Bouillon kana - klassikaline toiduvalmistamiseks.

Kanasupp - toode toitev ja maitsev. See saab esitada eraldi tassi või kasutada alusena supid. Arvatakse, et puljong kana stimuleerib organismi kaitsemehhanisme. Lisaks leevendab närvisüsteemi pinge, päästab depressiooni. Eriti hea toitev kanasupp külmal aastaajal. Ja kaitsta külma ja kasutada arvud. Tegelikult, kui korralikult ettevalmistatud kanapuljong on väiksema kalorsusega sisu kui mis tahes muu sarnase toote.

Muidugi, et kokk puljong, võtab aega, kuid see võib varuma tulevikus kasutamiseks. On piisav, et hoida seda sügavkülmik ja jäide nagu vaja. Seega teil on alati käepärast on alus supid ja kastmed.

Kokk maitsev supp kana, peame suutma valida liha korralikult. Rümba peab olema hästi toidetud mõõdukalt, kuid mitte rasvane. Vastasel korral puljong häguseks. Mitte hea puljong ja külmutatud rümpade kana-broiler. Vali jahutatud liha noorte kanad. Enne kui keema puljong kana, ärge unustage, kuidas pesta rümba ja eemaldada siseküljed. Kui liha paneb sind kahtlema ja puljong saadakse on väga hägune, esimene supp saab tühjendada kohe pärast keetmist.

Eriti raske sel juhul, muidugi mitte. Aga mõned nüansid ei eksisteeri. Näiteks isegi eemaldage ettevaatlikult vahu puljongist, et saada lahus on võimatu ilma suspensioonid. Seetõttu peate Tõmmis on valmis. Kui puljong muutus häguseks, siis saab selgitada abil hakitud kana luud ja yaychny valku. Seda tehakse järgmiselt. Luid kana tükelda peeneks, kehtestades valgu ja natuke sooja lahjendatud puljong. Siis aeglaselt valage segu keeva puljongit pidevalt segades. Pärast puljong jahutati ning valgu helbed settida puljong peab lisaks filtreeritakse.

Nüüd natuke millist vett panna kana. Kui panna külma veega kana, puljong maitse on elavamaks. Siiski, kui soovite kokk puljong põhinev supp, võite panna kana keeva veega.

Määrata, et liha on kasutada kahvel. Pierce rümba, kui pistik on lahti - kana on valmis. Muide, jätke juba keedetud kana puljong igal juhul võimatu. Pärast viibivad kastrulis puljong mitu tundi, liha kaotab konsistentsi ja vsmeste koos maitse ja aroomi.

Teel kokk puljong kana, me mõistame. Nüüd mõtle, kuidas muuta see flavorful ja maitsev. Nice kuldne värv ja rikas maitse kanapuljong saab lisada sibul ja porgandid. Haki või rest köögiviljad ei vaja üsna lõigatud suurteks tükkideks. Kui soovite oma puljong oli aromaatne, sinna pannakse keset cooking kooritud juurpeterselli.

Postitamiseks valmis kanapuljong võib olla eraldi tassi. Lisaks on võimalik pakkuda juustu leib, rukis või nisu kreekerid, küüslaugu krutoonidega. Selle täites saate tilli või peterselli, pool muna või "pošeeritud". Sa tahad teha seljanka? Sisestage toorjuustu. Puljong lisada ka keedetud lillkapsas, lahutati õisikud.

Muidugi, parim täitmine kanapuljongit teenida omatehtud nuudlid. Justkui reklaam ei kiites meid "Doshirak" või "McPhee" maitse parem kui nuudlid vastavalt vanaema retsept ei ole veel leiutatud. Valmista oma sööki jahu on liiga lihtne. See vajab ainult jahu, külm vesi, muna ja sool. Sõtkudes tainas, lisada jahu nii palju, et see võib olla lihtne rullima õhukese kihina. Lõika nuudlid väga terav nuga või spetsiaalset ratast. Enne toidu nuudlid vaja kuivada päevas.