmeks. Tuleb märkida, et pasta erinevaid vorme ja liike saab küpsetada erineva ajaga (ligikaudu 7-15 minutit).

Niipea, kui jahust valmistatud toode muutub pehmeks, eemaldatakse see nõusse ja kohe pestakse külma veega. Pärast seda tugevalt raputatakse.

Lasagna moodustamise protsess

Kuidas korralikult valmistatud lasanje koos pasta ja hakkliha? Selle Itaalia tassi retsept nõuab ahju jaoks mõeldud sügavate nõude kasutamist. See määratakse väikese koguse päevalilleõli ja seejärel lisatakse ½ osa eelnevalt kuumtöödeldud "Bemachelle" kastmest. Seejärel jagatakse 1/3 keedetud makaronitest nõusse ja lukustatakse õrnalt lusikaga. Sügavamale kujule lisage köögiviljades praetud poole.

Pärast seda, kui tooted on supilusikatäitjaga pakitud, jälle vaheldumisi pasta ja hakkliha kaetud. Lõppude lõpuks valatakse kogu pooltooteks "Bemachelet" kastme jäänused.

Lasteaed lasagna väljaandmiseks osutus isuäratavamaks ja maitsvaks, see peab olema kaetud peeneks riivitud juustu paksuse kihiga. Muide, mõned koduperenaised lisavad seda toodet ja teiste toodete vahel. Sellisel juhul on Itaalia roog kalorikam ja maitsvam.

Kuumtöötlemine ahjus

Magustoidu valmistatud lasagne keedetakse ahjus väga pikka aega. Pärast seda, kui see on täielikult juustu piserdatud, saadetakse see eelnevalt kuumutatud ahju ja küpsetatakse 205 kraadi 20 minuti jooksul. See väike ajaperiood peaks olema piisav, et tagada, et Itaalia roog on hästi haaratud.

Pärast aja möödumist peaks lasagna olema ühtlaselt kaetud sulatatud juustu punase kattega.

Kuidas esitleda õhtusööki?

Lasagna valmistamine pasta, hakkliha ja "Bemachelet" kastmest ahjus, see eemaldatakse ja jäetakse jaanuks. See on vajalik selle tagamiseks, et Itaalia tass ei laguneks, kuna see on plaadil.

Niipea kui lasanje soojeneb, lõigatakse see ruudukujulisteks tükkideks ja seejärel asetatakse õrnalt tasapinnalistele plaatidele, kasutades selleks kulinaarpalat.

Sa võid süüa sellist roogi ilma leiva kui ka muid lisakomponente. Külalistel peaks olema ainult kahvliharud ja nuga.

Kokkuvõtte tulemused

Nagu näete, sellist Itaalia tassi, nagu lasagna iseseisev valmistamine, pole midagi keerulist. Kuid kuni lõunasööki serveeritakse lauale, peate proovima väga kõvasti ja rakendama kõiki oma kulinaarseid teadmisi ja oskusi.

Kui soovite klassikalist lasagnat valmistada, soovitame selle valmistamiseks kasutada sama nimega pastat nelinurksete või ruudukujuliste kihtide kujul. Muide, neid saab kodus valmistada, kasutades tavalist munatasi (nagu näiteks pelmeeni puhul).