Cream valmistatud munakollane kook: eriti cooking, parim retseptid ja ülevaateid

Väga sageli, toiduvalmistamiseks, me kasutame ainult munavalget. Ja mida teha munakollased? See artikkel aitab teil tarbida toiduaine hea kasutada. Kui te küpsetada kooki "Napoleon", "Kiev" või "Earl varemed" (kaks viimast tehtud besee), American küpsised, mandlikoogid, muidugi ainult valke. Ja kaunistamiseks tooteid saab keedetud koor valmistatud munakollased. Retseptid see kiht palju. Kas seda saab teha põhjal võid või ilma, piim, tee, kohv, šokolaad. Ja kui paned kreemi keraamilisest tassi ja küpseta, saad kiitis Puškini "brulee" - sõltumatu magustoit. Külastajate kokad hoiatada, et mõned neist toodetest on sobivad kiht, näiteks koogid "Napoleon". Muud kreemid valmistatud munakollased täiesti hoida oma kuju. Nad on head kaunistada kook top või täitke vahvel rullides.

Lihtsaim retsept

Võikreem et munakollased valmistuvad paar minutit. Arvustused väidavad, et see äri saavad hakkama isegi laps. See on vajalik, et kontrollida enne õlijahuti, et see on toatemperatuuril. On-unts pakk vaja kümme munakollased. Esiteks, me segage neid kuni sile vedeliku mass. Alustame aeglaselt lisada suhkur - umbes üks ja pool tassi. Hõõruge munarebu kuni kristallid ole täielikult lahustunud ja massi muutub valgeks. Nüüd sisestage pehmendatud võid. Klopi mikseriga mass tingimused õhu pilv. Nii hea Sandwiching vahukooretordid (keeksid, mesi kook). Kui teil on kavas kaunistada koogi, see oleks tore lisada kaalu lõppfaasis veidi jahu. See ei mõjuta maitse koor, kuid ei anna minna ka helvestena külmkapp, sest see muudab munad vastupidavamad kokkuklapitavad.

Vanillikaste ja munakollased kooki. Retsept № 1

Me saada õli pakendi, nii et see saavutab toatemperatuuri. Viis hõõruda munakollased hõõglamp sada viiskümmend grammi suhkrut ja väike näpuotsatäis soola (sõna otseses mõttes näputäis). Kokad soovitada, et kui shortcakes planeeritud neutraalne maitse, magus koostisosa summat võib suurendada kuni 200 g vala tl jahu. Hea mix. Pane keedetud üks klaas piima ja koore pyatnadtsatiprotsentnoy rasva. Loomulikult ei ole vaja kütta vedelik eraldi, saate ühendada kõik ühte potti. Kui piima hakkab keema kaalu, pruulima seda kolm või neli etappi munakollased. Kuigi vedela koore valatakse metallist teflon köögitarbed ja panna väike tulekahju. Segage ettevaatlikult ja vaata, et massi ei aktiivselt mulle, muidu muna exfoliate. Me lihtsalt vaja paksendamiseks. Nagu me oodata järjepidevuse koor nisu, lülitage tulekahju. Jäta koor munakollane, suhkur ja piim jahtuda toatemperatuurini. Beat võid mikser (kakssada grammi). Selles suurepärane mass aeglaselt kasutusele pruulima aine. Jätka vihtlemine kuni koor. Kui see oli vesine, pane see külmkappi pooleks tunniks.

Teine retsept vanillikaste kohta munakollased

Kui meil on vaja promazka kook, siis - kinnitan ülevaateid - võid olla viimane etapp ning ei lisatud. See koor on hästi imendub keemiline koogid "Napoleon." Siin on retsept üle eelarve esemeid. Kuus munakollased, võita mittetäieliku klaasi suhkru ja Vaniljatanko Vaht. Vala tagasi seitsekümmend milliliitrit piima. Taas vzobem kuni vahutav välimus. Pane see koor valmistatud munakollased veevannis. Selleks laia kaussi vett põlema. Sukeldu oma kastrulis koor. Keema, pidevalt segades, kuni konsistents paks koor nisu. Lase jahtuda toatemperatuurini koor. Saada külmkapis.

kohvikoor

Kõigepealt peab keevitada vägijooki. Selleks, kasutage kaks supilusikatäit loomulik jahvatatud kohvi ja klaasi veega. Lastakse jahtuda. Kuumuta pannil ja vsyplem tema supilusikatäis suhkrut. Kui kristallide sulab natuke, volem väikese koguse veega. Keedetud karamelliseeritud siirup muutus kohvi. Vzobem kaks munakollast 2 sl suhkrut. Lisa sama kogus jahu. Segage homogeenseks. Volem pool tassi külma vahukoort ja külma kohvi. Panime väikese tulekahju või vee vanni. Me soojendada kohvikoor valmistatud munakollased, kuni paks. Lõppetapil Lase jahtuda ja lisada veidi võid. Arvustused öelda, et saate teha sama koor, kuid kasutada lahustuv kohv. Aga sel juhul, pulber tuleb manustada lõpus. Segage just lõpetanud koor tl lahustuvat kohvi. Maitsesta tilk või kaks brändit või likööri essentsid.

pähklikreemiga

See on kõige parem kasutada seda toodet sarapuupähkleid. Kuid paljud usuvad, et sobivad ja põletatud kuiva pann podroblenny pähkel. Neli hõõruda munakollased sada kakskümmend grammi tuhksuhkrut. Lisa pool vanilje virna. Veidi vzobem. Volem umbes seitsekümmend või sada milliliitrit piima. Pose kaalu veevannil. Keedetud alla, kuni paks. Jahutage koor munakollased kooki. Lisa sada kakskümmend grammi võid toatemperatuuril. Vzobem mikser on suurepärane mass. Järk-järgult kasutusele keskmise suurusega küpsetatud podroblennye pähklid. Sega ja kaunistada kook.

Kreemi munakollased omaette magustoit

Me peame andma cocottes või muffin konservikarpi (metallist või silikoonist). Kuus munakollased, võita mikseriga kolm supilusikatäit pulbristatud suhkru ja maitseainetega oma valik. See võib olla kaneel, riivitud sidruni või apelsinikoore, vanilliin. Kuumuta pint väga raske koor (vähemalt 20% sobima). Vala neile lusikatäis jahu slaidi. Kui tasakaalustati koor, kalla neid peene joana kuni munakollastele pidevalt segades. Panime veevannis ja soojuse kuni paks. Vala koor munakollased portsjoniteks formochkam. Küpseta ahjus. Kaal peaks omandama järjepidevuse kapslites. Lülitab ahju ülemise küte. Puista iga teenivad pruun suhkur koor. Leotamine ahjus kuni karamellkooriku. Jahutati ja toidetud. Saad kaunistada vahukoore või lõhki pähklid.