Supp retsept Hartšoo

Pakume teile retsepti Hartšoo supp. Ei ole kahtlust, et see on suurepärane ja väga maitsev roog igaüks teab. Kuid vähesed inimesed mõtlevad, et see supp on sisuliselt riikliku tassi ja on otseselt seotud Gruusia köök.

Nimi Nõu koos Gruusia tõlkida kui "veiseliha supp", mis on valmistatud eranditult veiseliha, riisi ja pähklid. Muidugi, igaüks, kes on kunagi proovinud seda suurepärast nõu, saab teha oma muudatusi retsept Hartšoo supp. Näiteks asendada veiseliha lambaliha või sealiha või kana.

See roog on tuhat aastat ajalugu ja ajal tema olemasolu on omandanud palju erinevaid võimalusi toidu valmistamiseks. Sajad erinevad kokad, soovivad teha riiklike ja mõnikord Isikupära see roog, lisatakse see erinevaid koostisosi, luues oma unikaalse variatsiooni supp. Unustaja daam ajalugu, nagu paljud teised sarnased juhtumid, ei hoidnud meid ei mainita looja see roog. Kes esimene leiutatud supp retsept Hartšoo me ilmselt kunagi teada. Aga üks asi on kindel, algses versioonis roog on valmistatud veise- ja selle teostuse selle kuulsa supi nüüd lähemalt.
Niisiis, me peame umbes pool kilogrammi loomaliha, pool naela riisi, nelja keskmise porgandid, sama palju tomatid, kolm sibul, kauna kuuma pipra keskmise suurusega või 2 tl paprika, nelk, kaneel, pipar, must pipar, petersell, paar küüslauguküünt, maitseained humal suneli, veidi taimeõli, pool tassi jahvatatud pähklid, noh, saad, ja lisada soola maitse järgi.
Alustame toiduvalmistamise grub supp. Võtke pan (eelistatult teflon-kattega), vala see veidi õli ja pane põlema. Liha on parim väikesteks tükkideks nii, et need sobivad spl. Kindlasti jäta luud ja veenid - need lisada puljong ja maitse meie tassi. Liha mahl säilitanud endas, vajavad veidi praadida üle kõrge kuumus. Porgand ja sibul lõigata suurteks kuubikuteks ja lisada liha. Liha ja köögivilju ei põlenud, pead kogu aeg segada sisu lusikaga. Prae liha, kuni see on vajalik põsepuna - see annab supp ilus kuldne värv.
Täitke pan umbes kaks liitrit külma vett, pane röstitud liha ja kokk. Kaks tundi hiljem, kui liha on õrn, lisada riis potti ja kuumuta veel kümme või viisteist minutit.
Vahepeal me maitsestamiseks supp. Võtke tomatid, lõika need kuubikuteks ja laotud soojendusega pan, pre-täidis, et veidi õli. Tomatid vajavad veidi soola. Siis lõigatakse ribadeks tšillipipra ja lisage see tomatid. Kuigi hautatud tomatid, lisada Hartšoo jahvatatud pähklid pähklid, must pipar, mõned pulgad nelk, näputäis kaneeli ja supilusikatäis maitseained humal suneli.

Valmis kaste muudame supile, lisada mõned purustatud küüslauk nelk chesnokodavilke, loorberileht, segada ja anda rohkem aega keeta. Meie Gruusia supp grub valmis. Aga enne kui rakendada seda laual, sa pead andma talle vähe keeta piisavalt kümme kuni kakskümmend minutit. Ja just enne sööda kindlasti lisada potti ürdid, hakitud väiksem. Võite valada see otse tassi. Supp muutub piisavalt terav, kuid väga maitsev ja rahuldustpakkuv.
Nagu oleme öelnud, supp retsept Hartšoo mitte üks, vaid mitu. Isegi kui tellite see supp erinevates restoranides, siis on oht, et näha täiesti erinevaid toite, ja rääkimata kodus köögis, kus iga koduperenaine - isand?