Calorie jahu sordid, kasulik ja kahjulik omadused

Nisu - on liialdamata kõige olulisem teravilja inimkonnale. On kasvanud peaaegu kõigis maailmajagudes ning roogasid selle toote või selle kasutamine on köögis iga rahvas maailmas. Mõned toidud kasutada kogu oad või purustatud, kuid enamik neist peenelt smalyvayut. Millised on sordid, omadused ja kalorsus nisujahu? Kasulikkust toote või mitte? Olgem uurida.

jahu mitmekesisuse

Sõltuvalt kasutatud teravilja jämedateralisusega lihvimine ja töötlemise meetodeid eristada erinevaid sorte. Palju neid ja nad on veidi erinev erinevates riikides. Aga seal on suur, mis on leitud peaaegu kõikjal:

1. Jahu. See on kõige sagedamini kasutatakse valmistamisel erinevaid küpsetisi, leib, pasta, nii kaubanduslikult ja kodus. See jahu on väga peeneks jahvatatud, valge, ilus värv ja sisaldab peaaegu ei sisalda tärklist. Küpsetamine selgub väga pehme ja maitsev.

2. Esimese klassi - kõige levinum. Samuti on suurepärane peenstruktuuri, kuid värv iseloomustab kollakas varjund. See on kõige sagedamini kasutatavad koogid, kuklid või pannkoogid. Tööstuslikus ulatuses (leib, pasta), seda kasutatakse, et saada odavam tootmine, mis kahtlemata maitse toovad sarnaseid tooteid kõrgeima palgaastme.

3. Jahu teises klassis on rohkem jämedat lihvimine sisaldab jääke kliid ja teravilja purustatud kestad. Selle värv võib varieeruda kollasest pruunini. See sort on väga aromaatne, hästi sobib valmistamiseks koogid, küpsised ja toitumine leiba.

4. Jahu, täisteratooted ilmus riiulid kauplustes postsovetlikus ruumis ei ole nii kaua aega tagasi. Seda saadakse lihvimise teravilja eemaldamata osakesi, mistõttu on kare ning sisaldab palju kliid. Tööstuslikus mastaabis nagu sort ei ole väga populaarne, sest selle säilivusaeg on kaks korda väiksem kui näiteks kõrgharidusega ning tainas osutub raske ja ei ole väga mugav kasutada suurte pagariärid. Aga kodus valmistatud leiba täistera jahu on väga maitsev ja tervislik.

Kalorite nisujahu

Täna moes tervisele, sale, pingul keha ja tasakaalustatud toitumine. See on põhjus, miks paljud inimesed on väga huvitatud küsimusele kalorisisaldust nisujahu. See määr sõltub sordid, kuid vahe on ebaoluline.

Supreme - 335 kcal.

Esiteks - 330 kcal.

II - 320 kcal.

Täisteratooted - 300 kcal.

Need andmed on esialgsed ja ei pruugi olla võimalikult täpne, et ühtsus, kuna kalorite selle toote varieerub veidi sõltuvalt meetodist ja ulatusest ravi, säilitamise viis ja isegi kasvab ruumi.

suur kasu

Eri sorti nisujahu on erinevad vitamiinide, mikro- ja makro. Lisaks jämedam jahvatusaste, "madalam" hinne, seda rohkem toitaineid annab keha toode.

Destillatsiooniseadmetest et nimekiri täisteranisujahuga. On väga rikas vitamiin B, E ja PP ja ka selliseid olulisi aineid nagu kaltsium, kaalium, magneesium, fosfor, raud, naatriumi ja paljud teised. See sort võib süüa, isegi need, kes on jahutooted on vastunäidustatud. Näiteks selliste haiguste puhul nagu rasvumine, diabeet ja hüpertensioon.

Veidi vähem kui küsimus kasutamist jahu teise klassi. Kuigi see sisaldab ka palju vitamiine E, C ja PP, samuti mikro-ja makro, metallist.

Jahu esimesse klassi on kasulikud omadused ligikaudu poolteist kuni kaks korda madalam sellest, mis peetakse ülal. See ei ole nii rauarikas, fosfori, magneesiumi, kaaliumi ja kaltsiumi.

Kõige vaesemad sisu elementide keha vajab, on nisujahu. Ilus värv, tekstuur ja maitse - tulemus olulise töötlemise käigus, mis kaotatud looduslikkuse ja kasulikkuse kohta. Muidugi, midagi, mis on endiselt, kuid väikestes kogustes.

Samuti tuleb märkida, et jahu on rohkesti kiudaineid, mis on väga vajalik keha tervisliku toimimist korralikult. Olukord on sarnane selle aine - rohkem töötlemist, seda väiksem on sisu.

Harmi

Kõrge kalorsusega nisujahu - on ainuke puudus selle toote kohta. Ära unusta sisu suur hulk nn gluteeni, mis on põhjustatud kokkukleepumist osakeste valmistamisel tainas või erinevaid roogasid. See aine ei ole alati imendub hästi ja töödeldud keha, kuid tema liigne võib põhjustada probleeme seedetrakti.

Mõned nõuanded

Prügi täielikult küpsetised väärt ainult rangete arsti retsepti. Vabatahtlikult võta ennast seda toodet pole seda väärt. Peaasi - et valida õige omamoodi, ja tean, millal lõpetada.

Kui kasulik täisteranisujahuga ise ei meeldi maitse, mitte entusiastlik, sa peaksid proovima seda segada teiste sortide nisujahu. On ka erinevaid retsepte, lisaks erinevate terade - riis, rukis, tatar, jne Katseliselt saate kiirenemist tasakaalustatud toote - ja kasulik, ja maitsev.