Hapukapsas mädarõika: retseptid

Väga kasulik ja maitsev roog on hapukapsas mädarõikaga. Retseptid nõusid hoolikalt edasi põlvest põlve. Varem iga pere oli oma viis toidu valmistamiseks. Mõned neist esitatakse selles artiklis.

Kasu hapukapsas

See toode on sageli nimetatakse "kõht korras." Oma kompositsioon sisaldab piim- ja äädikhapet, et takistada arengut roisknemist bakterid. Lisaks hapukapsas näitab puudumisel söögiisu ja kõhupuhitus. See parandab oluliselt organismi ainevahetust. See seisneb suure hulga sisaldab vitamiine B12 ja B6 ja niatsiini. Tõeline ait toitaineid marineeritud kapsas mädarõika. Retseptid cooking on kasulik teada kõike. Mõtle enim levinud.

Hapukapsas aniisi ja mädarõikaga. koostisosade

See toode sobib hästi keedetud köögivilju. Seetõttu on hea, et lisada talvel salatid nagu salat. Kokk tassi vajate järgmisi tooteid:

• kapsas - 1200 grammi kohta;
• mädarõika juur - 30 grammi;
• aniisi - 5 grammi;
• vett - 1 liiter;
• soola - 30 grammi;
• suhkru - 25 grammi.

valmistamise meetod

1. Esiteks, mädarõika juur tuleb pesta, puhastada, lõigata tükkideks ja resti või karbonaad blenderis.

2. Nüüd peate keema soolveega. Selleks keevasse vette on vaja lisada soola (supilusikatäis) ja suhkur (üks dessertspoonful). Vedelik peab kokk Mõne minuti pärast mida see tuleb eemaldada soojust, jahutatakse ja kuivatatakse põhjalikult.
3. Seejärel puhastage kapsas ülemise lehed. Pärast seda tuleb köögivilju peeneks hakitud, lisage mädarõika ja aniisi, kõik segatakse hästi.
4. Järgmine küündivad tooteid eraldi konteiner, kaas ja ülemine kaas soolveega taldrik. On võimalik panna väike kaal, mis on suletud kapsas ja täiesti uputavad vedelikus.
5. Pärast seda, võime siis on vaja panna soojas kohas paar päeva, et lõpetada käärimisprotsessi. Kontrollige korrapäraselt soolane maitse ja koristada Saadud vaht. Selleks, puust spaatliga kapsas Pierce põhja erinevates kohtades. Vastasel köögivilja maitse mõru ja omandada ebameeldiva lõhna.
6. Pärast umbes viis päeva Nõu täiesti küps. Et käärimine on peatatud, tuleb toode asetada külmkappi.

Nii hapukapsa valmistamisel mädarõika ja aniisi. See võib olla ka eraldi tassi, ja vürtsikas suupiste.

Kapsas mädarõika ja pipraga. koostisosade

See on teine viis toiduvalmistamiseks. On tekkinud järgmistest toidud:

• kapsas - 2 kg;
• pipar - 500 grammi;
• porgandid - 5 tükki;
• mädarõika - 2 pulgad;
• Küüslauk - 2 pead;
• vett - 1 liiter;
• suhkrut - 1 lusikas;
• soola - 1 lusikas (top);
• devyatiprotsentny äädikas - 1 lusikas;
• päevalilleõli - 100 g;
• must pipar - maitse järgi.

valmistamise meetod

1. Esiteks on vaja teha marinaad. Selleks on vajalik, et ühendada ja segatakse mahutisse vesi, sool, suhkur ja õli. Siis tuleb keeta vedelik viis minutit ja lisada äädikas.
2. Nüüd pead pesta, koorida, hakkida kõik köögiviljad. Küüslauk ja mädarõigast rest, murenema kapsas peenikesteks ribadeks, paprika ja porgandid ribadeks lõigatud.
3. Edasi pead segada köögiviljad, pane klaaspurki ja õrnalt tampima ja vala keedetud marinaad.
4. Jar kapsas tuleb asetada jahedasse: kelder või külmkapis. Nõu valmib kolm või neli päeva.

Selgub vürtsikas, veidi magus ja krõmpsuv marineeritud kapsas mädarõika. Retseptid see roog on kasulik kõigile toiduvalmistamiseks.

Hapukapsas peet ja mädarõika

Eksperdid ütlevad, et juuretis protsessi toimub paremini emailiga pot. Meeldib või mitte, saate teha oma kogemusi. Vahepeal me õppida, kuidas kokk hapukapsas peet ja mädarõikaga. Et luua nõusid on vaja järgmisi koostisosi:

• kapsas - 5 kg;
• suhkrupeedi - 300 grammi;
• mädarõika juur - 100 grammi;
• Küüslauk - 100 grammi;
• juurpeterselli - 50 g;
• veega - 3 liitrit;
• soola - 150 grammi;
• suhkrut - 0,5 tassi.

valmistamise meetod

Üsna kergesti hapukapsa valmistamisel mädarõika. Samm-sammult retsept soovitab järgmisi meetmeid.

1. Esmalt tuleb pesta ja puhastada köögivilju. Siis nad peavad tükelda kapsas lõigatakse suurteks tükkideks, peet - väikesed viilud ja mädarõika ja küüslaugu hakkima.
2. Nüüd tuleb panna toit emailiga konteineri kiht. Allosas peate asetage kapsas, siis - kurat, siis peet ja lõpuks vürtse.
3. Nüüd on vaja kokk soolveega. Selleks pead ajage vesi keema ja lahusta see sool ja suhkur.
4. Seejärel vedelik vaja jahtuda umbes viiskümmend kraadi ja seejärel valada see konteiner köögivilju.
5. Toode peaks jääma käärima toatemperatuuril umbes viis päeva.

Pimedas ja jahedas kohas tuleb hoida hapukapsas mädarõikaga. Retseptid selle koostamise ei ole ette nähtud kaitse, nagu käesoleval juhul, toote kaotab enamik toitaineid.

järeldus

Nüüd on teil aimu, kuidas kokk maitsev ja tervislik roog talveks. Iidsetest aegadest, slaavi maad iga naine teadis, kuidas teha marineeritud kapsas mädarõika. Toiduretseptid on lisamine roa õunad, porgandid, jõhvikate ja muid tooteid saadaval. Julgelt katsetada! Ja teil õnnestub. Head isu!