Borši seente ja oad: retsept

Toitev supp, keedetud vastavalt põhimõttele ", et lusikas oli" täielikult võimalik mahutada ja asendada nii esimese ja teise kursuse. Eriti koos hea tükk liha. Siiski, paljud on üllatunud, et õppida, et klassikaline versioon seda tassi ei anna oma kohalolekut borši. Selle valmistamise kasutatakse puhtalt köögiviljapuljongit. Muidugi, kõik ei meeldi puudumine liha nii palju lemmik tassi.

Kuid keegi keelab selle kasutamist. Kuid mitte alati võimalik valmistada supp liha mitmesugustel põhjustel. Vähemalt näiteks puudumise tõttu banaalne koostisosa. Või kuna tervist või mõned põhimõtted ei ole lubatud süüa lihatooteid. Siiski on alati väljapääs. Köögiviljasupp seened ja oad mitte vähem maitsev ja tervislik kui keedetud liha puljong. Et õppida, kuidas kokk ja arutatakse meie artikkel.

Üldine ettevalmistus põhimõtted

Sügavalt ekslik, kes arvab, et köögiviljade supp seente ja oad (või üldse ilma viimase) ei ole võimalik rahuldada oma gourmet maitse. Peaasi - et valmistada see vastavalt nõuetele retsepti. Ja siis ei pea kasutama ainult ajal, paastumine, vaid muutub oodatud külaline lauas iga päev.

Iga supp (seente või teiste valikuliste komponentide) kindlasti fikseeritud ja pidevalt komponente. See muidugi, peet, tomatid, mis on mõnikord asendatakse tomatipasta, porgand ja sibul, värske või kui keegi meeldib pokislee, hapukapsas, pluss kartulid. Üldjuhul kõik köögiviljad enne pealkirja pannile praetud. Kuna meil köögiviljade supp seente, siis pruunistatud vaja taimeõli. Aga põhimõtteliselt saab praadida ja sulatatud rasva. Edasi sõita otse toiduvalmistamise protsessi.

Köögiviljasupp seened: retsept alguses XIX sajandil

Võtke sada grammi kuivatatud seened - metsa, aromaatne - ja leotage neid soojas vees. Seda saab teha, muide, ette, paar tundi enne keetmist. Kui aeg on valusalt puudulik, mis on piisavalt kümme minutit.

Loputada ning seejärel peeneks hakkida. Vala potti kaks liitrit vett, lisada seened ja küpseta 20 minutit Selle aja jooksul, praadida taimeõlis, üks hakitud sibul, kaks poleeritud (kindlasti toores) suhkrupeet ja üks porgand ja sada grammi kapsas. Mis - marineeritud või värske - teil otsustada. Passeruem köögiviljad lisades paar supilusikatäit tomatipastat, üks teelusikatäis äädikat. Ja ärge unustage soola, pipra, muidugi. Pärast kõike seda aedviljatäidisega lisada seened. Cook veel 20 minutit, seejärel lülita tule ja supi segu lisamisega jahu ja õli (üks supilusikatäis iga koostisosa), kuumutati pannil. Kõik. Anname tõmmata pool tundi ja teavitada kodus, et borši seente valmis.

Ja nüüd paar koosseisu muuta.

Borši seente ja oad

Väärib märkimist, et mõlemad tooted on väga rikas valkude. Nii et nad on täiesti võimeline asendama liha ja rahuldada oma kõhuga. Lisaks uimastamise maitse nende komponentide rääkida ja ei pea seda tegema.

Niisiis, süüa borši seente ja oad, pead varuma:

• Oad (200-grammine topsi piisab).
• Forest keemiline seened (võtta 200 grammi).
• Kapsas (kochanchiki pool naela).
• Tomatipasta (piisavalt kaks supilusikatäit).
• Paar kartulid.
• Roheliste.
• Peedi (Võtke kaks suurt tükki).
• Üks porgand.
• Paprika (vaid üks).
• Sibul.

Seoses soola ja muud vürtsid, siis siin iga pere oma reeglid, nii otsustab oma selles küsimuses.

Kuidas kokk

Kui otsustate, et te teete homme borši seente ja oad, leotada külmas vees, mõlemad koostisosad öösel. Päevasel ajal on pestud ja kokk eraldi. Ja seened juba, et pot, mis valmistab supp. Et seda teha, siis vala see kaks liitrit vett. Oad küpseta kuni pool on tingimata kontrolli, nii et see ei Kividest.

Kõik köögiviljad, va kartul, praetud samamoodi ja samas vormis kui eelmise retsepti. Aga samal ajal on üks erinevus: nad ei ole lihtsalt saata kastrulis ja kuumuta kakskümmend minutit pannil, lisades seeni puljong. Nagu kartulid, siis võib visata seentele niipea, kui nad keema. Ja kümme minutit hiljem lisada neile ja oad. Ja lase keema, kuni hautatud köögivilju. Ja kui nad on valmis (see võtab 20 minutit), ka need saata pot. Ja peaaegu kohe lisa hakitud paprika viilud meelevaldne. Küpsetamise ajal ärge unustage lisada oma lemmik maitseained ja sool. Ja süüa kõik umbes tund aega. Siis Kirjuta pannil hakitud maitsetaimi, keera kuumus maha, kaas ja oodake, kuni supp seente ja oad natuke infusiooni.

Mis söötmise

Tavaliselt supp seente, retsepti kohta, mis ei ole üks, oli kirjeldatud artikli hapukoorega. Siiski on fännid, mida kasutatakse käesoleva majonees. Aga seal on juba maitse asi. Ja muidugi klassikat žanr: borši seente ja küüslauk pelmeenid. Kuid viimased tea, kuidas süüa, mitte kõik, ja see protsess üsna aeganõudev. Nii et kui sul ei ole aega või soov teha sõõrikud, saab praadida saiakuubikud, lisades neile peeneks hakitud küüslauk. Või lihtsalt kohaldatakse Borš värske pruun leib või valge - kui soovite, et parem.

kasulikke näpunäiteid

Muidugi, meatless supid ei ole nii toitev kui liha. Seega pidage meeles, need toidud olema paks. On soovitav, et nad esineda nii palju koostisosi kui võimalik.

Kui soovite oma supp oli isegi paksem, kokk kartuleid hekseldatud viiludeks ja tervikuna. Siis on võimalik õrnalt purustada lusikaga. Saadud kartulipuder kindlasti lisada Borš tihedus.

Ükskõik, kuidas te kiirusta, kuid annavad roog on valmis vähemalt pool tundi, ja eelistatult rohkem keeta. Selle aja jooksul suppi küllastunud aroomiga kõik koostisosad ja muutub intensiivsemaks ja maitsev.

Head isu!